sütőpor
Backpulver, baking powder
Az egyik leggyakrabban használt sütési kellék...
Több fajtája van, valamennyi alapanyaga a nátrium bikarbonát és különböző savak vagy azok sói.
Vehetjük készen, de elkészíthetjük otthon is, tisztított borkőből, nátrium bikarbonátból és sóból.
Ha a sütőporhoz vizet adunk széndioxid szabadul fel és a tészta a belekevert portól levegőssé válik.
A túladagolt sütőpor tönkreteheti a sütemény szerkezetét és ízét, így vigyázzunk, hogy pontosan a recept szerint adagoljuk.
