nádcukor

cane sugar

Aranybarna színű cukor, melyet cukornádból állítanak elő...

Fruktóztartalma magasabb a fehér cukorénál. A cukornád ülepített, nyers nedvéből állítják elő. Magas a szacharóztartalma. A kristálycukorhoz hasonló módon használják fel. Kissé sötétebb színe nem takar rosszabb minőséget, mint a finomított változat.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Werle, Louke, Cox, Jill
Hozzávalók
(Vince Kiadó, 2006)

A Hozzávalók - Főzési alapanyagok nagykönyve alapmű minden főzni szerető háziasszony vagy férfi számára, de nem nélkülözhetik a szakácsok és más szakemberek sem. A több mint 2000 színes fotót és a hozzájuk tartozó leírást... bővebben...