kristálycukor
azúcar granulada, de sucre granulé, granulated sugar, Kristallzucker, zucchero semolato
Finomított fehér cukor különböző minőségekben kapható.
A finomított kristálycukor cukorrépából előállított, finomra őrölt fehér cukor.
A süvegcukor kúp formába öntött fehércukor.
Konyhai felhasználása
Főzéshez, sütéshez és közvetlen édesítésre is alkalmas. Különösen ajánlható piskóta, krémek vagy pudingok főzésekor, sütésekor.
Tippek, fortélyok
Az ananász felülete nem barnul meg, ha vágási felülettel lefelé, cukorral meghintett tányérra tesszük. Így tároljuk a hűtőben is.
Kevés cukor hozzáadása aromásabbá teszi és elősegíti a pirított ételek barnulását.
Ha a szabadtéri sütésnél egy marék cukrot szórunk a lángra, a parázs illatossá válik.
Szebb és ízletesebb lesz a spárga, ha a főzővízébe a só mellett citromlét és kevés cukrot is rakunk és csak annyira főzzük meg, hogy "roppanós" maradjon.
Kapcsolódó receptek
Kapcsolódó könyvek

Szerző: Frank, Renate
Kiadó: Cser Kiadó (2006)
A méz gyógyító hatását, finom ízét már az ókori kultúrák is ismerték. Napjainkban a tudomány újabb és...

Szerző: Robert, Frederic
Kiadó: Alexandra Kiadó (2010)
Cukrász- és péksütemények, cukorkák, csokoládédesszertek, fagylaltok, szorbetek, gyümölcsök és aromák -...

Szerző: Pedrotti, Walter
Kiadó: Kossuth Kiadó (2008)
A méhtermékek a természet csodái. Különleges táplálékok, kiemelkedő szerepet játszanak az egészség...