Saláták gazdagon és fűszeresen

Saláták gazdagon és fűszeresen  
Saláták gazdagon és fűszeresen
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Grafo Kiadó-Magyar Könyvklub
Kiadás éve: 1996
Oldalszám: 109
ISBN: 963-548-257-4
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Tanácsadó

8

A saláták elő- és elkészítése

10

Konyhai fűszernövények

12

Fűszerek és fűszerkeverékek

13

Tálalás és díszítés

14

A megfelelő konyhaeszközök

15

Salátaöntetek és dresszingek

16

Barackmártás curryvel

23

Bazsalikommártás

22

Kapormártás

26

Majonéz

26

Pikáns mustáros mártás

24

Remoulade-mártás

24

Vinaigrette pikánsan

27

Zöld mártás

23

Burgonyasaláták

28

Burgonya-galambbegysaláta

34

Burgonyasaláta borral

37

Burgonyasaláta csírával

38

Burgonyás zöldségsaláta

39

Finom tarka burgonyasaláta

32

Klasszikus burgonyasaláta

35

Kora nyári burgonyasaláta

36

Meleg burgonyasaláta Harz-i módra

37

Pirított burgonyasaláta füstölt lazaccal

32

Tészta- és rizssaláták

40

Cukkinis rizssaláta

46

Friss rizssaláta

49

Húsos makarónisaláta

51

Pikáns rizssaláta füstölt hallal

49

Rizssaláta ananásszal

47

Sanghaji tésztasaláta

50

Tarka tésztasaláta

44

Tésztasaláta borsos kolbásszal

44

Tojássaláták

52

Tojássaláta bazsalikomos öntettel

54

Tojássaláta feketegyökérrel

58

Tojássaláta fűszeres túrókrémmel

56

Tojássaláta juhsajttal

54

Tojássaláta rákkal

55

Tojássaláta újhagymával és húsgombóccal

56

Vízitormasaláta fűszeres tojáskockákkal

61

Hús- és kolbászsaláták

62

Egzotikus hússaláta

67

Magyar saláta

69

Pácolt karajsaláta

70

Pikáns marhahússaláta

66

Rusztikus kolbászsaláta

64

Sajtos kolbászsaláta

70

Tarka kolbászsaláta

64

Tarka sonkasaláta

69

Szárnyassaláták

72

Baromfisaláta

81

"Brazília" pulykasaláta

78

Fodros cikóriasaláta pulykahússal

74

Jércemellsaláta

76

"Marrakesch" csirkesaláta

76

Póréhagymasaláta füstölt pulykamellel

81

Pulyka-zöldségsaláta

75

Zöldséges csirkesaláta

78

Halsaláták

82

Füstölt ízű halsaláta

88

Halsaláta édesköménnyel

84

Hanzai halsaláta

86

Heringsaláta almával

88

Marinírozott heringfalatok

90

Marinírozott tintahal

90

Süllősaláta laskagombával

86

Tengerparti saláta felezett avokádóban

85

Tonhalsaláta kagylóval

84

Sajtsaláták

92

Egzotikus sajtsaláta

98

Galambbegysaláta sajttal és szalonnával

104

Gazdag sajtsaláta tojással

104

Hollandiai sajtsaláta

98

Káposztasaláta rákkal és sajttal

103

Könnyűsajtsaláta

102

Pikáns sajtsaláta

102

Sajtos szőlősaláta

105

Tarka fejes saláták reszelt sajttal

100

Tarka sajtsaláta friss zöldségekkel

100

Vadfüvekből készült saláta Goudával

99


Kinyit
szólj hozzá, értékelj