Saláták frissen és ropogósan

Saláták frissen és ropogósan  
Saláták frissen és ropogósan
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Grafo Kiadó
Kiadás éve: 1994
Oldalszám: 109
ISBN: 963-8280-13-1
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Tanácsadó

Saláta - helyesen vásárolni és tárolni

10

A megfelelő eszközök

12

Előkészítés és elkészítés

14

Tálalás és díszítés

15

A nélkülözhetetlen fűszerek

16

Salátaöntetek, dresszing

Cambridge-mártás

28

Citrommártás

33

Cocktail-mártás

32

Finom vörös áfonyamártás

34

French Dressing

32

Fűszeres dresszing

27

Fűszeres joghurtdresszing

30

Fűszermártás

29

Hagymás-metélőhagymás mártás

35

Kis vérfűvel készült salátamártás

30

Klasszikus salátamártás

26

Luaui-i mártás

36

Madridi mártás

36

Majonéz

26

Pikáns joghurtmártás

29

Pikáns mustáros mártás

35

Rokfort-tejszínmártás

29

Salátamarinád

26

Szalonnamártás

33

Thousandd-izlandi dresszing

37

Tormamártás

33

Túróval készült majonéz

27

Vinaigrette

35

Fejes saláták

Cikória galambbegysalátával

51

Cikóriasaláta sajtmártással

49

Falusi saláta kétféle öntettel

58

Finom tavaszi saláta gombás sajttal

52

Galambbegysaláta gombával és retekkel

45

Grillezett laskagomba zsenge nyári salátával

56

Ínyencek salátája

47

Mexikói tortillasaláta

50

New York-i fitness-saláta

49

Római saláta vérfűmártással

54

Tarka batáviasaláta

55

Tarka fejes saláta

63

Tarka saláta merinírozott csirkével

44

Téli saláta kacsamellel

60

Téli saláta kolbásszal

46

Tölgylevélsaláta csirkemájjal és mogyoróval

50

Tölgylevélsaláta dióöntettel

63

Vegyes fejes saláta

51

Vegyes saláta íródresszinggel és lazaccal

60

Zöldséglevélsaláta dióöntettel

54

Zöldségsaláták

Babsaláta mézes vinaigrette-tel

78

Batáta- (édesburgonya-) saláta

78

Cékla-galambbegysaláta dióval

82

Édesköménysaláta

75

Görög cukkinisaláta

85

Görög saláta

70

Karalábésaláta zöld borssal

79

Káposztasaláta piros pöttyökkel

71

Kelkáposztasaláta sajttal

72

Mangoldsaláta

84

Nyers répasaláta dióval

71

Padlizsánsaláta

84

Paprika-endíviasaláta

73

Paradicsomos gombasaláta csirkével

83

Reteksaláta

72

Répasaláta mazsolával

74

Római saláta törökbabbal

75

Tarka salátástál

80

Uborkasaláta szójacsírával

83

Vöröskáposztasaláta szezámmaggal és tofuval

76

Zöldborsósaláta mentával

76

Gyümölccsel készült saláták

Alma-póréhagymasaláta

104

Banános nyelvsaláta

96

Édeskömény-narancssaláta

103

Fodros cikóriasaláta sajttal és szőlővel

97

Franciazeller-saláta almával

100

"Jéghegy"-kivisaláta

104

"Jéghegy"-saláta ananásszal

90

Mango-"jéghegy"-saláta

101

Narancsos brokkolisaláta

99

Narancsos parajsaláta

96

Nyári grapefruitsaláta

91

Olasz saláta

94

Papajasaláta

105

Ropogós almasaláta

98

Ropogós saláta naranccsal

90

Sajtos zellersaláta szilvával

98

Távol-keleti lencsecsírasaláta

92

Uborka-almasaláta

103

Waldorf-saláta

94

"Zöld reménység"-saláta

95


Kinyit
cikkek