Sütő-főző mikrohullám

Sütő-főző mikrohullám  
Sütő-főző mikrohullám
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Corvina Kiadó
Kiadás éve: 2004
Oldalszám: 99
ISBN: 963-13-5372-9
"E szakácskönyvben igyekeztem a legrészletesebben felölelni a teljes választékot, amit a gasztronómia kínál, és a mikrosütőben elkészíthető. Mindent kipróbáltam, amit leírtam. A legegyszerűbb ételektől a kissé bonyolultabb, összetettebb fogások nagy választékáig találkozhat gyomrának tetsző finomságokkal, hétköznapi és ünnepi ételekkel. Garantálom, hogy aki megismeri e főzési módot, soha többet nem fog lemondani róla, mert a hagyományos és a mikrohullámú konyhatechnika tökéletesen kiegészíti egymást."(Frank Júlia)
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó helyett

9

Mikrohullám és egészség

10

A mikrohullámú sütő működési elve

11

A mikrosütők különféle funkciói és a variációk

13

A mikrohullámú főzés-sütés előnyei, mikrotippek, mikrotrükkök

15

A mikrosütő maximális kihasználása

19

Percek, wattok, dekák

22

A mikrosütőben használható edények

24

Receptek

25

Harapásnyi falatok, bekapnivalók

27

Gyümölcsös-sajtos szendvics

27

Bőség-szendvics

27

Csukott szendvics Frank módra

28

Hagymás sajtszendvics

28

Sajtos-gombás szendvics

28

Gombás-omlett - kissé másképpen

29

Római omlett

29

Ham and eggs (sonka tojással) mikró módra

29

Sajtban sült tojás

30

Gombás tojáslepény

30

Kukoricás tojáslepény

31

Sajtos tojásrolád

31

Cukkini tojással

31

Töltött paradicsompaprika

32

Olajbogyós töltött paradicsom

32

Diós-sajtos paradicsom

32

Kaviáros burgonya

33

Kapros párolt tök

33

Sóskás tojássaláta

34

Levesek, leveses egytálételek

35

Boros, cseresznyeleves

35

Erdei gyümölcsleves

35

Paradicsomleves

36

Spárgaleves

36

Zöldbableves

37

Bableves mikró módra

37

Kapros kagylóleves

38

Fokhagymás tojásleves

38

Szárnyaskrémleves indiai módra

39

Mikrós húsgombócleves

39

Csirkeraguleves

40

Gulyásleves

40

Marhahúsleves

41

Köretek

42

Tejszínes karalábé

42

Fűszeres gomba

42

Morzsás brokkoli

43

Erdélyi hagyma

43

Fokhagymás padlizsán

44

Tejfölös spárga

44

Fűszeres-szalonnás zöldbab

44

Vegyes zöldségtál

45

Tejszínes zöldborsó

45

Gesztenyelepény

46

Birsalmás vöröskáposzta

46

Zöldfűszeres újburgonya

46

Fokhagymás-sajtos újburgonya

47

Hagymás-kapros burgonya

47

Sajtmártás

47

Zöldséges főételek - nem csak vegetáriánusoknak

48

Rizses lecsó mikró módra

48

Töltött paprika vegetáriánusoknak

49

Sajtos brokkoli

49

Mogyorós padlizsán

50

Töltött hagyma I.

50

Majorannás-diós karotta

51

Kelkáposztagöngyöleg

51

Rakott burgonya

52

Paprikás-sajtos burgonya

52

Sonkás töltött burgonya

53

Juhtúrós gomba

53

Halételek

54

Rántott ponty - mikró módra

54

Mandulás pontyfilé

54

Süllő sajtbundábann

55

Tonhalcsíkok grépfrútmártásban

55

Citromos-szardellás tonhal

55

Rizses kagyló

56

Mandulás garnélarák spanyol módra

56

Hús- és húsos ételek

57

Gombás csirkeragu

57

Paprikás párolt csirkecomb

58

Fűszeres csirkecomb

58

Szójás csirke almával

58

Csirke mogyoróbundában

59

Zöldséges rizses csirke

60

Gombás kacsa

60

Ropogós kacsacomb

61

Hagymán párolt kacsacomb

61

Főtt marhahús

62

Marhafartő citrommártással

62

Diétás rántott borda

63

Sonkás-sajtos sertésborda

63

Fűszeres hústorta

63

Fasírtpogácsák, másképpen sütve

64

Egyben párolt fűszeres hús

64

Sonka húsvétra

65

Sörös húsgombócok

65

Húsos tál mexikói módra

66

Sajtos-paradicsomos sertésszelet

66

Töltött hagyma II.

67

Kolbászos zöldpaprika

68

Húsos töltött paprika

68

Töltike szőlőlevéllel

69

Főtt tészták

70

Rakfortos spagetti

70

Tejszínes-sajtos metélt

70

Gombás tarhonya

71

Sonkás tollhegytészta

71

Bakonyi csavart

72

Makaróni olaszosan

72

Spenótos kagylótészta

72

Rakott túrós csusza

73

Fokhagymás-diós spagetti

73

Sör- és borkorcsolyák

74

Bújtatott gomba

74

Töltött gombafejek

74

Sonkakrémes sajttölcsér

75

Császármáj

75

Hagymás sonkatáska

75

Tormakrémes meleg sonka

76

Sajtos szafaládé

76

Húsos rakott palacsinta

77

Juhtúrós palacsintatorta

77

Sonkás cipó

78

Szalonnás olajbogyó

78

Túróbomba

78

Sós sütemények

79

Mini sajttorták

79

Szalonnás rudacskák

79

Szezámmagos stangli

80

Magyaros lángos

80

Házi pizza

80

Gombás pizza

81

Töltött sajtpuding

81

Hagymás falatkák

82

Sajtos burgonyapogácsa

82

Édes sütemények

83

Almatorta

83

Szilvás túrótorta

84

Mézes túrószelet

84

Gesztenyés batyu

84

Mákos torta naranccsal

85

Meggyes kevert sütemény

85

Diókenyér

86

Szilvás lepény

86

Joghurtos-csokis sütemény

87

Diós szelet

87

Édességek, nyalánkságok

88

Mogyorópuding

88

Túrópuding

88

Palacsintafelfújt

89

Kávékrém

89

Meleg csokoládészósz

89

Rumos meggyes csokoládéhab

90

Rumos banán

90

Vörösboros málnazselé

90

Házi csokipuding rumosmeggyes mártással

91

Diplomatapuding

91

Mazsolapuding

92

Töltött alma

92

Rumos őszibarack

93

Szegfűszeges meggy

93

Italok

94

Szegfűszeges csokoládé

94

Rumos "hosszú" kávé

94

Forralt bor

95

Fahéjas grog

95

Mentás-narancsos tea

95

Ananászos puncs

96

Angol puncs

96

Mazsolás-fűszeres puncs

96

Fűszeres vörösborkoktél

97

Receptek ABC-ben

98


Kinyit
vegetáriánus ételek