Konyhaszótár

Alexandre Dumas szakácskönyve

Könyvek | Francia ételek

Konyhaszótár  
Konyhaszótár
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Kedvezményes vásárlás
Szerző:
Kiadó: Corvina Kiadó
Kiadás éve: 2014
Oldalszám: 168
ISBN: 9789631362503
,,Fontos alapmunka, s nem mellesleg egy könnyen olvasható igazi Alexandre Dumas-könyv - ezúttal d'Artagnan nélkül!" - Harmath Csaba gasztronómus, a könyv szakmai lektora Talán meglepő, de id. Alexandre Dumas (1802-1870) élete fő művének nem a testőrök kalandjait elbeszélő, hihetetlenül népszerű regényeit, és még csak nem is a fiatalok számos nemzedékét elbűvölő Monte Cristo grófját tartotta, hanem a Magyarországon alig ismert, Nagy konyhaszótár (Le grand dictionairre de cuisine, 1873) című könyvét.. Szederkényi Olga
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
szótár

Kapcsolódó receptek

Aioli Aioli
Provence-i padlizsán Provence-i padlizsán
Nizzai töltött szardínia Nizzai töltött szardínia
Provence-i zöldségleves Provence-i zöldségleves
Zöldségleves pistou-val Zöldségleves pistou-val
Aioli Aioli
Halas pirítós szardellapasztával Halas pirítós szardellapasztával
Tengeri sügér fűszerágyon Tengeri sügér fűszerágyon
Olajbogyó provence-i fűszerekkel Olajbogyó provence-i fűszerekkel
Provence-i halleves Provence-i halleves
Erős mártás halleveshez Erős mártás halleveshez
Nizzai saláta Nizzai saláta
Provence-i zöldségek szarvasgombával, olívaolajjal, balzsamecettel Provence-i zöldségek szarvasgombával, olívaolajjal, balzsamecettel
Tojásos-szalonnás pástétom Tojásos-szalonnás pástétom
Szardellás olajbogyókrém Szardellás olajbogyókrém
Ratatouille Ratatouille
Édes mangoldlepény Édes mangoldlepény
Bazsalikommártás Bazsalikommártás
Nizzai tészta Nizzai tészta
Újburgonya aiolival Újburgonya aiolival

Kapcsolódó könyvek

25 perces receptek 25 perces receptek
25 perces receptek 25 perces receptek
Szerző: Duroy, Maurice
Kiadó: Alexandra Kiadó (2004)

Lepje meg barátait és családtagjait egy különleges étellel az A la carte sorozatból! Nem fognak csalódni,...

Francia sajtok Francia sajtok
Francia sajtok Francia sajtok
Szerkesztő: Dei, Serena
Kiadó: Alexandra Kiadó (2004)

Franciaországot mindig is a sajtok szülőhazájának tekintették, hiszen ízlésnek és ízlelésnek megfelelő...

100 vadétel recept 100 vadétel recept
100 vadétel recept 100 vadétel recept
Szerző: Prevot, Norbert
Kiadó: Delta 2000 Kiadó (1997)

A számításba jövő vadak listája nagyon hosszú, mégis megkíséreltünk mindegyikhez receptet nyújtani....

Alain Ducasse konyhaművészete - Húsételek Alain Ducasse konyhaművészete - Húsételek
Alain Ducasse konyhaművészete - Húsételek Alain Ducasse konyhaművészete - Húsételek
Szerző: Ducasse, Alain
Kiadó: Alexandra Kiadó (2012)

Alain Ducasse konyhaművészeti sorozatának "Desszertek és cukrászat" című kötete után most a "Húsételek"...

100 mód a gyümölcs elkészítésére 100 mód a gyümölcs elkészítésére
100 mód a gyümölcs elkészítésére 100 mód a gyümölcs elkészítésére
Szerző: Mademoiselle Rose
Kiadó: Cserépfalvi Kiadó (1932)
Alain Ducasse konyhaművészete - Desszertek és cukrászat Alain Ducasse konyhaművészete - Desszertek és cukrászat
Alain Ducasse konyhaművészete - Desszertek és cukrászat Alain Ducasse konyhaművészete - Desszertek és cukrászat
Szerzők: Ducasse, Alain, Robert, Frederic
Kiadó: Alexandra Kiadó (2010)

Cukrász- és péksütemények, cukorkák, csokoládédesszertek, fagylaltok, szorbetek, gyümölcsök és aromák -...

A francia konyha A francia konyha
A francia konyha A francia konyha
Szerzők: Warde, Fran, Harris, Joanne
Kiadó: Ulpius-ház Kiadó (2004)

"Legelső emlékeim ételekhez fűződnek. Sosem felejtem el, talán hároméves lehettem, amikor Mémée-vel, a...

Provence Provence
Provence Provence
Szerző: Jouanin, Francie
Kiadó: Vince Kiadó (2007)

A napfényes Provence régóta kedvelt úticélnak számít. Számtalan örömteli meglepetést tartogat ez a Mont...

Akarom, mert Makaron! Akarom, mert Makaron!
Akarom, mert Makaron! Akarom, mert Makaron!
Szerző: Colonna, Jill
Kiadó: T.bálint Kiadó (2012)

A gyönyörű fotók és jobbnál jobb receptek sokaságát rejtő Akarom, mert Makaron! című könyvecske...

Francia konyha Francia konyha
Francia konyha Francia konyha
Kiadó: O-Press (2010)

Az étkezés rendkívül fontos szerepet játszik a francia emberek életében. Az étel minősége nagymértékben a...

Modern mediterrán konyha Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha Modern mediterrán konyha
Szerző: Balashova, Elena
Kiadó: Kossuth Kiadó (2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a...

Jamie belevág... Jamie belevág...
Jamie belevág... Jamie belevág...
Szerző: Oliver, Jamie
Kiadó: Park Kiadó (2011)

Az évek során egyvalamit biztosan megtanultam: hallgatnom kell a megérzéseimre. Hirtelen ötlettől vezérelve...

Bouchon Bouchon
Bouchon Bouchon
Szerző: Keller, Thomas
Kiadó: Alexandra Kiadó (2010)

Thomas Kellernek, a világhírű French Laundry tulajdonosának és séfjének a bisztrókonyha a szenvedélye,...

A francia piac A francia piac
A francia piac A francia piac
Szerzők: Harris, Joanne, Warde, Fran
Kiadó: Ulpius-ház Kiadó (2005)

Újabb receptek a francia konyhából (A francia konyha újabb receptjei) A francia konyha sikerét követően a...

Francia ízek Francia ízek
Francia ízek Francia ízek
Kiadó: Vince Kiadó (2000)

A francia házias ízeknek nincs párjuk. Franciaország különböző területei a helyi adottságoknak megfelelően...

100 almarecept 100 almarecept
100 almarecept 100 almarecept
Szerző: Aurette, Simeon de Robert
Kiadó: Delta 2000 Kiadó (1994)
Tésztában sült finomságok Tésztában sült finomságok
Tésztában sült finomságok Tésztában sült finomságok
Szerkesztő: Dús Ágnes
Kiadó: Vince Kiadó (2007)

Bármilyen tésztát szeretnénk is készíteni - vajas omlós tésztát, levegős leveles tésztát vagy sima,...

Csokoládés édességek kiskönyvtára Csokoládés édességek kiskönyvtára
Csokoládés édességek kiskönyvtára Csokoládés édességek kiskönyvtára
Kiadó: Corvina Kiadó (2010)

Nyolc könyvecske tele bámulatos csokoládé-receptekkel, ámulatba ejtő színes fotókkal, különleges...

Francia konyha Francia konyha
Francia konyha Francia konyha
Szerző: R. Szepessy Ilona
Kiadó: Közgazdasági és Jogi Kiadó (1986)

Könyvünk a francia étrend sorrendjében ismerteti a recepteket... Az olvasó a könyvben közreadott receptekben...

Finom levesek Finom levesek
Finom levesek Finom levesek
Szerző: Duroy, Chantal
Kiadó: Alexandra Kiadó (2004)

Lepje meg barátait és családtagjait egy különleges étellel az A la carte sorozatból! Nem fognak csalódni,...

Kapcsolódó cikkek

Sauternes Sauternes
Calvados Calvados
Szilvamag könyvajánlója: Akarom, mert Makaron! Szilvamag könyvajánlója: Akarom, mert Makaron!
Provence-i zöldségek Provence-i zöldségek
Baguette Baguette
A dijoni mustár A dijoni mustár
A konyakról A konyakról
A cukorkák klasszikusa: berlingot A cukorkák klasszikusa: berlingot
Francia kulinária Francia kulinária
Roquefort, a híres kékpenészes sajt Roquefort, a híres kékpenészes sajt
Kétszáz éves királyi ital a tenger mélyéről Kétszáz éves királyi ital a tenger mélyéről
A crepes A crepes
A francia konyháról dióhéjban A francia konyháról dióhéjban
Palackba zárt nyári álmok Palackba zárt nyári álmok
Aperitifek Franciaországból Aperitifek Franciaországból
Mézédes élvezet Mézédes élvezet
A pastisról A pastisról
Az elzászi sör Az elzászi sör
Könyvajánló: Provence – Gasztronómiai kalauz Könyvajánló: Provence – Gasztronómiai kalauz