A beteg gyermek diétáskönyve
A beteg gyermek diétáskönyve
Értékeld elsőként!
Írd a szövegdobozba az értékelésed, szöveges véleményedet!
Kiadó: Medicina Kiadó
Kiadás éve: 1983
Oldalszám: 311
ISBN: 963-241-256-7
A beteg gyermek diétás könyvében az olvasó tájékoztatást kap a diétás ételek elkészítésének módszereiről, az egyes megbetegedések esetén alkalmazható diéták leírásáról és a diétákban felhasználható ételek összetételéről. A beteg gyermek hozzátartozóit természetesen elsősorban annak a megbetegedésnek a diétája érdekli, amelyikben a gyermek szenved. A megfelelőbb, tökéletesebb diétás ellátás érdekében ismerkedjen meg, olvassa el az általános ételkészítésre vonatkozó fejezetet is.
Tartalomjegyzék
Bevezetés |
9 |
A diétás étrendek elkészítése |
12 |
A nyersanyagok kiválasztása |
12 |
A nyersanyagok emészthetősége |
13 |
Hogyan tehetjük az ételeket könnyebben emészthetővé? |
15 |
Kímélő étrend |
20 |
Pépes étrend |
21 |
Folyékony étrend |
22 |
Ételleírások |
23 |
Levesek |
23 |
Levesbetétek |
37 |
Köretek |
38 |
Főzelékek |
46 |
Mártások |
48 |
Saláták |
51 |
Tojásételek |
54 |
Húsételek, belsőségek, szárnyasok |
57 |
Tészták, édességek |
69 |
Gyümölcsök, üdítő italok |
86 |
Reggeli és uzsonnaételek, -italok |
92 |
A lázas gyermek étrendje |
97 |
A heveny gyomorhurut, gyomor-bél hurut (gyomorrontás) étrendje |
100 |
Ételleírások |
102 |
Levesek |
102 |
Levesbetétek |
104 |
Köretek, főzelékek |
105 |
Gyümölcs |
107 |
Reggeli- és uzsonnaitalok |
107 |
Csökkent vagy fokozott gyomorsav-elválasztás étrendje |
08 |
Az idült hasmenés étrendje |
111 |
A visszatérő hányás étrendje |
113 |
Az idült székrekedés étrendje |
114 |
Az epekőbetegség étrendje |
118 |
Epekőbeteg szigorú kímélő étrendjéhez javasolt ételek, italok |
120 |
Levesek |
120 |
Köretek |
121 |
Üdítő italok |
122 |
Epekőbeteg kimélő étrendjéhez javasolt ételek, italok |
122 |
Levesek |
122 |
Levesbetétek |
122 |
Köretek |
125 |
Főzelékek |
128 |
Saláták |
130 |
Mártások |
131 |
Húsételek |
132 |
Tészták, édességek |
137 |
Gyümölcsök, üdítő italok |
140 |
A heveny májgyulladás étrendje |
143 |
Az idült májgyulladás étrendje |
149 |
A cukorbeteg gyermek étrendje |
149 |
Ételleírások |
154 |
Levesek |
154 |
Levesbetétek |
159 |
Köretek |
160 |
Főzelékek |
63 |
Saláták |
165 |
Mártások |
167 |
Tojásételek |
168 |
Húsételek |
171 |
Tészták, édességek |
176 |
Gyümölcsök, üdítő italok |
181 |
A heveny vesegyulladás étrendje |
183 |
Ételleírások |
187 |
Levesek |
187 |
Köretek |
187 |
Főzelékek |
189 |
Mártások |
192 |
Saláták |
193 |
Gyümölcsök |
193 |
Reggeli- és uzsonnaitalok |
195 |
Az idült vesegyulladás étrendje |
197 |
A nefrózis étrendje |
198 |
A heveny hólyag- és vesemedencegyulladás étrendje |
199 |
A vesekőbetegség étrendje |
200 |
Az idült keringési rendellenesség étrendje |
202 |
A magas vérnyomás étrendje |
205 |
A légúti megbetegedések étrenje |
206 |
A táplálkozási túlérzékenység étrendje |
207 |
A vérszegénység étrendje |
209 |
A coeliakia étrendje |
210 |
Ételleírások |
211 |
Levesek |
211 |
Köretek |
216 |
Főzelékek |
219 |
Saláták |
221 |
Mártások |
222 |
Húsételek |
224 |
Tészták, kenyerek |
228 |
Soványító étrend |
230 |
Ételleírások |
230 |
Levesek |
231 |
Levesbetétek |
231 |
Köretek |
233 |
Saláták |
235 |
Tojásételek |
236 |
Húsételek, belsőségek, szárnyasok, halak |
238 |
Hízókúra, roboráló étrend |
240 |
Ételleírások |
240 |
Levesek |
244 |
Levesbetétek |
249 |
Köretek |
252 |
Főzelékek |
253 |
Mártások |
255 |
Saláták |
260 |
Tojásételek |
262 |
Húsételek |
285 |
Édességek, tészták |
292 |
Gyümölcsök |
294 |
Tárgymutató |
294 |
Kinyit
