Magyar Konyha - Zöldséges ételek

Magyar Konyha - Zöldséges ételek
Értékeld elsőként!





Írd a szövegdobozba az értékelésed, szöveges véleményedet!








Kiadó: Média Nova Kiadó
Kiadás éve: 1998
Oldalszám: 90
ISBN: 963-03-5410-1
Tartalomjegyzék
Articsóka |
|
Articsóka fokhagymás majonézzel |
6 |
Provanszi articsóka |
7 |
Brokkoli |
|
Mozzarellás sült brokkoli karfiolrózsákkal |
8 |
Pompás pástétom |
8 |
Sonkás brokkolikocsonya |
9 |
Burgonya |
|
Burgonya burokban |
10 |
Egyszerű sajtos burgonya |
10 |
Sóban sült burgonya |
11 |
Szardíniai újburgonya |
11 |
Titkos ropogós |
13 |
Zöldséges krumpliboglya |
13 |
Cékla |
|
Bébicéklás szűzérmék |
14 |
Cékla ivólé |
14 |
Héjában sült cékla tormás tejszínhabbal |
14 |
Vörösboros cékla |
15 |
Cikória |
|
Cikóriabárkák húsos rakománnyal |
16 |
Cikória mustármártásban |
16 |
Virslis cikória |
17 |
Cukkini |
|
Cukkinis spagetti |
18 |
Diós-mézes cukkinikenyér |
18 |
Finom rántott cukkini |
19 |
Kukoricás cukkinichutney |
20 |
Mexikói cukkini |
20 |
Rácos rakott cukkini |
20 |
Csicsóka |
|
Csicsókatallér almás túróval |
22 |
Sajtos csicsóka |
23 |
Csillagtök |
|
Héjában sült csillagtökfelfújt |
24 |
Hideg, kapros csillagtökleves |
24 |
Magyaros csillagtökpaprikás |
24 |
Zöldfűszeres rántott gyűrű |
25 |
Édeskömény |
|
Édeskömény illatosan |
26 |
Édesköménnyel töltött omlett |
26 |
Nápolyi édeskömény |
27 |
Feketegyökér |
|
Feketegyökér olaszosan |
28 |
Feketegyökér parajpaplanban |
28 |
Fokhagyma |
|
Aioli - a fantasztikus fokhagymamártás |
29 |
Grillezett fokhagyma |
29 |
Tárkonyos fokhagymamártás |
29 |
Gomba |
|
Gomba görögösen |
30 |
Gombás piritós tojásbóbitával |
30 |
Pirított csiperke bazsalikomos paradicsommal |
30 |
Töltött csiperke pikáns mártásban |
30 |
Hagyma |
|
Dupla sajtban sült póré |
32 |
Francia póréleves |
32 |
Kalapos hagyma |
35 |
Köményes hagymatorta |
35 |
Pórés húscipó |
36 |
Rántott újhagyma |
36 |
Tejfölös újhagymaszár |
37 |
Tepsiben sült fűszeres hagyma |
37 |
Hüvelyesek |
|
Fűszeres-húsos lencse |
38 |
Lencsecurry |
38 |
Selymes sárgaborsókrémleves |
38 |
Sváb zöldséges bab |
38 |
Szezámmagos lencselepény |
38 |
Vegetáriánus babsaláta |
38 |
Karalábé |
|
Karamellás karalábé |
41 |
Tepsis karalábé |
41 |
Kalapos karfiol |
42 |
Karfiol mustáros mártásban |
42 |
Rakott tarja karfiolkoronával |
42 |
Káposzta |
|
Káposztasaláta melegen |
44 |
Olivér nyári káposztája |
44 |
Rakott savanyú káposzta |
44 |
Savanyúkáposzta-tallér |
46 |
Vörös káposzta fűszeresen |
46 |
Kelbimbó |
|
Gesztenyés kelbimbó |
47 |
Kelbimbós burgonyaragu |
47 |
Kelbimbós rétes |
47 |
Kelkáposzta |
|
Kelkáposzta lasagne |
50 |
Kelkáposzta béles |
50 |
Kelropogós |
50 |
Köpenyes kelkáposzta |
50 |
Kelkáposztás kocka levesbe |
52 |
Sonkás kel kínai módra |
52 |
Kínai kel |
|
Étvágykeltő kínai kel |
53 |
Kínaikelrolád |
53 |
Kínaikel-saláta forrón |
53 |
Kukorica |
|
Fűszeres kukorica szalonnaszoknyában |
54 |
Karaj kukoricaköntösben |
54 |
Mexikói kukoricapuffancs |
54 |
Mangold |
|
Csirkemell mangoldmundérban |
56 |
Hamis spárgaleves mangoldból |
56 |
Mangoldfőzelék |
56 |
Olajbogyó |
|
Olajbogyó bundában |
57 |
Szemes kalács |
57 |
Padlizsán |
|
Meleg szendvics padlizsánból |
58 |
Muszaka |
58 |
Padlizsánkaviár |
59 |
Paradicsomos padlizsán |
59 |
Tintahalként tisztelt padlizsán |
60 |
Paprika |
|
Francia lecsó (ratatouille) |
61 |
Paradicsompaprikás tatárbifsztek |
62 |
Rántott paprika |
62 |
Sajtos töltött paprika |
63 |
Paradicsom |
|
Fűszeres aszalt paradicsomfalatok |
64 |
Jeges paradicsomleves |
64 |
Nápolyi töltött paradicsom |
64 |
Paradicsomhutney padlizsánnal |
65 |
Paradicsomsörbet |
65 |
Paraj |
|
Napraforgós, parajos puliszka |
66 |
Parajos, parmezános palacsinta |
66 |
Zöld galuska |
66 |
Zöldséges parajgyűrű |
67 |
Pasztinák |
|
Lecsós pasztinák |
68 |
Pasztinákkrémleves |
68 |
Rebarbara |
|
Morzsában sült rebarbara |
69 |
Rebarbarachutney |
69 |
Retek |
|
Retek carpaccio |
70 |
Tökmagos fekete retek |
70 |
Sárgarépa |
|
Bébirépa bazsalikomos mártásban |
72 |
Édes-savanyú sárgarépa |
72 |
Francia sárgarépa |
72 |
Mákos sárgarépakenyér |
74 |
Répás rizs |
75 |
Sárgarépás nyúlcomb aszalt sárgabarackkal |
75 |
Sóska |
|
Sóska kosárban |
76 |
Sóskametéltes krémleves |
76 |
Tejszínes hideg sóskamártás bevert tojással |
76 |
Spárga |
|
Bécsi spárga |
77 |
Spárga orosz mártással |
77 |
Spárgaragu húsgombóccal |
78 |
Spárga sülve-főve |
78 |
Torma |
|
Tormás alma |
79 |
Tormás babpüré |
79 |
Tök |
|
Arab sült tök |
80 |
Tökmagtorta |
80 |
Töltött tökkarikák |
80 |
Uborka |
|
Mozzarellás uborka padlizsánpürével |
81 |
Tárkonyos uborkakrémleves |
82 |
Zeller |
|
Ili néni nyers zellersalátája |
83 |
Szalonnás sült zeller |
83 |
Szárzeller sonkás vajastésztában |
84 |
Tűzdelt zeller |
85 |
Zöldbab |
|
Barackos zöldbab sonkával |
86 |
Zöldbabos csirkecsíkok |
86 |
Zöldborsó |
|
Francia zöldborsó |
87 |
Zöld majonéz |
87 |
Kinyit