Az óceán kincsei

a tenger gyümölcseinek színe-java

Könyvek | Tenger gyümölcsei , Hal , Tenger gyümölcsei , Hal

Az óceán kincsei  
Az óceán kincsei
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Kedvezményes vásárlás
Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó
Kiadás éve: 2008
Oldalszám: 176
ISBN: 9639731363
Ez a könyv rövid betekintést nyújt a tengeri étkek világába. Beszélünk a halevés jótékony hatásáról, és eljutunk a részletekig azzal kapcsolatban, hogy Ön, a fogyasztó hogyan bízhat meg a megvásárolt termékben. Ezen kívül megtalálja több mint 60 kitűnő tengeri étel receptjét. Ajánljuk Önnek a receptek átalakítását, amennyiben a szükséges alapanyagok nem állnak rendelkezésre, valamint ötleteket, hogyan válasszanak jó bort az étel kihangsúlyozásához.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Messze a tengertől 12
Mi a friss a halnál?
Mi a friss a menünél?
A tenger kincsei Magyarországon  18
Tengerihal-ellátók a magyar piacon
Óceán csemegebolt
Scandinaivia House Trade Kft.
JAS Forwarding Worldwide
Kitekintés a vilgába  23
Kifogyunk a halból?
A jó, a rossz és a csúf
Felelősséggel a környezetért
A jövő
A tengertől az asztalig  28
Mennyire friss a friss?
A két hal meséje
A hal vásárlása és tárolása
Vegyünk halat!
A halak tárolása
Tengeri halak elkészítése
10 perces szabály halakhoz
Útmutató kagyló- és rákfőzéshez
Tengeri halak helyettesítése a receptben
Megfelelő bor a halhoz 39
A tökéletes párosítás
Kevesebb tölgy jobb a halhoz
10 alapszabály hal és bor párosításához
Néhány ötlet a halhoz illő bor kiválasztásához
Halak és borok egy asztalon
Hal, wellness és egészség  51
Az alapok: zsír versus omega-3
A hal- és a kagylófogyasztás előnyei
Néhány gyakran feltett kérdés
Receptkönyv  54
Előételek
Levesek
Főételek a tenger gyümölcseiből
Húsételek
Desszertek
Fontos alapreceptek
 


Kinyit
hírlevél

Kapcsolódó receptek

Csípős kolbásszal töltött tintahal rukkolapestóval Csípős kolbásszal töltött tintahal rukkolapestóval
Vargányaleves garnélával és spárgával Vargányaleves garnélával és spárgával
Articsóka krémleves grillezett fésűkagylóval és pármai sonkával Articsóka krémleves grillezett fésűkagylóval és pármai sonkával
Citromkrémtortácska karamellmártással Citromkrémtortácska karamellmártással
Fűszeres kagylós rizs Fűszeres kagylós rizs
Currys rizs garnélarákkal Currys rizs garnélarákkal
Ördöghal-garnéla kebab Ördöghal-garnéla kebab
Óriás garnéla sült paprikával Óriás garnéla sült paprikával
Tandoori rákok Tandoori rákok
Tenger gyümölcsei csőtésztával Tenger gyümölcsei csőtésztával
Osztriga Guinness sörrel Osztriga Guinness sörrel
Kagyló borsmártásban Kagyló borsmártásban
Rizs a tenger gyümölcseivel Rizs a tenger gyümölcseivel
Ravioli a tenger gyümölcseivel Ravioli a tenger gyümölcseivel
Tagliatelle polippal Tagliatelle polippal
Rák bundában Rák bundában
Fésűskagyló rukkolával Fésűskagyló rukkolával
Tenger gyümölcsei sütve Tenger gyümölcsei sütve
Kagyló cukkinis, citromos szósszal Kagyló cukkinis, citromos szósszal
Tejszínes osztrigaleves Tejszínes osztrigaleves

Kapcsolódó könyvek

Mennyei halételek Mennyei halételek
Mennyei halételek Mennyei halételek
Szerző: Ramsay, Gordon
Kiadó: T.bálint Kiadó (2010)

Gordon Ramsay a többszörös Michelin-csillagos sztárséf a különlegesen könnyű, mégis intenzív ízvilágú...

Olasz konyha Olasz konyha
Olasz konyha Olasz konyha
Szerzők: Bardi, Carla, Vignozzi, Sarah, Gioffré, Rosalba
Kiadó: Kossuth Kiadó (2005)

Az olasz konyha varázsának titka az a könnyedség, amellyel a legtöbb ínycsiklandó étel elkészíthető, még...

Wok Wok
Wok Wok
Szerkesztő: Biró Ágnes
Kiadó: Vince Kiadó (2008)

A wokban sütés gyors, hatékony és nagyon egészséges módja annak, hogy az étel összetevői megőrizzék...

Mexikói konyha Mexikói konyha
Mexikói konyha Mexikói konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2011)

A vibrálóan eleven és izgalmas mexikói konyhát különféle kultúrák sok évszázados konyhaművészeti...

Tapas Tapas
Tapas Tapas
Szerkesztő: Justh Szilvia
Kiadó: Vince Kiadó (2008)

Spanyolországban tapas néven a jellegzetes mediterrán kis előételeket, sör- és borkorcsolyákat emlegetik. Ez...

500 halétel 500 halétel
500 halétel 500 halétel
Szerző: Fertig, Judith. M
Kiadó: Gabo Kiadó (2011)

A legjobb ételek halakból és a tenger gyümölcseiből Az 500 halétel mindenféle halból és tenger...

A főzés alapanyagai A főzés alapanyagai
A főzés alapanyagai A főzés alapanyagai
Szerző: Bailey, Adrian
Kiadó: Novotrade Kiadó (1991)

Biológiai rokonságuk és felhasználásuk alapján rendszerezett színes kalauz - a gyümölcsök, zöldségek,...

Mexikói ízek Mexikói ízek
Mexikói ízek Mexikói ízek
Szerkesztő: Piros Christa
Kiadó: Vince Kiadó (2000)

Nagyon meglepődik, aki azt képzeli, hogy a mexikói konyha nem más, mint chili con carne, guacamole és taco. A...

Francia konyha Francia konyha
Francia konyha Francia konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2011)

A franciák híresek a gasztronómia iránti kitüntetett figyelmükről, valamint választékosságukról az...

Mediterrán konyha Mediterrán konyha
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2008)

A mediterrán étrend számos pozitív vonása közismert, így az egészséges táplálkozás hívei is széles...

Spanyol konyha Spanyol konyha
Spanyol konyha Spanyol konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2011)

Az izgalmas és sokoldalú mai spanyol konyha alapjában a századok során egymást követő hódítók öröksége....

Halak szakácskönyve Halak szakácskönyve
Halak szakácskönyve Halak szakácskönyve
Szerzők: Oriskó Ferenc, Pár Gyula
Kiadó: Food Time Kiadó (2002)

A hal az egyik legősibb és egyben legegészségesebb táplálékforrásunk. Rostozata laza, jelentős mennyiségű...

400 kínai recept 400 kínai recept
400 kínai recept 400 kínai recept
Szerzők: Cseh Mária, Pirchala István
Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó (1984)
Modern mediterrán konyha Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha Modern mediterrán konyha
Szerző: Balashova, Elena
Kiadó: Kossuth Kiadó (2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a...

Kínai ízek Kínai ízek
Kínai ízek Kínai ízek
Szerkesztő: Lenkei Júlia
Kiadó: Vince Kiadó (1998)

Test és lélek harmóniája- ennek megteremtéséhez járul hozzá az évezredes hagyományokkal rendelkező kínai...

Halak és a tenger gyümölcsei Halak és a tenger gyümölcsei
Halak és a tenger gyümölcsei Halak és a tenger gyümölcsei
Szerkesztő: Dús Ágnes
Kiadó: Vince Kiadó (2007)

Tenger adta kulináris örömök! A halak és a tenger gyümölcsei nemcsak ízletesek, hanem könnyen emészthető...

Thai ízek Thai ízek
Thai ízek Thai ízek
Szerkesztő: Piros Christa
Kiadó: Vince Kiadó (2000)

Thaiföld konyhája a különféle ázsiai főzési stílusok legérdekesebb elemeinek kiváló ötvözete. Az...

Görög konyha Görög konyha
Görög konyha Görög konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2011)

A görög konyhaművészet éppen olyan, mint maga az ország: nyugodt, könnyed, társaságkedvelő és ragyogó. Az...

Barbecue és nyári saláták Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták Barbecue és nyári saláták
Szerző: Bellefontaine, Jacqueline
Kiadó: Vince Kiadó (2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120...

Francia konyha Francia konyha
Francia konyha Francia konyha
Kiadó: O-Press (2010)

Az étkezés rendkívül fontos szerepet játszik a francia emberek életében. Az étel minősége nagymértékben a...

Kapcsolódó cikkek

Így érdemes rákot készíteni Így érdemes rákot készíteni
Tintahal és polip a tengerben és a konyhában Tintahal és polip a tengerben és a konyhában
A tintahal és a kalamári tisztítása A tintahal és a kalamári tisztítása
Homár és homár Homár és homár