99 zöldségtál 33 színes ételfotóval

99 zöldségtál 33 színes ételfotóval  
99 zöldségtál 33 színes ételfotóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Aquila Kiadó
Kiadás éve: 2005
Oldalszám: 72
ISBN: 9636791740
Amikor megjelenik a piacon a sokféle zöldség, és a káprázatos látvány még a megrögzött nem főzőket is elveik feladására csábítja, gyakran elhangzik a kérdés: Gyönyörű, de mit főzzek belőle? Segítek: aszerint, hogy mivel társítjuk és mennyit készítünk ...
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Sárgarépás burgonyafészek spenóttal 5
Spenóttekercs - sonkás tojással 5
Májas rakott mangold vagy spenót 5
Töltött saláta vagy mangold - csirkehússal, kolbásszal 6
Gombás sárgarépa-ladik 6
Zöldborsós töltött karalábé 7
Sárgarépa-karalábé rakottas (hússal) 8
Karalábé-póré rakottas - bajor recept 8
Töltött karalábé norvég módra 8
Hússal töltött sült karalábé 9
Rakott spárga zöld mártásban 9
Sajtos-sonkás rakott spárga - francia recept 10
Vegyes tavaszi rakottas 11
Rakott zöldbab görög módra 11
Besameles rakott zöldbab 11
Paradicsomos-sajtos rakott zöldbab 12
Töltött szőlőlevél görög módra - citrommártással 13
Rakott "babkoktél" avagy "Bab-a-babban" 14
Aszpikos zöldséghasáb (hideg) 14
Töltött paradicsom rákkoktéllal (hideg) 15
Töltött paradicsom majonézes csirkével (hideg) 15
Töltött paradicsom - füstölt virslivel, sajttal (hideg) 15
Töltött paradicsom kagylósalátával (hideg) 16
Töltött paradicsom hercegnő móda - "Á la duchesse" - burgonyapürével 16 Sajtos-diós töltött paradicsom 18
Tésztával töltött paradicsom bolognai módra 18
Töltött tökvirág 19
Magyaros töltött tök kapormártással 20
Zucchinifalatkák (hideg) 20
Paradicsomos rakott zucchini 20
Rakott zucchini ligur módra 21
Zucchini muszaka 22
Spenótos-mazsolás töltött zucchini - máltai recept 23
Padlizsánnal töltött zucchini 23
Köményes-húsos zucchininyársak 24
Illatos hússal töltött zucchini 24
Córdobai mazsolás paprikatekercsek (hideg) 25 Töltött paprika-ladik (hideg) 26 Hideg töltött paprikák 26 Paprikarakottas zucchiniköpenyben 26 Zöldséggel töltött sült paprika 28 Sáfrányos-gombás rizzsel töltött paprika 29 Világszép paprikatorta 30 Gombával töltött, rántott paprika - vasi recept 30 Magyaros (paradicsomos) töltött paprika 30 Uborkacsónakok (hideg) 31 Kapros-tejfölös töltött paprika - erdélyi recept 32 Töltött uborka - litván recept (hideg) 32 Gombás-tormás padlizsántekercs (hideg) 32 Rakott padlizsán pármai módra - azaz padlizsán "parmigiana" 34 Padlizsán-legyező 34 Paradicsomos padlizsánbatyu (hússal) 35 "Ájult imám" - avagy fahéjas töltött padlizsán 36 Padlizsántorta 36 Gyuvecs - balkáni specialitás 38 Részeges gyuvecs 39 Halas gyuvecs 39 Vegyes nyári rakottas 39 Vegyes zöldségrakottas kolostori módra 40 Húsos-paradicsomos rakott brokkoli 40 Karfiol-brokkoli rakottas 40 Gombás rakott karfiol - sonkával 41 Rakott karfiol zöldséggel, sonkagombóccal 41 Firenzei "púpos" zeller 42 Töltött zeller paradicsomos rizottóval 42 Narancsos sárgarépával töltött zeller 43 Rakott kömény 43 Rakott kukorica lecsőval - mexikói recept 44 Rakott kukorica - hússal, burgonyapürével 44 Húsos rakott káposzta - török recept 45 Kukoricás "káposztakendők" - erdélyi recept 45 Almás-besameles "káposztatorta" 46 Paradicsomos töltött káposzta 47 Tejfölös káposztatekercs 47 Kolozsvári töltött káposzta 48 Kínai kelrolád - pulykával, májjal 48 Juhtúros rakott kel 49 Szépséges töltött kelkáposzta 49 Kelbomba 50 Kelbimbóval töltött kelkáposzta 51 Kelbimbó rakottas - póréval, sajttal, paradicsommal 52 Gesztenyés rakott kelbimbó 52 Libamájjal töltött, rántott gomba 52 Halas-fokhagymás töltött gomba 53 Magyaros töltött gomba 53 Vegyes téli rakottas 54 Héjastól töltött hagyma spanyol módra - sajttal, rákkal 55 Töltött hagyma mangolddal 55 Töltött hagyma makói módra 55 Sütőtökkel töltött hagyma 56 Töltött cékla Másenyka módra - szárnyas hússal, uborkával 56 Hagymás rakott bab tojással 58 Mexikói húsos bab chilivel - "Chili con Carne" 58 "Jansson megkísértése" - "Jansson's frestelse" - sév specialitás 59 Tepsis burgonya Elemér módra 59 Rakott burgonya kozák módra 59 Töltött burgonya Pékné módra 60 Juhtúrós töltött burgonya gombamártással 60 Kolbászos töltött burgonya 61 Függelék 61 Néhány hasznos tudnivaló 61 A padlizsán tisztítása, előkészítése 62 A spárga főzési módja 62 Paprikasütés 62 Bolognai ragu 62 Túrós-sajtos-sonkás töltelék 63 Sárgarépás-kolbászos-rozmaringos töltelék 63 Kolbászmassza készítése


Kinyit
szótár