A 100 legjobb recept a nagyvilágból

Mindennapi és különleges recept nem csak ínyenceknek

A 100 legjobb recept a nagyvilágból
A 100 legjobb recept a nagyvilágból
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Sajgó és Társa Kiadó
Kiadás éve: 2001
Oldalszám: 78
ISBN: 963-0377-25-x
A hagyományos magyar konyha mellett a korszerű táplálkozásban ma már előnyben részesítjük a zsírszegény húsokat. Az egyik legegészségesebb és legfinomabb alapanyag a borjúhús. Valójában borjúhúsból többnyire ugyanazokat az ételeket készítjük, mint marhahúsból (pörköltet, paprikást, sülteket stb.), ám a lazább szerkezetű, zsenge rostozatú és magasabb víztartalmú húsból ízletesebb, omlósabb és könnyebben emészthető ételt kapunk. Azonkívül kevesebb a nyesedék is, hiszen az inak nincsenek még elrostosodva, és faggyúnak, mócsingnak nyoma sincsen. Rövidebb a főzési, párolási és a sütési idő is, ezáltal az értékes húsnedvekből kevesebb megy veszendőbe. A borjúhús elkészítésénél inkább az ízesítő és nem az emésztést elősegítő fűszerek használatára helyezzük a hangsúlyt. Mostani válogatásunkban a száz legjobb (de legalábbis igen jó), borjúhúsból készült receptet közöljük. Próbálják ki, szeressék meg!
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Andalúz gazpacho - spanyol konyha

5

Bajor csülök - német konyha

5

Baklava - török konyha

6

Banánparfé - spanyol konyha

7

Barches - zsidó konyha

7

Beafsteak - angol konyha

8

Bécsi szelet - német konyha

8

Bélszín Stroganoff módra - orosz konyha

9

Borda Texasi módra - amerikai konyha

10

Borjú birsalmaágyon - moldáviai konyha

11

Borjúcsorba - román konyha

11

Bosnyák rakottas - bosnyák konyha

12

Bújtatott tojás - portugál konyha

13

Burek - arab konyha

13

Burgonyaröszti - svájci konyha

14

Chili con carne - mexikói konyha

15

Chilis babsaláta - brazil konyha

15

Criollo - argentin konyha

16

Csevapcsicsa - szerb konyha

16

Csirkepaprikás - magyar konyha

17

Csorbacsirke - szerb konyha

17

Dahl - indiai konyha

18

Dán vendégváró falatok - dán konyha

18

Dervisbájoló - török konyha

19

Dolma - örmény konyha

20

Elzászi savanyú káposzta - francia konyha

20

Édesleves - örmény konyha

21

Édes rizs - indiai konyha

22

Édes-savanyú falatok - kínai konyha

22

Falafel pitában - Izraeli konyha

23

Flamand csirkeleves - belga konyha

24

Francia hagymaleves - francia konyha

25

Gesztenyés pulyka - amerikai konyha

25

Görög saláta - görög konyha

26

Gratin de pommes - francia konyha

27

Guacamole - mexikói konyha

28

Gulyásleves - magyar konyha

28

Gulyás, ahogy az írek főzik - ír konyha

29

Gyuvecs - szerb konyha

29

Hallal töltött sushi - japán konyha

30

Halsaláta - norvég konyha

31

Hamburger - amerikai konyha

31

Hawaii kókuszos csirke - hawaii konyha

32

Hortobágyi palacsinta - magyar konyha

32

Húskolbászkák rostélyon - román konyha

33

Hússaláta orosz módra - orosz konyha

34

Húsos bableves - brazil konyha

34

Húsos lasagne - olasz konyha

35

Indonéz szűz - indonéz konyha

36

Ír kávé - ír konyha

37

Kakas provance-i módra - francia konyha

37

Kantoni rizs - kínai konyha

38

Káposztasaláta bolgár módra - bolgár konyha

38

Kínai palacsinta - kínai konyha

39

Kuszkusz Marokkó - marokkói konyha

39

Lisszaboni csirkés egytál - portugál konyha

40

Litván kacsaleves - litván konyha

41

Mandulás csirke - thai konyha

41

Meggyes kuglóf - ukrán konyha

42

Mexikói csokoládé - mexikói konyha

42

Mexikói tál - mexikói konyha

43

Milánói minestrone - olasz konyha

44

Muszaka - görök konyha

45

Oxfordi húspogácsák - angol konyha

46

Padlizsánkrém - erdélyi konyha

46

Palacsinta férfi módra - holland konyha

47

Pekingi kacsa - kínai konyha

47

Pikáns káposzta bajor módra - német konyha

48

Pizza Margherita - olasz konyha

49

Plumpuding - angol konyha

49

Puri almacsatnival - indiai konyha

50

Rajnai felfújt - német konyha

51

Ratatouille - francia konyha

52

Rozmaringos nyúl - olasz konyha

52

Sacher torta - osztrák konyha

53

Sanghai omlós csülök

54

Sangria - spanyol konyha

54

Saslik tarka tálon - orosz konyha

55

Scsí - orosz konyha

56

Skót szendvics - skót konyha

56

Sólet - zsidó konyha

57

Spagetti szénégető módra - olasz konyha

58

Sukiyaki - japán konyha

58

"Sült-főtt" leves - erdélyi szász konyha

59

Svájci fondue - svájci konyha

59

Svéd heringsaláta - svéd konyha

60

Svéd rakott burgonya - svéd konyha

61

Szegedi halászlé - magyar konyha

61

Tavaszi tekercs - kínai konyha

62

Tárkonyos bárányleves - erdélyi magyar konyha

62

Tejfölös hering - észt konyha

63

Tellerfleisch - osztrák konyha

64

Tésztában sült hal - észt konyha

64

Tofuropogós gyömbérszósszal - japán konyha

65

Török joghurtmártás - török konyha

66

Török kebab - török konyha

66

Ukrán borscs - ukrán konyha

67

Ungvári csavart pecsenye - kárpátaljai magyar konyha

68

Vadas marhahús knédlivel - cseh konyha

69

Valenciai paella - spanyol konyha

70


Kinyit
cikkek