Francia bisztrókonyha

A klasszikus bisztrókonyha módszerei, receptjei és technikái

Francia bisztrókonyha  
Francia bisztrókonyha
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Tericum Kiadó
Kiadás éve: 2009
Oldalszám: 304
ISBN: 9639633544
„Ez nem szakácskönyv. Nem igazán. Nem fog megtanítani arra, hogyan kell főzni.” Ezzel indít Anthony Bourdain, a kulináris kalandor, a gasztronómiai világ fenegyereke. Aztán türelmesen, lépésről lépésre magyarázza el a bonyolultabb ételek elkészítését. Mintha csak a haverjával beszélgetne. És még a remegő lábú kezdő szakács is, aki csak a barátainak vagy a csajának akar villantani főzni tudásával, profinak kezdi érezni magát, és bátran nekilát olyan fogások elkészítésének, mint a burgundi marha, a vörösboros kakas vagy akár a híres marseille-i halleves, a bouillabaisse. A nem szokványos fotókkal illusztrált kötet a klasszikus francia bisztrókonyha több mint száz fogását foglalja egybe: levesek, előételek, saláták, húsok, halak és desszertek. Akár egyszerű, akár bonyolult receptről legyen szó, a jó minőségű alapanyag kulcsfontosságú.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
szólj hozzá, értékelj