100 baromfirecept

100 baromfirecept  
100 baromfirecept
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Black & White Kiadó
Kiadás éve: 2002
Oldalszám: 94
ISBN: 963945236X
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék


Előszó

5

Csirke

9

Raguleves

9

Raguleves gombával

9

Csirke erőleves csecsemőknek és betegeknek

10

Savanyú leves

11

Becsinált csirke petrezselyemmel

12

Becsinált csirke fehér borban

12

Becsinált csirke zöldséggel

13

Zöldborsós aprólék

13

Majoránnás csirke

14

Zöldfűszeres csirke

14

Zöldpaprikás csirke

15

Gombás rizses aprólék

15

Paprikás csirke

16

Csirkepörkölt

16

Alumínium fóliában sült csirke

17

Töltött csirke alufóliában

18

Csirkedarabok fóliában párolva

19

Pácolt zöldfűszeres csirke fóliában

19

Töltött csirke fogyókúrásoknak

20

Tyúk

21

Tyúkleves

21

Gombás tyúk bakonyi módra

22

Mustáros tyúk

22

Sült tyúk alumínium fóliában

23

Töltött tyúk

23

Kakas

25

Erőleves

25

Bakonyi betyárleves

26

Vadas kakas

27

Paradicsomos kakas

27

Gombás kakas

28

Rakott tök, kel, karfiol kakascombbal

29

Töltött paprika

29

Töltött tök

31

Pácolt kakas sülve

31

Kacsa

33

Olívabogyós kacsa

33

Paprikás kacsa sütve

33

Majoránnás paprikás kacsa

34

Vörös borban párolt kacsa

35

Gombás kacsa

35

Kacsaleves

36

Rizses kacsa zöldséggel

36

Paprikás rizses kacsa

37

Majoránnás sült kacsa

37

Töltött kacsa

38

Liba

41

Libaleves

41

Rizses liba zöldséggel

41

Rizses liba paprikásan

42

Pecsenyeliba vörös borban

43

Pecsenyeliba vadasan

43

Libamelltokány tojással

44

Vagdalt libamell

45

Zöldfűszeres pácolt sült liba

46

Darabokban sült liba

47

Töltött liba

48

Pulyka

51

Erőleves

51

Vagdalt pulykamell

52

Hideg hasé

53

Majoránnás mellszeletek

54

Gombás mellszeletek

54

Uborkával töltött mellszeletek

55

Mellszeletek roston

56

Mellszeletek alufóliában

56

Alufóliában sült pulyka

57

Töltött pulyka alufóliában

58

Zöldségmártásos pulykacomb

59

Vadas pulykacomb

60

Tokány combból

61

Gyöngyös

63

Erőleves

63

Gyöngyöskrém

64

Gyöngyösleves savanyúan

65

Alufóliában sütött gyöngyös

66

Pácolt gyöngyös

66

Töltött gyöngyös

67

Gyöngyös vörös borban párolva

67

Belső rész, kocsonya, krémek, hússaláták, kolbászok

69

Pirított zúza

69

Paradicsomos zúza

69

Zöldborsós zúza

70

Vagdalt zúza

71

Zúzatokány

72

Rizses gombás zúza

72

Pirított máj majoránnával

73

Paprikás máj majoránnával

73

Paprikás zsíros máj

74

Zsíros májkrém

74

Májtöltelék húsokhoz

75

Májkrém gombával

75

Alufóliában sült máj

76

Kocsonya

77

Jász kocsonya

77

Hússaláta majonézzel

78

Fogyókúrás hússaláta

78

Zöldborsós hússaláta

79

Zöldbabos hússaláta

79

Hagymás hússaláta

80

Marinírozott csirke

80

Csirkekrém

80

Szárnyashasé sárgarépával

81

Füstölt szárnyaskolbász

82

Fogyókúrás kolbász alufóliában sütve

82

Hizlaló kolbász, bélbe töltve

82

Körítések

85

Párolt burgonya

85

Burgonyapüré

85

Párolt rizs

85

Pirított rizs

86

Párolt zöldborsó és zöldbab

86

Párolt zöldségek

86

Párolt kelbimbó

87

Párolt karfiol, kelkáposzta, fejes káposzta

87

Parajkrém

87

Sóskakrém

88

Alufóliában főtt gombóc

88

Zsemlegombóc

88

Paprikás galuska

88

Saláták, kompótok

89

Tejfölös majonézes mártás

89

Mustáros mártás

89

Paradicsomos mártás

89

Sovány paradicsommártás

90

Olajos öntet

90

Citromos tormakrém

90

Vitaminsaláta

91

Uborkasaláta

91

Sült paprika héjazva

92

Kompótok készítése

92



Kinyit
bevásárlólista