A fiatalodás titka: makrobiotika

Ajánló bevezető

7

Üzen a Zen

9

A gabonaevő ember = Harmónia

11

A test a tudat placentája

13

Az vagy, amit eszel

15

A táplálkozás az önmegvalósítás útja

15

Hogyan állítsuk össze étrendünket

16

A szegények gazdagító tápláléka

17

Miért főzzünk?

19

A tűzről

20

Vissza a hagyományokhoz

22

"Ép" testben épp, hogy élek!

23

Miért térnek át az emberek a makrobiotokára?

24

Éljen a makrobiotika

26

Gyógyítsd magad tudatos táplálkozással!

26

Hétféle diéta

30

A koplalásról

34

Miért nem természetes az embernek a húsevés?

36

Tej = élet, erő, egészség?

40

Édes méreg

42

Segíts magadon, különben nem segít senki más!

45

Hogyan álljunk át a makrobiotikára?

45

Vidáman, frissen!

47

Hogyan rendezzük át konyhánkat és magunkat?

49

A tűzhely

51

A mélyhűtésről

52

Főzőedény és -eszközök

52

Tisztaság

53

A hulladékok

54

Embernek való táplálék

55

Mit tartsunk az éléskamrában?

57

Gabonák

57

Hüvelyesek

61

Zöldségfélék

63

Olajos magvak

63

A sózás

65

Az édesítés

66

Savanyítás

67

Fűszerezés

67

Átálláshoz ajánlott receptek

70

Levesek

70

Főételek

76

Desszertek, édességek

84

Átálláshoz ajánlott menü

87

Makrobiotikus ételek, italok

89

Levesek

89

Főételek

94

Desszertek, édességek

104

Pástétomok, krémek

108

Makrobiotikus menüajánlatok

110

Italok

111

Mit együnk reggelire, vacsorára?

114

Különleges táplálkozási formák

116

Mit egyen a férfi, a nő, a gyerek, az anyós?

116

A terhességről

116

A szoptatásról, a gyermek táplálásáról

118

Idősebbek étkezése

120

Az évszakok és az étkezések

120

Mennyit együnk?

121

Győz az egészség!

122

Gyógyultak vallomásai

122

Vírusos betegségek, AIDS

125

Híres vegetáriusok

126

Címek

127

Mit hol szerezhetünk be?

127

Irodalom

133

Receptmutató

134