Vasi, zalai parasztételek

Vasi, zalai parasztételek  
Vasi, zalai parasztételek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás éve: 1987
Oldalszám: 162
ISBN: 963-232-460-9
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Bevezető

7

Életmód és ételek

8

Népszokások és ételek

8

Paszita (keresztelői lakoma)

9

Lakodalom

10

Tor

13

Búcsú

13

"A bor ágya"

14

Hétköznapok és nagy munkák ételei

15

Egyházi ünnepek ételei

18

Házi mértékegységek átszámítása

19

Levesek

20

Levesbetétek

35

Főzelékek

40

Egytálételek, gomba-, tojás- és tejes ételek, kásák

45

Húsételek

59

Sertéshúsok

59

Marha- és borjúhúsok

66

Belsőségek

70

Háziszárnyasok

76

Házinyúl

82

Vadhúsok

87

Köretek

90

Mártások

94

Saláták

99

Tésztafélék

104

A kenyérsütés

105

Kifőtt tészták és prószák (málé)

106

Kelt tészták

116

Zsírban sült tészták

120

Palacsinták

122

Sós sütemények

124

Pogácsák

125

Hájas tészták

128

Rétestészták

129

Mézes sütemények

133

Vegyes meleg tészták

136

Vegyes sütemények

138

Krémek, mázak

155


Kinyit
könyvek