Székrekedés

Diéta székrekedésben szenvedők számára/Rostdús étrend

Székrekedés  
Székrekedés
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Betűmetsző Könyvkereskedés
Kiadás éve: 2007
Oldalszám: 176
ISBN: 978-963-9622-89-0
Ezt a könyvet azért veszi a kezébe, mert orvosa megállapította, hogy Önnek vagy hozzátartozójának székrekedése van. Ezért étrendjének megváltoztatására, azaz diétára van szüksége. A diéta szó hallatára nem kell hogy elkeseredjen, mivel az Ön számára ajánlott "étkezési rostokban gazdag" étrend változatos, színes és ízletes ételekből áll. Megváltozott táplálkozásában biztosan öröme lesz, ha az előírásnak megfelelően sok színes főzelékfélét és gyümölcsöt fogyaszt. Ahhoz, hogy diétás táplálkozását meg tudja tervezni, ismertetünk néhány alapvető táplálkozási fogalmat is.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó

9

Alapvető tudnivalók

11

A betegség és a diéta kapcsolata

14

Mit szabad és mit nem szabad Önnek fogyasztania?

18

Drága-e az Ön diétás étkezése?

24

Tanácsok a diétás ételek elkészítéséhez

30

Befőzés

35

A tápanyagtáblázat használata

37

Mintaétrendek

39

Rostdús étrend napi 15-30 g rosttartalommal

39

Receptek

53

A receptek alkalmazásához szükséges általános tudnivalók

53

Levesek

54

Brokkolileves
54
Céklaleves
55
Egresleves
56
Fejtettbab-leves
57
Frankfurti leves
58
Gombaleves
59
Húsleves
60
Húsos zöldségleves
61
Karalábéleves magyarosan
62
Karfiolleves magyarosan
63
Kelkáposztaleves
64
Lencseleves
65
Paradicsomleves
66
Rebarbaraleves
67
Ribizlileves
67
Savanyúkáposzta-leves
68
Sárgabarack-krémleves
69
Spárgaleves
70
Szarvasleves
71
Zellerleves
72
Zöldbableves
73
Zölborsóleves
74
Zöldségpüréleves
75

Húsok

76

Almával párolt marhaszelet
76
Hagymás rostélyos diétásan
77
Hamburger diétásan
77
Marhapörkölt
78
Zöldséges marhaszelet
79
Fokhagymás sertéssült
80
Gombával töltött sertésszelet
81
Lecsó virslivel
82
Lecsós csülök
83
Natúr sertésszelet
84
Roston sült sertésszelet
84
Sertésszelet zöldbabbal
85
Sertésszelet zöldborsóval
86
Zöldséggel párolt sertésszelet
87
Zöldséges vadalt
88
Kacsasült
89
Rántott csirke
90
Halszeletek roston
90
Zöldséges halszeletek
91
Natúr sertésmáj
92
Resztelt (pirított) máj
93
Vaddisznósült
93

Pudingok, felfújtak, rántott főzelékek

95

Burgonyafelfújt
95
Gombafelfújt
96
Húspuding
97
Karfiolfelfújt
98
Májfelfújt
99
Rántott gomba
100
Rántott padlizsán
100
Sajtfelfújt
101
Sárgarépafelfújt
102

Tojásételek-előételek

104

Gombás tojás
104
Hagymás tojás
105
Krinolinsaláta
105
Tojáskrém
106

Rakott - töltött ételek

108

Gyuvecs
108
Rakott burgonya
109
Rakott karfiol
110
Rakott kelkáposzta
111
Rakott zölbab
112
Rakott cukkini
113
Töltött burgonya
114
Töltött káposzta
115
Töltött padlizsán
116

Főzelékek

118

Burgonyafőzelék
118
Céklafőzelék
119
Fejtettbab-főzelék
120
Kapros káposztafőzelék
121
Kelbimbó sajttal
122
Kelkáposzta-főzelék
123
Lencsefőzelék
124
Parajfőzelék
125
Sárgarépa-főzelék magyarosan
126
Tökfőzelék
127
Zölborsófőzelék
128

Mártások

129

Rebarbaramártás
129
Ribizlimártás
130
Tormamártás
130
Uborkamártás
131
Zöldségmártás
132

Köretek

134

Angolos tejes kukorica
134
Angols zöldségköret
135
Csőben sült brokkoli
135
Hagymás burgonya
136
Párolt burgonya
137
Párolt káposzta
138
Párolt vegyes köret
139
Zöldséges rizs
139

Saláták

141

Babsaláta
141
Burgonyasaláta
142
Céklassaláta tartárral
143
Káposztasaláta
143
Hagymasaláta
144
Kínaikel-saláta sajttal
145
Paprikasaláta
146
paradicsomsaláta
146
Reteksaláta
147
Sárgarépa-saláta
148
Vegyes saláta
148
Zellersaláta
149
Cukkinisaláta
150

Tészták, gyümölcskészítmények, italok

152

Gesztenyés kifli
152
Diós tészta
153
Diótorta
154
Gyümölcsrizs
155
Mákos pipskóta
156
Mákos pite
157
Mogyorós kifli
158
Palacsinta
159
Ribizlitorta
160
Sárgabarackos gombóc
161
Szilvás lepény
162
Zabpehely szilvával
163
Almakompót
164
Eper joghurttal
165
Grapefruitsaláta
165
Sárgabarack-saláta
166
Aszaltszilva-ital
167
Szilvalé
167

Az élelmianyagok nyersrost-tartalma 100 g-ra vonatkoztatva

169

Az élelmianyagok tisztítási vesztesége

170

Rostban dús élelmiszeripari termékek energia- és tápanyagértékei 100 g termékben

171

Irodalom

172

Ételmutató

173


Kinyit
recept beküldése