Sajtlexikon
Híres sajtos ételek receptjeivel
Szerkesztő: Kerekes Ferenc
Kiadó: Laude Kiadó
Kiadás éve: 2007
Oldalszám: 189
ISBN: 963-7830-55-3
Hozzászólás beküldése:
Bejelentkezés vagy regisztráció
Kiadó: Laude Kiadó
Kiadás éve: 2007
Oldalszám: 189
ISBN: 963-7830-55-3
A sajtimádók megtalálhatják ebben a könyvben a legismertebb sajtokat a-tól z-ig; alapvető tudnivalókat ismerhetnek meg kedvenc csemegéjük származásáról, előállításáról, alkotóelemeiről és az ízekről. Tippeket kaphatnak a vásárláshoz, a tároláshoz és a tálaláshoz. Azt is megtudhatják, hogy melyik sajthoz milyen bor illik, és végezetül finom sajtos receptekre is lelhetnek a kötetben.
Tartalomjegyzék
Arany tök |
61 |
Balatoni sajttölcsér |
61 |
Bolgár saláta |
62 |
Bolognai makaróni |
63 |
Burgonyaleves |
64 |
Calzone di marco |
65 |
Cukkini töltve |
66 |
Csirke palacsintában |
67 |
Dagadóban sajtos-gombás makaróni |
68 |
Derelye |
69 |
Domika |
70 |
Falusi leves |
71 |
Fejes saláta gyümölccsel és sajttal |
72 |
Firenzei spárga |
73 |
Fogasfilé gombával |
74 |
Fogaspürés gombafejek |
75 |
Francia fondü |
76 |
Francia hagymaleves |
77 |
Gibanica |
78 |
Gnocchi |
79 |
Gombás fondü |
80 |
Gombás pizza |
81 |
Gombás sajtleves |
82 |
Gombás-sajtos melegszendvics |
83 |
Gombás sajtropogós |
84 |
Gombás túrógombóc |
85 |
Gombával töltött rétes |
86 |
Gruyere sajtsaláta |
87 |
Gyors sajtfelfújt |
88 |
Gyömbéres házisajt |
89 |
Gyümölcsös sajtfalatkák |
90 |
Hagymás fondü |
91 |
Halas poenta |
92 |
Húsleves sajtos mogyoróval |
93 |
Húsos fondü |
94 |
Joghurtos sajtmártás |
95 |
Kagylóval töltött gomba |
96 |
Kamembert-krém |
97 |
Kamembert ropogós |
98 |
Kapros galuska |
99 |
Karalábés sajttorta |
100 |
Kefíres káposztasaláta |
101 |
Kapros galuska |
102 |
Keleti gyümölcssaláta |
103 |
Kijevi kotlett |
104 |
Klasszikus fondü |
105 |
Köménymagos fondü |
106 |
Körözöttes paprikakarikák |
107 |
Krémsajtos uborkasaláta |
108 |
Kukoricás fejessaláta |
109 |
Libamájgombóc vörösborban |
110 |
Libamáj rizottó |
111 |
Magyaros fondü |
112 |
Márványsajtos húsgombóc |
113 |
Milánói makaróni |
114 |
Minestrone |
115 |
Mustáros fondü |
116 |
Nápolyi töltött sonka |
117 |
Nyúlgerinc Orloff módra |
118 |
Olasz rakott spárga |
119 |
Olasz rizsleves |
119 |
Óvári borjúborda |
120 |
Paradicsomos fondü |
121 |
Parajos túróval töltött palacsinta |
122 |
Pizza alla mirimare |
123 |
Pizza filomena |
124 |
Pizza pierina |
124 |
Póréhagyma parmezánnal |
125 |
Pulykamell Gellért módon |
126 |
Rakott csirke |
127 |
Rántott sajt almával |
128 |
Rokforttekercs |
129 |
Rokfortos sütemény |
129 |
Rokforttal töltött paradicsom |
130 |
Sajtkrémes szendvics |
131 |
Sajtleves |
132 |
Sajtmártás |
133 |
Sajtmártás |
134 |
Sajtmártás |
135 |
Sajtos almaszendvics |
136 |
Sajtos burgonyalepény |
136 |
Sajtos burgonyapogácsa |
137 |
Sajtos darafelfújt |
138 |
Sajtos derelye |
139 |
Sajtos előétel |
140 |
Sajtos fánk |
141 |
Sajtos gombasaláta |
142 |
Sajtos gyümölcspuding |
143 |
Sajtos, húsos makaróni |
144 |
Sajtos kruton |
145 |
Sajtos makaróni |
146 |
Sajtos, sonkás tojáslepény |
147 |
Sajtos tekercs |
147 |
Sajtos zöldségleves |
148 |
Sajtpástétom |
149 |
Sajtpudinggal töltött alma |
150 |
Sajtsaláta |
151 |
Sajttal töltött burgonya |
151 |
Sajttal töltött lapocka |
152 |
Sampinyon sajtszószban |
153 |
Sárgarépafelfújt |
154 |
Sárgarépás burgonya |
155 |
Sonkarizottó |
156 |
Sonkás kocka |
157 |
Sós piskóta |
158 |
Sonkás-spenótos palacsinta |
159 |
Sörös fondü |
160 |
Spagetti matróna módra |
161 |
Spagetti pecorino sajttal |
161 |
Spenótos tortellini |
162 |
Sült burgonya juhtúróval |
163 |
Sült endívia sajttal |
164 |
Sült paradicsom |
165 |
Svájci fondü |
165 |
Svájci rakott tojás |
166 |
Taskenti töltött alma |
167 |
Tejszínes gombás busa |
168 |
Tojásos kelbimbó |
169 |
Tormás fondü |
170 |
Töltött csirke |
171 |
Töltött padlizsán |
172 |
Töltött tök |
173 |
Töltött tök túróval és sajttal |
174 |
Tunéziai brik |
175 |
Túróval rakott sajtos burgonya |
176 |
Túróval töltött paprika |
177 |
Uborkasaláta joghurttal |
178 |
Üzbég sajtos batyu |
179 |
Vajas pástétom |
180 |
Virslis csemege |
181 |
Zöld-fűszeres sajtrolád |
182 |
Zöldséges fondü |
183 |
Zöldséges, sajtos egyveleg |
184 |
Kinyit