Sajtlexikon

Híres sajtos ételek receptjeivel

Könyvek | Sajt

Értékeld elsőként!

Szerkesztő: Kerekes Ferenc
Kiadó: Laude Kiadó
Kiadás éve: 2007
Oldalszám: 189
ISBN: 963-7830-55-3

A sajtimádók megtalálhatják ebben a könyvben a legismertebb sajtokat a-tól z-ig; alapvető tudnivalókat ismerhetnek meg kedvenc csemegéjük származásáról, előállításáról, alkotóelemeiről és az ízekről. Tippeket kaphatnak a vásárláshoz, a tároláshoz és a tálaláshoz. Azt is megtudhatják, hogy melyik sajthoz milyen bor illik, és végezetül finom sajtos receptekre is lelhetnek a kötetben.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Arany tök	61
Balatoni sajttölcsér	61
Bolgár saláta	62
Bolognai makaróni	63
Burgonyaleves	64
Calzone di marco	65
Cukkini töltve	66
Csirke palacsintában	67
Dagadóban sajtos-gombás makaróni	68
Derelye	69
Domika	70
Falusi leves	71
Fejes saláta gyümölccsel és sajttal	72
Firenzei spárga	73
Fogasfilé gombával	74
Fogaspürés gombafejek	75
Francia fondü	76
Francia hagymaleves	77
Gibanica	78
Gnocchi	79
Gombás fondü	80
Gombás pizza	81
Gombás sajtleves	82
Gombás-sajtos melegszendvics	83
Gombás sajtropogós	84
Gombás túrógombóc	85
Gombával töltött rétes	86
Gruyere sajtsaláta	87
Gyors sajtfelfújt	88
Gyömbéres házisajt	89
Gyümölcsös sajtfalatkák	90
Hagymás fondü	91
Halas poenta	92
Húsleves sajtos mogyoróval	93
Húsos fondü	94
Joghurtos sajtmártás	95
Kagylóval töltött gomba	96
Kamembert-krém	97
Kamembert ropogós	98
Kapros galuska	99
Karalábés sajttorta	100
Kefíres káposztasaláta	101
Kapros galuska	102
Keleti gyümölcssaláta	103
Kijevi kotlett	104
Klasszikus fondü	105
Köménymagos fondü	106
Körözöttes paprikakarikák	107
Krémsajtos uborkasaláta	108
Kukoricás fejessaláta	109
Libamájgombóc vörösborban	110
Libamáj rizottó	111
Magyaros fondü	112
Márványsajtos húsgombóc	113
Milánói makaróni	114
Minestrone	115
Mustáros fondü	116
Nápolyi töltött sonka	117
Nyúlgerinc Orloff módra	118
Olasz rakott spárga	119
Olasz rizsleves	119
Óvári borjúborda	120
Paradicsomos fondü	121
Parajos túróval töltött palacsinta	122
Pizza alla mirimare	123
Pizza filomena	124
Pizza pierina	124
Póréhagyma parmezánnal	125
Pulykamell Gellért módon	126
Rakott csirke	127
Rántott sajt almával	128
Rokforttekercs	129
Rokfortos sütemény	129
Rokforttal töltött paradicsom	130
Sajtkrémes szendvics	131
Sajtleves	132
Sajtmártás	133
Sajtmártás	134
Sajtmártás	135
Sajtos almaszendvics	136
Sajtos burgonyalepény	136
Sajtos burgonyapogácsa	137
Sajtos darafelfújt	138
Sajtos derelye	139
Sajtos előétel	140
Sajtos fánk	141
Sajtos gombasaláta	142
Sajtos gyümölcspuding	143
Sajtos, húsos makaróni	144
Sajtos kruton	145
Sajtos makaróni	146
Sajtos, sonkás tojáslepény	147
Sajtos tekercs	147
Sajtos zöldségleves	148
Sajtpástétom	149
Sajtpudinggal töltött alma	150
Sajtsaláta	151
Sajttal töltött burgonya	151
Sajttal töltött lapocka	152
Sampinyon sajtszószban	153
Sárgarépafelfújt	154
Sárgarépás burgonya	155
Sonkarizottó	156
Sonkás kocka	157
Sós piskóta	158
Sonkás-spenótos palacsinta	159
Sörös fondü	160
Spagetti matróna módra	161
Spagetti pecorino sajttal	161
Spenótos tortellini	162
Sült burgonya juhtúróval	163
Sült endívia sajttal	164
Sült paradicsom	165
Svájci fondü	165
Svájci rakott tojás	166
Taskenti töltött alma	167
Tejszínes gombás busa	168
Tojásos kelbimbó	169
Tormás fondü	170
Töltött csirke	171
Töltött padlizsán	172
Töltött tök	173
Töltött tök túróval és sajttal	174
Tunéziai brik	175
Túróval rakott sajtos burgonya	176
Túróval töltött paprika	177
Uborkasaláta joghurttal	178
Üzbég sajtos batyu	179
Vajas pástétom	180
Virslis csemege	181
Zöld-fűszeres sajtrolád	182
Zöldséges fondü	183
Zöldséges, sajtos egyveleg	184

Sajtlexikon

Híres sajtos ételek receptjeivel

Tartalomjegyzék

Arany tök

61

Balatoni sajttölcsér

61

Bolgár saláta

62

Bolognai makaróni

63

Burgonyaleves

64

Calzone di marco

65

Cukkini töltve

66

Csirke palacsintában

67

Dagadóban sajtos-gombás makaróni

68

Derelye

69

Domika

70

Falusi leves

71

Fejes saláta gyümölccsel és sajttal

72

Firenzei spárga

73

Fogasfilé gombával

74

Fogaspürés gombafejek

75

Francia fondü

76

Francia hagymaleves

77

Gibanica

78

Gnocchi

79

Gombás fondü

80

Gombás pizza

81

Gombás sajtleves

82

Gombás-sajtos melegszendvics

83

Gombás sajtropogós

84

Gombás túrógombóc

85

Gombával töltött rétes

86

Gruyere sajtsaláta

87

Gyors sajtfelfújt

88

Gyömbéres házisajt

89

Gyümölcsös sajtfalatkák

90

Hagymás fondü

91

Halas poenta

92

Húsleves sajtos mogyoróval

93

Húsos fondü

94

Joghurtos sajtmártás

95

Kagylóval töltött gomba

96

Kamembert-krém

97

Kamembert ropogós