Érelmeszesedés

Diéta érelmeszesedésben szenvedők számára. Zsírszegény étrend

Érelmeszesedés  
Érelmeszesedés
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Medicina Kiadó
Kiadás éve: 1985
Oldalszám: 195
ISBN: 963-241-368-7
Biztosan feltűnt Önnek a könyv borítóján látható lila korong. Ne ijedjen meg, ez nem valami rejtélyes jel - csupán a zsírszegény diétás termékek jelölésére szolgál. Az érelmeszesedésben szenvedők részére javasolt diéta zsírszegény, ezért úgy gondoltuk, segítséget jelenthet az Ön számára, ha a lila színkorongot nem csak a zsírszegény terméken, hanem itt is megtalálja.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó

9

Alapvető tudnivalók

11

A tápanyagok

11

A fehérjék
12
Az ásványi anyagok
12
A szénhidrátok
13
A zsírok
13
A vitaminok
14
A nyomelemek
14
Energia
15

Milyen legyen az Ön diétája?

15

Mit szabad és mit nem szabad fogyasztania?
18
Drága-e az Ön diétás étkezése?
25
Tanácsok, a diétás ételek elkészítéséhez
30

Mintaétrendek

36

Zsírszegény étrend

36

40 g összes zsiradékot tartalmazó étrend

46

40 g összes zsiradékot és 300 mg koleszterint tartalmazó étrend

51

Receptek

57

A receptek alkalmazásához szükséges általános tudnivalók

57

Levesek

58

Almaleves
58
Burgonyaleves, zöldséges
59
Csirkeaprólék-leves
61
Húsgombócleves
61
Egresleves
62
Erőleves
63
Galambleves
64
Gombaleves magyarosan
65
Karalábépüré-leves
66
Karfiolleves
67
Kelbimbóleves
68
Paradicsomleves zellerrel
69
Sárgarépapüré-leves
70
Vegyeszöldségleves
71
Zöldborsóleves
72
Zöldbableves virslivel
72
Zellerleves magyarosan
73
Zöldségleves rizsleves
74

Előételek

75

Halsaláta
75
Hússaláta
76
Körözött tehéntúróból
78
Májpástétom
79
Padlizsánpástétom
79
Sajtsaláta
80
Sonkakrém
81
Svédgomba
83
Tojássaláta
84

Húsok

85

Angolos hátszín
85
Hamburger
86
Magyaros bélszín
87
Marhaszelet gombával töltve
88
Marhasült tűzdelve
89
Tatár bifsztek
90
Egybensült vagdalt
91
Fokhagymás sertéssült
92
Gombás sertésvagdalt
92
Húsgombóc
93
Lecsós sertésszelet
94
Malacsült
95
Sertésflekken
96
Sertéssült roston
97
Székely sertésszelet
97
Csirke lecsóval
98
Csirkesült sajttal
99
Csirke zöldséggel töltve
100
Citromos hal
101
Halászlé
102
Paprikás halszelet
103
Galamb almával párolva
104
Nyúlhús hirtelen sütve
105
Töltött fácán
105
Őzhús vadasan
106
Vér hagymával sütve
108
Csirkesült
108

Felfújtak

109

Burgonyafelfújt
109
Gombafelfújt
110
Sajtfelfújt
112
Túrófelfújt
112
Zöldségfelfújt
112

Rakott-töltött ételek

114

Burgonya hússal rakva
114
Burgonya hússal töltve
115
Karfiol hússal rakva
116
Padlizsán hússal rakva
117
Paradicsom sajttal töltve
118
Patisszon gombával töltve
119
Rakott burgonya magyarosan
120
Rakott savanyú káposzta
121
Rakott zöldbab
122
Töltött karalábé
123
Túróval töltött tojás
124
Zukkini túróval töltve
125

Főzelékek

126

Burgonyfőzelék
126
Burgonya magyarosan
127
Gomba tojással
128
Karfiol sajttal
129
Kelbimbó sajttal
130
Kelbimbófőzelék
130
Kelkáposztafőzelék
131
Kínaikel-főzelék
132
Lecsó
133
Paradicsomos káposzta
134
Parajfőzelék sajttal
135
Patisszonfőzelék
136
Párolt zöldborsó
137
Tökfőzelék
137
Zöldborsófőzelék
138
Zöldbabfőzelék magyarosan
139
Zöldbab tojással
140

Mártások

141

Citrommártás
141
Kapormártás
142
Meggymártás
142
Ribizlimártás
143
Paradicsommártás
144
Zöldségmártás
145

Köretek

146

Angolos vegyes köret
146
Burgonyahab
147
Burgonya tepsiben sütve
148
Gombás rizs
148
Párolt burgonya
149
Petrezselymes rizs
150

Saláták

151

Céklasaláta nyersen
151
Céklasaláta diétás tartárral
151
Diétás franciasaláta
152
Kínaikel-saláta
153
Kukoricasaláta
154
Nyerssaláta diétás tartárral
155
Paradicsomsaláta
156
Tojásos saláta
157
Vegyes nyers saláta, nyári
158
Vegyes nyers saláta, téli
159
Zölddinnyesaláta
159
Zöldparadicsom-saláta
160
Zukkinisaláta
162

Tészták

163

Finom galuska
163
Káposztás táska
164
Stíriai metélt
165
Szilvás gombóc
166
Túrógombóc
167

Édességek - gyümölcskészítmények

167

Almás palacsinta
167
Almás rétes
168
Csokoládés torta
169
Meggyes pite
170
Őszibaracktorta
171
Túrókocka
172
Vaníliapuding
173
Málnakrém
174
Őszibarackkrém
175

Italok

177

Earl Grey tea
177
Grape-fruit lé
177
Hársfatea
178
Kamillatea
178
Tejeskávé
179

Tápanyagtáblázat

180

Zsírszegény diétás élelmiszeripari készítmények

190

Néhány élelmianyag rosttartalma (100 g/g)

191

Néhány élelmianyag koleszterintartalma (100 g/g)

192

Néhány élelmianyag tisztítási vesztesége (átlag, %)

193

Irodalom

193

Ételmutató

194


Kinyit
bevásárlólista

Kapcsolódó receptek