Főzelékek, köretek, mártások

Főzelékek, köretek, mártások  
Főzelékek, köretek, mártások
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Könyvkuckó Kiadó
Kiadás éve: 2001
Oldalszám: 159
ISBN: 963-9265-13-6
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Főzelékek, köretek

Agglegény burgonyapüré

8

Ananászos pezsgőskáposzta

8

Andi féle burgonyafelfújt

9

Angolos zöldségek

10

Aszalt szilvás szalvétagombóc

11

Babfőzelék

11

Bakagombóc

12

Brüsszeli kelbimbó

13

Burgonyafánk

14

Burgonyafőzelék sült virslivel

14

Burgonyalángos

15

Burgonyapüré

16

Burgonyapüré lombard módra

17

Burgonyaropogós

18

Burgonyás tészta

18

Currys, tejszínes brokkolifőzelék

19

Csicseriborsó-főzelék

20

Csicsókapüré burgonyával

21

Csőben sült makaróni

22

Erdélyi köret

22

Édes-savanyú sárgabarack

23

Fele-fele burgonyagombóc

24

Finomfőzelék

24

Fokhagymás burgonyapüré

25

Fokhagymás paraj

26

Francia lecsó (Ratatouille)

26

Francia zöldborsó

27

Galuska

28

Gánica

28

Gesztenyével töltött gomba

29

Gomba görögösen

30

Gombás rizs

30

Göcseji babos káposzta

31

Gránátos galuska

32

Grillezett puliszka

32

Gyömbéres körte

33

Gyömbéres szójababcsíra

34

Hagymás puliszka

35

Hagymás-sajtos galuska

36

Hagymás tört burgonya

36

Hajdinakása

37

Harulya

38

Hasábburgonya

38

Héjában sült burgonya

39

Juhtúrós burgonya

39

Kapatos hagyma

40

Kapros savanyú káposzta

40

Kapros túrógaluska

41

Kapros túrógombóc

42

Kapros túrós csusza

43

Karalábéfőzelék

44

Káposztás gombóc

45

Kelkáposztafőzelék

46

Kerékrépa-főzelék

47

Knédli

47

Köleskása

48

Köleskása magyarosan

48

Kukoricagombóc

48

Lecsó háromszor

49

Lecsós tök

50

Lencsefőzelék pulykahússal

51

Lencsepüré

52

Lucskos káposzta

53

Magyaros burgonya I.

54

Magyaros burgonya II.

55

Magyaros káposztafőzelék

55

Mangoldfőzelék

56

Meleg burgonyasaláta

57

Mogyoró burgonya

58

Mandulás burgonyaropogós

58

Olívás zöldbab

58

Őszibarack ínyenc módra

59

Paprikás krumpli

60

Paradicsomos káposztafőzelék

60

Paradicsomos zöldbabfőzelék

61

Parajfőzelék

62

Parajpuding

64

Párizsi köret

65

Párizsi sült hagyma

65

Párolt barna rizs

66

Párolt gyümölcsök

67

Párolt káposzta

67

Párolt rizs

68

Párolt savanyú káposzta

69

Párolt sütőtök

69

Pásztortarhonya

70

Petrezselymes burgonya

70

Petrezselymes burgonyagaluska

71

Pezsgős káposzta

73

Puliszka

73

Rakott burgonya

74

Resztelt burgonya

74

Rizibizi

75

Ropogós hagymás burgonya

76

Sajtos sült burgonya

76

Salátafőzelék

77

Savanyú káposzta főzelék

78

Sárgaborsófőzelék rántott párizsival

79

Sárgarépás burgonyapüré

81

Sárgarépával töltött burgonya

81

Sonkás rizs

82

Sólet füstölt hússal

82

Sóskafőzelék (mártás)

83

Spagetti szénégető módra

84

Sülttök-püré szőlővel

85

Svájci burgonyalepény

86

Szalmaburgonya

86

Szalvétagombóc

87

Szardíniai újburgonya

88

Szójacsíra spenóttal

88

Sztrapacska

89

Tarhonya

90

Tejfölös kukorica

90

Tepsis hagyma

91

Tojásos burgonyapép

92

Tojásos galuska

94

Tormaalapú-főzelék

94

Tökfőzelék

95

Túrós csusza

96

Újburgonya szalonnaszalaggal

96

Vele sült burgonya

97

Velőgombóc

97

Zelleres burgonyapüré

98

Zöldbabfőzelék

98

Zöldborsófőzelék

99

Zöldséges káposzta

101

Zöldséges rétes

102

Zsemlegombóc I.

103

Zsemlegombóc II.

103

Mártások

Aioli (hideg)

106

Almamártás (meleg)

106

Andalúz mártás (hideg)

107

Ánizsos mártás (meleg)

107

Barnamártás (meleg)

108

Besamelmártás (meleg)

109

Béarni mártás (meleg)

109

Birsalmacsatni (hideg)

110

Choron-mártás (meleg)

111

Cumberland-mártás (hideg)

111

Currymártás (meleg)

112

Csiki mártás

113

Diómártás (meleg)

113

Egresmártás (meleg)

114

Édes-savanyú mártás (meleg)

115

Fekete olívamártás (hideg)

116

Fokhagymamártás (meleg)

116

Fokhagymás zsemlemártás (meleg)

117

Főzött majonéz (hideg)

118

Furmint mártás (meleg)

118

Gratinmártás (meleg)

119

Gyors barna mártás (meleg)

119

Hagymamártás (soubise-mártás) (meleg)

120

Hagymamártás másképpen (meleg)

120

Hollandi mártás (meleg)

121

Hubertus mártás (meleg)

122

Kapormártás (meleg)

122

Koktélmártás (hideg)

123

Majonézes (hideg)

124

Márványsajtos mártás (meleg)

125

Mediterrán mártás (hideg)

125

Meggymártás (hideg)

126

Metélőhagyma-mártás (hideg)

126

Mézes mártás (hideg)

127

Mornay-mártás (sajtmártás) (meleg)

128

Mustármártás I. (meleg)

128

Mustármártás II. (meleg)

129

Mustáros almaszósz (hideg)

129

Muszlinmártás (meleg)

130

Máltai mártás (meleg)

130

Ördögmártás (meleg)

131

Paloise-mártás (meleg)

131

Paprikakrém (hideg)

131

Paprikás mártás (meleg)

132

Paradicsommártás (meleg)

133

Paradicsomos vinaigrette (hideg)

134

Pecsenyelé (meleg)

134

Pizzamártás (meleg)

135

Provanszi mártás

136

Rákmártás (meleg)

136

Remuládmártás (hideg)

138

Ribiszkemártás klasszikusan

138

Sáfrányos mártás (meleg)

139

Sóskamártás (meleg)

140

Sörös mártás (meleg)

140

Tartármártás (hideg)

140

Tárkonyos mártás (meleg)

141

Tejfölös-paprikás gombamártás (meleg)

142

Tejszínes gombamártás (meleg)

143

Tiroli mártás (hideg)

144

Tokaji mártás (meleg)

144

Tormamártás (meleg)

145

Uborkamártás (meleg)

146

Vadasmártás (meleg)

146

Vinaigrette-mártás (hideg)

147

Vörösboros avagy rozsdamártás (meleg)

148

Zöldborsmártás (meleg)

149

Zöldmártás (hideg)

150


Kinyit
pinterest