Egy nap, egy recept

Egy nap, egy recept  
Egy nap, egy recept
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Magánkiadás
Kiadás éve: 2003
Oldalszám: 159
ISBN: 963-212-856-7
Imádom Magyarországot! Amíg nem láthattam kis tájait, mesés erdőit, a végtelennel ölelkező pusztáit, míg nem ismerhettem meg néphagyományait, népcsoportjait, ételeit, addig is boldogságot okozott, hogy ez a pici ország az én hazám. Most, hogy több mint száz alkalommal csomagoltam össze bőröndömet és indultam el stábunkkal, hogy egy újabb települést felfedezzünk, más tudom miért isteni áldás magyarnak születni. Mindig újabb és újabb meglepetések vártak bennünket, de egy valami állandó volt, az emberek szeretete. Jó szembesülni gazdagságunkkal, jó tudni, hogy rengeteg kincsünk van, amelyek biztosan a miéink maradnak, ha elég gondoskodók és lelkiismeretesek vagyunk, hiszen a lelkünkben kell őrizni azokat. Jó lenne, ha nagyanyáink, nagyapáink tudása tovább élne a mi unokáinkban is. Jó lenne, ha fiaink és lányaink lelkük és szeretetük beleadásával készítenék el lakásuk, házuk tárgyait, díszeit és a család közösen elfogyasztott ételeit, hiszen szükségünk van ezek családösszetartó erejére. Ha megismerték az itt összegyűjtött ételeket, megismerik hazánkat és múltunk egy töredékét is. Ez a könyv tehát országjárás ízeinken keresztül. Jó utazást! (Borbás Marcsi)
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó

9

Levesek

Gölődin leves Fót

12

Korhely harcsahalászlé Tiszaújváros

14

Halászlé baja

16

Savanyú bableves "oszuski"-val Tatabánya

18

Kecsege húsleves Cibakháza

20

Petyek "Fonyódi halleves" Fonyód

22

Savanyú svábleves Diósd

24

Bográcsgulyás Szolnok

26

Kiszely leves Váchartyán

28

Paradicsomos, babos répaleves Pacsa

30

Kötözött,suhintott táskaleves Hódmezővásárhely

32

Pandúrgulyás Jászkísér

34

Tarator Halásztelek

36

Rábaközi húsgombócleves Csoma

38

Főételek

Senyei vargányás nyúl Őrség

42

Ó-hallstadti babtál Százhalombatta

44

Hagymás vér Mórahalom

46

Sűrű lebbencsleves Tiszanána

48

Babos káposzta Szombathely

50

Libamell, töltött libanyakkal Szombathely

52

Kakasherepörkölt Kál

54

Avasi pincepecsenye Miskolc

56

Fokhagymás kacsa vagy libamáj Miskolc

58

Káposztás keltgombóc Madaros

60

Pincepörkölt Balatonrendes

62

Esterházy rostélyos Pápa

64

Tepsis csülök Szolnok

66

Toros káposzta Hajdúböszörmény

68

Pinkóczi töltött borda Balatonalmádi

70

Kakaspaprikás Rém

72

Duna-ági tejfölös pulykatokány Csepel

74

Pácolt szűzpecsenye Kapuvár

76

Csirkemájjal töltött sertésborda Kapuvár

78

Szatmári töltött káposzta Mátészalka

80

Birkapörkölt Szalkszentmártonon

82

Alföldi tyúkpaprikás, hurkatésztával Tiszaújváros

84

Palotás káposzta Cserszegtomaj

86

Őzcomb mentás Sütőtökpürével, töltött almával Eger

88

Hegyalja pecsenye Gyöngyös

90

Babos, gombás pacal Tatabánya

92

Grillezett szűzpecsenye Győr

94

Busakolbász Gyomaendrőd

96

Tészták

Parasztkenyér Nyírmeggyes

100

Mézeskalács Nyíregyháza

102

Sztrapacska Nyíregyháza

104

Hajtogatott tepertős pogácsa Csepel

106

Ferdinánd sütemény Karcag

108

Lakodalmas perec Szenna

110

Abonyi krumplis, túrós lepény Füzesabony

112

Vízen kullogó Kisújszállás

114

Gyümölcsös túrótorta Deszk

116

Csíramálé Szentes

118

Slambuc Hajdúböszörmény

120

Babos tészta, Szurok

122

Páránfőtt Sátoraljaújhely

124

Sörkifli Rém

126

Krumplis rétes Nyúl

128

Mákos rétes Fót

130

Görhe vagy ganca Sándorfalva

132

Kakaós svédgombóc Madaras

134

Puliszka Tarpa

136

Kőttrétes Bükkalja

138

Tojásos tészta és forrázott paprika Váchartyán

140

Meggyes hókifli Nyírmeggyes

142

Túros lepény Hódmezővásárhely

144

Sudlijica Szentpéterfa

146

Lakodalmas kalács Baks

148

... és még...

Házi túró Veresgyház

152

Mákos kukorica Tura

154

Meggy dzsem Nyírmeggyes

156

Pörkölt diótorta Pacsa

158


Kinyit
van itthon

Kapcsolódó könyvek

Csemegék Csemegék
Szerkesztő: Koronczai Magdolna
Kiadó: Kossuth Kiadó (1993)

Több,mint 250 csemege- kalács,rétes,béles,lepény, pite,krémes szelet, torta, puding, felfújt, sodó, krém,...

Nagyi szakácskönyve Nagyi szakácskönyve
Szerző: Papp Katalin
Kiadó: Kossuth Kiadó (2009)

A szerző egyszerűen elkészíthető fogásokkal, érthető receptekkel, könnyen beszerezhető alapanyagokkal...

Ünnepi ételeink könyve Ünnepi ételeink könyve
Szerzők: Nagy Elvira, Erdei Sándorné, Balogh Lászlóné
Kiadó: Szalay Kiadó (2009)

Ez a könyv az minden ünnepre kínál változatos recepteket januártól decemberig.

A Magyar konyha örökzöld ízeivel A Magyar konyha örökzöld ízeivel
Szerzők: Kaposi Gyöngyi, Rosenthal Emília
Kiadó: Magánkiadás (2012)

A könyv több mint 400 népi tapasztalatokon nyugvó receptjeivel ismerteti meg az olvasót, közel 150 színes...

Fortélyok főzőkanállal Fortélyok főzőkanállal
Szerkesztő: Pákozdi Judit
Kiadó: Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó V. (1983)

Amikor megkértük a Magyar Konyha régi, hűséges olvasóit - nemcsak háziasszonyokat, de főzni szerető...

Minden asszony szakácskönyve Minden asszony szakácskönyve
Kiadó: Kódexfestő kiadó (2012)

Levesek, levesbetétek, mártások, előételek, szendvicsek, hidegtálak, halak, szárnyasok, vadhúsból...

Magyarországi zsidó ételek Magyarországi zsidó ételek
Szerző: Herbst Péterné Krausz Zorica
Kiadó: Minerva Kiadó (1984)

A zsidó háziasszonyok kezét igen szigorú rituális szabályok kötötték, kötik meg. Nagy leleményességre...

Ízes Erdély Ízes Erdély
Szerző: Ambrus Gizella
Kiadó: Timp Kiadó (2005)

Mesélhetnénk órákig, napokig, mint a bebörtönzöttek, otthonom, a Székelyföld, Erdély ízeiről, mert abban...

Óriás szakácskönyv kezdőknek és haladóknak Óriás szakácskönyv kezdőknek és haladóknak
Szerző: Frank Júlia
Kiadó: Corvina Kiadó (2005)

Négyezer megfőzött és kipróbált receptet, valamint megszámlálhatatlan főzési és háztartásvezetési...

Régi magyar halételek Régi magyar halételek
Szerzők: Kozmér György, Tusor András
Kiadó: Kossuth Kiadó (1991)

A szerzőpáros az ismertebb és a már feledésbe merült, a magyar konyhára jellemző meleg és hideg halételek...

Bioételek gabonából Bioételek gabonából
Szerző: Kútvölgyi Mihály
Kiadó: Timp Kiadó (2010)

Jó fél évszázada - gyerekkoromban - Üllőn a Berkes utcában még csépeltek a gazdáknál. Pajtásaimmal ott...

Mai magyar konyha Mai magyar konyha
Szerző: Bereznay Tamás
Kiadó: Boook Kiadó (2009)

Bereznay Tamás a magyar konyhaművészet szerelmese. Szívvel-lélekkel főz, és büszke hazánk gasztronómiai...

Kis magyar konyha Kis magyar konyha
Szerző: Horváth Boldizsár
Kiadó: Corvina Kiadó (2002)

A hagyományos magyar konyha kis receptfüzete, megannyi színes illusztrációval.

Klasszikus magyar konyha Klasszikus magyar konyha
Szerző: Láng György
Kiadó: Corvina Kiadó (1992)

A magyar történelem bővelkedik fordulatos, dicsőséges, csak erre a népre jellemző eseményekben. Ugyanezt...

150 év 150 év
Szerző: Bächer Iván
Kiadó: Jaffa Kiadó (2006)

A szerző ebben a könyvében néhány generáció hagyományaira visszatekintve olyan ételek receptjeit adja...

Kelet-európai szakácskönyv Kelet-európai szakácskönyv
Szerző: Lévai Vera
Kiadó: Közgazdasági és Jogi Kiadó (1983)

Az egyes népek táplálkozási szokásai mindig összefüggtek életkörülményeikkel, országuk földrajzi és...

A disznóvágás ételei A disznóvágás ételei
Szerző: Róka Ildikó
Kiadó: Duna International (2013)

Régi konyhák házias ízeit, vidéki ételek utánozhatatlan gazdagságát mutatja be a közkedvelt...

Kapcsolódó cikkek