Egy fazék főzelék

Finomságok zöldségekből

Egy fazék főzelék  
Egy fazék főzelék
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Kossuth Kiadó
Kiadás éve: 1991
Oldalszám: 83
ISBN: 963-09-3530-9
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Főzelékek és zöldségételek

5

Főzelékfélék

8

Savanyú burgonyafőzelék

8

Burgonyafőzelék tejfölösen

8

Paradicsomos burgonyafőzelék

8

Tejfölös zöldbabfőzelék

8

Tojásos zöldbabfőzelék

9

Tarkababfőzelék

9

Fehérbabfőzelék (passzírozott)

9

Fejtett-tarkababfőzelék

10

Zsenge zöldborsófőzelék

10

Szárazborsó-főzelék

10

Paradicsomos káposztafőzelék

11

Lucskos káposzta (erdélyi étel)

11

Hajdúkáposzta

11

Tejfölös káposztafőzelék

12

Kelkáposzta-főzelék

12

Karalábéfőzelék

12

Sárgarépa-főzelék

13

Spenót- vagy mánoldfőzelék

13

Sóskafőzelék

13

Salátafőzelék

14

Tökfőzelék

14

Tejfölös tökfőzelék

14

Tojásos tökfőzelék

14

Karfiolfőzelék

15

Spárgafőzelék

15

Zellerfőzelék

16

Articsókafőzelék

16

Uborkafőzelék

16

Finomfőzelék

16

Kukoricafőzelék

17

Gombafőzelék

17

Lencsefőzelék

17

Feltétek

18

Párolt zöldségek

19

Habart főzelékek

20

Zöldséges egytálételek

20

Ricset

20

Sólet

21

Hamisgulyás

21

Lecsó

22

Gombapörkölt

22

Paprikás zöldbab

22

Paprikás burgonya

23

Padlizsánpaprikás

23

Rakott zöldségtálak

24

Rakott burgonya

24

Rakott karfiol

24

Rakott kelkáposzta

25

Rakott káposzta

25

Babos káposzta

26

Rakott spárga

26

Rakott zöldbab

26

Rakott tök

27

Rakott zeller

27

Rakott zöldségtál

28

Rakott cukkini

28

Rakott padlizsán

29

Rakott karalábé

29

Rakott paradicsom

30

Rakott kelbimbó

30

Lecsós patisszontál

30

Nyári babtál

31

Zöldséges rizottó

31

Karfiol-gombatál

32

Karfiol-brokkolitál

32

Rizses padlizsán

32

Spenóttal töltött gomba

33

Zöldséges pecsenye

33

Savanyúkáposzta-tál

34

Erdésztál

34

Spárga hollandimártással

35

Széna-szalma zöldségtál

35

Gombás kínai kel

35

Sonkás cukkini

36

Zöldséges rizs

36

Zöldségfelfújtak

36

Spenótfelfúj

37

Brokkolifelfújt

37

Burgonyafelfújt

38

Kelbimbófelfújt

38

Karfiolfelfújt

38

Gombafelfújt

39

Tökfelfújt

39

Káposztafelfújt

39

Rántott, sült zöldségek

40

Vegyes zöldségfasírt szójával

40

Spenótfasírt

41

Gombafasírt

41

Rántott gomba

41

Rántott kelkáposzta

42

Sült zöldségszeletek

42

Zöldségek pongyolában

42

Töltött zöldségek

43

Töltött kínai kel

43

Töltött paprika

44

Töltött karalábé

44

Töltött burgonya

45

Töltött gomba

45

Töltött tök

46

Töltött paradicsom

46

Töltött padlizsán

47

Töltött káposzta

47

Töltött articsóka

48

Töltött zeller

48

Töltött kelkáposzta

49

Zöldségmártások

49

Kapormártás

49

Paradicsommártás

49

Tormamártás

50

Gombamártás

50

Uborkamártás

50

Hagymamártás

50

Tartár alapmártás

51

Remuládmártás

51

Ravigot-mártás

51

Zöld mártás

51

Piros mártás

52

Padlizsánmártás

52

Vinaigrette-mártás

52

Madeiramártás

52

Cumberland-mártás

53

Rebarbaramártás

53

Meleg gyümölcsmártások

53

Almamártás

53

Birsalmamártás

54

Meggymártás

54

Ribizlimártás

54

Csipkebogyómártás

54

Zöldséges tészták

54

Néhány bevált olasz ragurecept

55

Zöld sajtos metélt

56

Piros sajtos metélt

57

Káposztás palacsinta

57

Kelkáposztás palacsintalepénykék

57

Gombával töltött palacsinta

58

Spenótos derelye

58

Ravioli

59

Pizza

59

Kukoricás zöldségfánk

60

Káposztás rétes

60

Gombás rétes

60

Burgonyás rétes

60

Spenótos batyu

61

Burgonyás ételek

61

Lapcsánka

61

Sztrapacska

62

Dödölle vagy gánica

62

Tócsni

62

Burgonyapolenta

63

Sajtos burgonya

63

Burgonyapraten

63

Burgonyafánk

63

Krumplis lángos

64

Krumplipogácsa

64

Burgonyaröszti

64

Gombás burgonyakrokett

65

Zöldséges burgonyagombóc

65

Különlegességek

65

Olasz karfiol

66

Itáliai zöldbab

66

Olasz zöldséges omlett

66

Spanyol ratatouille

67

Görög muszaka

67

Török dolma

68

Podlupka (erdélyi étel)

68

Szerb gyuvecs

69

Vetrece

69

Töltike

69

Piláf

70

Mexikói rizs

70

Kantoni rizs

71

Kínai zöldségköret

71

Kínai tavaszi tekercs

72

Édes, savanyú kínai kel

72

Indiai paradicsomos karfiol

72

Indiai káposztatál

73

Vegyes zöldfőzelék indiai módra

73

Grúz spenót

74

Grúz diós zöldbab

74

Iráni zöldséges fasírt

74

Iráni zöldséges palacsintatorta

75

Japán zöldségköret

75

Japán tökfőzelék

75

Indonéz zöldségtál

76

Indonéz rizstál

76

Francia szoté

76

Paella (spanyol étel)

77

Spanyol töltött padlizsán

77

Spanyol tortilla (zöldséges tojásomlett)

78

Piperade (francia lecsó)

78

Bigos (lengyel, húsos, zöldséges egytál)

79

Algériai kuszkusz

79

Arab burek (zöldséges, húsos palacsinta)

80

Csülök zöldségágyon (német étel: Eisbein)

80

Svéd zöldséges hús

81

Francia zöldséges csirketál

81

Arab padlizsánlepény

81

Olasz burgonyatál

82

Indonéz zöldséges tésztatál

82

Orosz töltött paradicsom

82

Kubai feketebab, rizzsel

83

Kubai lecsó

83


Kinyit
facebook

Kapcsolódó receptek

Kapcsolódó könyvek

A legfinomabb köretek és főzelékek A legfinomabb köretek és főzelékek
Szerző: Frank Júlia
Kiadó: Corvina Kiadó (2011)

A sorozat Frank Júlia, a legismertebb magyar szakácskönyvíró legfinomabb receptjeiből ad válogatást.

Főzelékes Feri Főzelékes Feri
Szerző: Szatmári Ferenc
Kiadó: Bookline Kiadó (2014)

"Kevés ennyire megosztó ételünk van, mint ez a tipikusan magyar egytál. Gondoljunk csak a kelkáposzta...

77 tavaszi menü 77 tavaszi menü
Szerző: Pelle Józsefné
Kiadó: Pannon Literatúra Kiadó (2002)

Mit főzzek ma ebédre? Milyen desszert illik a főételhez? Szeretnénk megkönnyíteni a háziasszonyok dolgát,...

Emma asszony szakácskönyve Emma asszony szakácskönyve
Kiadó: Vince Kiadó (2009)

A Vince kiadó által gondozott Emma asszony szakácskönyve egy száz évvel ezelőtti hetilap - a Hét - olvasói...

Komatál Komatál
Szerkesztők: Szabó Magda, Varga József
Kiadó: Officina Nyomdaipari Oktató és és Termelő Kft (0)

"Komatálat hoztam, Fel is aranyoztam, Koma küldi komának, Koma váltsa magának." Akár ezzel a...

Új szakácskönyv Új szakácskönyv
Szerző: Turós Emil
Kiadó: Betűmetsző Könyvkereskedés (2006)

Turós Emil, a neves mesterszakács "Új szakácskönyv" című könyve elsősorban olyan háziasszonyok számára...

33 főzelék és köret 33 főzelék és köret
Szerzők: Liptai Zoltán, Csigó László
Kiadó: Totem Plusz Kiadó (2011)

Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben...

50 ebéd 50 ebéd
Szerző: Kapitán Mária
Kiadó: Magánkiadás (1941)
Főzőkanállal hazán kívül Főzőkanállal hazán kívül
Szerzők: Lénárt Vera, Pákozdi Judit
Kiadó: Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó V. (1985)

Sokat hallunk, olvasunk arról, hogy miként is alakul a 20. század második felében a messzi földön nevezetes...

100 recept 100 recept
Szerző: Fodor Erzsébet
Kiadó: Magánkiadás (2002)

"Gyógyíts magad tudatos táplálkozással!" "Segíts magadon, különben nem segít senki más!" "Az embernek...

816 ízletes étel 816 ízletes étel
Szerző: Boda Zoltánné
Kiadó: Pannon Literatúra Kiadó (2006)

Napjaink rohanó, túlterhelt világában egyre gyakrabban előfordul, hogy nincs időnk a konyhai munkára, és...

Székrekedés Székrekedés
Szerző: Gaálné Póda Bernadette
Kiadó: Betűmetsző Könyvkereskedés (2007)

Ezt a könyvet azért veszi a kezébe, mert orvosa megállapította, hogy Önnek vagy hozzátartozójának...

Kapcsolódó cikkek