Egzotikus rizsételek

Könyvek | Rizs , Egzotikus

Egzotikus rizsételek  
Egzotikus rizsételek
1 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(1)
Szerkesztő: Lenkei Júlia
Kiadó: Vince Kiadó
Kiadás éve: 2000
Oldalszám: 64
ISBN: 9639069841
E gyűjtemény új szerepben mutatja be a rizst: többé korántsem az a semleges ízű köret, mint amilyennek megszoktuk- hanem az étlap főszereplője. Fehér, hántolt, barna és még hány fajtája létezik! A klasszikus rizsételektől, mint például rizspuding, különleges paelláig vagy a dolmáig kalauzol el bennünket ez a kötet.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Néhány szó a rizsről  2

A rizs sósan és édesen egyaránt nagyszerű. Pecsenyelével vagy fűszeres mártások „szelídítésére" egyaránt remek. De édes tejben megpuhítva, esetleg pudingnak tálalva is megállja a helyét. Nem tartalmaz zsiradékot, sót, cukrot, annál több értékes ásványi anyagot. Talán ezért is a világ népességének több mint a fele jobbára rizsen él, de nem hiányozhat a kifinomult konyha alapanyagai közül sem.

Rizsfajták  4
Fehér gömbölyű rizs, gömbölyű barna rizs, hosszú szemű barna rizs, hosszú szemű fehér rizs, arborio, basmati, vadrizs, jázminrizs, fekete sikérrizs, fehér sikérrizs.

Egzotikus rizsételek a világ minden tájáról  6


Kinyit
google+

Kapcsolódó receptek

Szusi Szusi
Sült rizs Sült rizs
Török piláf Török piláf
Sáfrányos rizs Sáfrányos rizs
Sajtos rizottó Sajtos rizottó
Sajtos rizsgombóc Sajtos rizsgombóc
Három rizs saláta Három rizs saláta
Thai rizslepény Thai rizslepény
Kókuszos rizs Kókuszos rizs
Jambalaya Jambalaya

Kapcsolódó könyvek

400 kínai recept 400 kínai recept
400 kínai recept 400 kínai recept
Szerzők: Cseh Mária, Pirchala István
Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó (1984)
Tészta és rizs Tészta és rizs
Tészta és rizs Tészta és rizs
Szerzők: Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Kiadó: Kossuth Kiadó (2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű...

Kínai szakácskönyv Kínai szakácskönyv
Kínai szakácskönyv Kínai szakácskönyv
Szerző: Lalita, Ahmed
Kiadó: Holló és Társa Kiadó (1994)
Olasz konyha Olasz konyha
Olasz konyha Olasz konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2011)

Az olasz konyháért szinte mindenki rajong. Alighanem azért, mert a tésztákkal vagy rizottókkal, hús- és...

33 sushi és japán étel 33 sushi és japán étel
33 sushi és japán étel 33 sushi és japán étel
Szerzők: Liptai Zoltán, Csigó László
Kiadó: Totem Plusz Kiadó (2011)

Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben...

1 serpenyő - 50 recept 1 serpenyő - 50 recept
1 serpenyő - 50 recept 1 serpenyő - 50 recept
Szerző: Kittler, Martina
Kiadó: Holló és Társa Kiadó (2004)

Nemcsak recepteket találunk a könyvben, hanem hasznos elméleti tudásra is szert tehetünk: tanácsok a megfelelő...

Olasz konyha Olasz konyha
Olasz konyha Olasz konyha
Szerzők: Bardi, Carla, Vignozzi, Sarah, Gioffré, Rosalba
Kiadó: Kossuth Kiadó (2005)

Az olasz konyha varázsának titka az a könnyedség, amellyel a legtöbb ínycsiklandó étel elkészíthető, még...

Kínai konyha Kínai konyha
Kínai konyha Kínai konyha
Szerző: Stacey, Jenny
Kiadó: Vince Kiadó (2005)

Noha ismereteink a kínai konyhával kapcsolatban legtöbbször kimerülnek a sarki büfé kínálatánál,...

Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
Szerkesztő: Piros Christa
Kiadó: Vince Kiadó (2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről,...

Változatos wok Változatos wok
Változatos wok Változatos wok
Szerző: Kittler, Martina
Kiadó: Holló és Társa Kiadó (2005)

A wok, a távol-keleti konyhák zseniális találmánya fényes karriert futott be Nyugaton is. Mert: könnyedén...

Kínai konyha Kínai konyha
Kínai konyha Kínai konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2008)

Kínában hagyományosan rendkívül fontos a kapcsolat a táplálkozás és az egészség között. A kínaiak a...

99 egytálétel 33 színes ételfotóval 99 egytálétel 33 színes ételfotóval
99 egytálétel 33 színes ételfotóval 99 egytálétel 33 színes ételfotóval
Szerzők: Hemző Károly, Lajos Mari
Kiadó: Corvina Kiadó (1996)

Az egytálétel különös műfaj, amolyan minek nevezzelek? Aszerint, hogy melyik összetevő hangsúlyosabb benne,...

Egytálételek Egytálételek
Egytálételek Egytálételek
Szerzők: Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Kiadó: Kossuth Kiadó (2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A...

Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
Kiadó: Kossuth Kiadó (2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek...

A 100 legjobb rizses étel A 100 legjobb rizses étel
A 100 legjobb rizses étel A 100 legjobb rizses étel
Szerző: Mózes István Miklós
Kiadó: Sajgó és Társa Kiadó (2003)

A rizs szó hallatán alighanem a legtöbb embernek a kínaiak jutnak eszébe. Nem véletlenül: a rizst már a...

Világkonyha Világkonyha
Világkonyha Világkonyha
Szerző: Bardi, Carla
Kiadó: Kossuth Kiadó (2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne...

Wok Wok
Wok Wok
Szerkesztő: Biró Ágnes
Kiadó: Vince Kiadó (2008)

A wokban sütés gyors, hatékony és nagyon egészséges módja annak, hogy az étel összetevői megőrizzék...

Thai konyha Thai konyha
Thai konyha Thai konyha
Kiadó: Vince Kiadó (2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem...

Könnyű sushi Könnyű sushi
Könnyű sushi Könnyű sushi
Szerző: Kazuko, Emi
Kiadó: Corvina Kiadó (2009)

Tiszta, friss ízeinek és látványos külsejének köszönhetően a sushi szerte a világon hatalmas...

Sushi Sushi
Sushi Sushi
Kiadó: Vince Kiadó (2011)

A sushi jóval több nyers halnál és rizsnél. A japán konyha eme elegáns és stílusos ága végtelenül...

Kapcsolódó cikkek

Néhány szó a rizsről Néhány szó a rizsről
Mit kell tudnunk a curryről és az ázsiai egytálételekről? Mit kell tudnunk a curryről és az ázsiai egytálételekről?