Diétás ételek

A gabonaipar termékeinek felhasználásával

Diétás ételek  
Diétás ételek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerkesztő: Dózsa György
Kiadó: Gabona Tröszt
Kiadás éve: 1989
Oldalszám: 52
ISBN: 9630274345
Az utóbbi években több olyan szakácskönyv jelent meg Magyarországon, amelyekben mesterszakácsaink felhívják a figyelmet az egészséges táplálkozásra, a korszerű étrend kialakítására. Mindezek ellenére táplálkozási szokásaink alig változnak, majdnem azonosak az évtizedekkel ezelőttiekkel. A helytelen táplálkozás következtében évről-évre nő azoknak a száma, akik valamilyen formában diétára szorulnak. Az ebben a gyűjteményben ismertetett receptek. búzacsíra, búzakorpa, rizsliszt, borsóliszt, kukoricaliszt, kukoricadara és extrudált szójaliszt felhasználásával diétás ételek készítésére adnak ízletes megoldásokat.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Bevezető

3

Gabona Tröszt készítményei a diétában

4

Tápanyagtáblázat

6

Makroelemtartalom-táblázat

6

Aminósav-tartalom táblázat

6

Mikroelemtartalom-táblázat

7

Vízben oldódó vitaminok

7

Zsírban oldódó vitaminok

7

Receptek

8

Búzacsírával készült ételek

Hústöltelék
9
Felfújt zellerrel
10
Májpuding
10
Paradicsommártás
10
Töltött alma
10
Édes túró tojással
11
Gyümölcsös túró
11
Búzapép gyümölccsel
11
Meleg gabonadarapép
12
Non plus ultra
12
Vaníliás kifli
12
Szabadkai rácsos linzer
13
Diós pite
13
Piskótatészta
14

Búzakorpával készült ételek

Citromos sárgarépa
15
Zsemlegombóc
15
Körözött
16
Májkrém
16
Hortobágyi húsos töltelék
16
Töltött palacsinta
17
Töltött karalábé
17
Töltött burgonya
17
Forgatott zöldbab
17
Rakott kelvirág
18
Rakott kelkáposzta
18
Húsropogós
18
Sonkakrém
19
Párizsi palacsinta
19
Töltött burgonya
19
Almás búzakorpakása
20
Almás lepény
20
Teasütemény
20
Korpás pogácsa
21
Palacsinta
21
Túrótöltelék
21
Diótöltelék
21

Szójaliszttel készült ételek

Töltött padlizsán

23

Szárnyasmájkrém

24

Májkrémmel töltött sonkatekercs

24

Töltött káposzta

24

Töltött kelkáposzta

25

Töltött szőlőlevél

25

Töltött burgonya

26

Töltött paprika

26

Vagdalt sertéshús pogácsák

27

Sertésmájpástétom

27

Linzertészta szójalisztből

28

Briós

28

Diótorta

28

Piskótarolád

29

Sárgaborsóliszttel készült ételek

Sárgaborsópuding

31

Sárgaborsófőzelék

32

Sárgaborsóleves

32

Sárgaborsókrémleves

32

Rizsliszttel készült ételek

Rizsgaluska

33

Rizsnyákleves

34

Rizskrémleves

34

Hústöltelék

34

Tejes rizsliszt

34

Bécsi rizspuding

35

Palacsinta

35

Kapros túrótöltelék

35

Rizskrém kakaóval

36

Hideg rizskrém naranccsal

36

Vaníliakrém gyümölccsel

36

Csokoládékrémes piskótatorta

36

Kukoricaliszttel készült ételek

Sajtos fánk

39

Kukoricagaluska

40

Tejszines kukoricakrémleves

40

Kukoricahúsgombóc

40

Puliszka

40

Sajtos puliszka

40

Juhtúrós puliszka

41

Tehéntúrós puliszka

41

Mákos puliszka

41

Polenta

41

Juhtúrós kocka

41

Ormánsági töltött felsál

42

Gánica

42

Húsrolád

42

Rakott kelkáposzta juhtúróval

43

Töltött paprika

43

Rumos halmok

43

Kukoricás pogácsa

44

Prósza

44

Kukoricás keksz

44

Lekváros lepény

44

Kelt pite

44

Édes szalámi

45

Hargitai csemege

45

Almacsemege

46

Citromos kukoricatallér

46

Kukoricás linzer

46

Malom- és sütőipari kutatóintézet ajánlásai a coeliakias betegek részére

Kalács

47

Kuglóf

47

Teasütemény

47

Alacsony fehérjetartalmú kenyér fenilketonuriás, coelakiás és veseelégtelenségben szenvedő betegek részére

48


Kinyit
szólj hozzá, értékelj