A mai háztartás kézikönyve

A mai háztartás kézikönyve  
A mai háztartás kézikönyve
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Előjegyzés, megrendelés
Szerzők: ,
Kiadó: Kossuth Kiadó
Kiadás éve: 1961
Oldalszám: 198
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó

3

A korszerű otthon

7

A lakótér jelentősége

8

Szobamagasság, ajtók, ablakok, szellőzés

8

A falak, a padlók és a bútorok felülete

9

Világítás

12

Berendezés, elrendezés

13

Korszerű konyhamegoldások

14

Előtér

16

Elhelyezkedés kisebb és nagyobb lakásban

16

Energiagazdálkodás a háztartásban

20

Fűtés

20

Főzés, sütés, vízmelegítés

32

A háztartás megszervezése

37

A háztartás karbantartó munkái

41

Takarítás

41

Nagytakarítás

44

Festés

46

Költözködés

47

Mosogatás

48

Mosás

50

Vasalás

53

A ruhanemű karbantartása

55

Élősdiek írtása

56

A háztartás termelőmunkája

59

A változatos étrend

59

Az elkészítési mód hatása a tápértékre és az ízanyagokra

60

A tartósított élelmiszerek tápértéke

61

Házi tartósítás ( befőzés )

62

Korszerű konyhaeszközök, készülékek

65

Korszerű főzőedények

70

Néhány bevált gyakorlati fogás

71

A háziasszony korszerű munkája

74

Balesetlehetőségek és elhárításuk a háztartásban

75

Egy kis technika

78

Az étkezésről

83

A konyhatechnika néhány alapfogalma

88

Sűrítési eljárások

9

A tálalás

94

Néhány szó a maradék helyes felhasználásról

97

Ételleírások

100

Levesek

100

Főzelékek, saláták, mártások

110

Köretek

121

Saláták

124

Mártások

128

Húsételek

131

Sertéshúsok

131

Marhahúsok

138

Szárnyasok

143

Bárány - és birkahúsok

149

Vadhúsok

151

Halételek

154

Belsőségek

156

Egytálételek. Gyorsvacsorák

157

Tészták - édességek

165

Meleg tészták

165

Kelt tészták

171

Levesek, vajas tészták

172

Omlós tészták

174

Édes és sós aprósütemények

176

Pudingok - felfújtak

179

Torták

180

Hideg krémek

184

Gyümölcskészítmények

185

Kalóriatáblázat

187

Tárgymutató

189


Kinyit
van itthon

Kapcsolódó könyvek

Móra Ferencné szakácskönyve Móra Ferencné szakácskönyve
Szerző: Móra Ferencné
Kiadó: Holnap Kiadó (1996)

Móra Ferencné ismert és elismert háziasszony hírében állott. Nemcsak tudott, szeretett is főzni. Főzési,...

Szakácskönyv Szakácskönyv
Szerző: Horváth Ilona
Kiadó: Kossuth Kiadó (1984)
Juli suli 2. Juli suli 2.
Szerző: Kudlik Júlia
Kiadó: Gladiátor Kiadó (1997)
1000 tanács 1000 tanács
Szerkesztő: Fehér Sándor
Kiadó: Black & White Kiadó (2003)
Fiatalok főzőiskolája Fiatalok főzőiskolája
Szerző: F. Nagy Angéla
Kiadó: Sík Kiadó (2004)

A Főzőiskola azoknak a kezdő háziasszonyoknak segít, akik még nem járatosak a háztartási munkákban, nem...

100 hasznos ötlet: konyha 100 hasznos ötlet: konyha
Szerző: Rose, Sue
Kiadó: Alexandra Kiadó (2003)

A konyha az otthon egyik legfontosabb helyisége. Egy jól tervezett, elegáns konyha kellemes érzésekkel tölt el...

Kapcsolódó cikkek