A borokról

Nélkülözhetetlen információk és praktikus tanácsok borkedvelőknek

A borokról  
A borokról
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Gabo Kiadó
Kiadás éve: 2005
Oldalszám: 223
ISBN: 9638009381
Joanna Simon, a többszörösen kitüntetett borszakíró biztos kézzel kalauzolja az olvasót a bortípusok, szőlőfajták és a borvidékek zavarba ejtő, ám csábító sokasága között, továbbá újszerűen gyakorlatias tanácsokkal a borvásárlás, -kóstolás, -szervírozás és -tárolás terén. Sokan szeretnénk többféle borral megismerkedni, de talán tartunk attól, hogy egy-egy rossz választás bizony sokba kerülhet. Joanna Simon segít abban, hogy nagyobb önbizalommal kísérletezzünk és kedvünkre való borokat találjunk. Ha például egyik kedvencünk az ausztrál chardonnay, bizonyára ízleni fognak a navarrai fehérborok, a chilei semillon vagy a dél-afrikai chenin blanc. A több mint 90 szőlőfajtát bemutató könyv részletesen ismerteti a cabernet sauvignon, a riesling és más meghatározó fajták jellegzetes illat- és íz jegyeit, alaposan átgondolt étel-bor párosításokat javasol, sorra veszi a világ főbb borvidékeit, sőt konkrét termelőket is ajánl. A dűlőket, borászatokat és pincéket bemutató fényképek hűen szemléltetik azt a folyamatot, melynek során a szerény szőlőből valami egészen csodálatos dolog születik, mire az asztalunkra kerül. JOANNA SIMON a The Sunday Times kitüntetett bortudósítója. A Style mellékletben megjelenő rovatát hétről hétre alig várják azok, akik már értenek kicsit a borhoz, de szeretnének többet tudni a témáról. Simon jó tollú szerző és magával ragadó médiaszemélyiség, aki világszerte megjelenő publikációkban fejti ki véleményét a borral kapcsolatos legkülönbözőbb kérdésekben, így az ételpárosításokkal kapcsolatban is. Joanna Símon eddigi művei között kiemelkedik a Discovering Wine c. sikerkönyv, amely 12 nyelven, több mint 250 000 példányban jelent meg, valamint a Wine with Food. Simon 1981 óta ír rendszeresen a borról a Wine és a Wine & Spirit International szaklapok főszerkesztőjeként. 1999-ben irányítása alatt indult a BBC Radio 4 első borrovata, a The Bottle Uncorked. Amikor éppen nem a borokról ír vagy nyilatkozik, Simon legszívesebben Franciaország egy távoli csücskében tölti idejét.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Bevezető

6

Borstílusok

8

Szőlőfajták

28

Borkóstolás

58

A borok felfedezése

74

Borok és ételek

92

Szőlészet, borászat

110

Borvásárlás

134

Tárolás, szervírozás

148

A világ borai

162

Kislexikon

218

Mutató

220

Köszönetnyilvánítás

224


Kinyit
bevásárlólista