A 100 legjobb káposztás finomság

Mindennapi és különleges recept nem csak ínyenceknek

A 100 legjobb káposztás finomság  
A 100 legjobb káposztás finomság
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Sajgó és Társa Kiadó
Kiadás éve: 2001
Oldalszám: 80
ISBN: 963-9266-22-1
Kevés olyan zöldségfajta van, amely akkora népszerűségnek örvend, mint a káposzta, talán csak a burgonya vetekedik vele. Azért is ideális alapanyag a káposzta, mert korlátlanok az elkészítési lehetőségei. Lehet párolni, pirítani, tölteni, rakni, rántani, főzeléknek, levesnek elkészíteni, bármelyik hússal, zöldséggel, gyümölccsel kombinálható. Különös előnye, hogy íze nagyon sokféle fűszerrel harmonizál: kaporral, köménnyel, borssal, borsikafűvel, babérral, csípős fűszerekkel, majoránnával, fokhagymával. A kötet több káposztaféléből készült ételt ajánl: fejes káposztából, vörös káposztából, kelkáposztából, kínai kelből és kelbimbóból, sőt még savanyú káposztából készült finomságokat is.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó

5

Amit a káposztákról tudni kell

7

Bajor káposzta

11

Bárány csorba

11

Borscs

12

Bundás káposzta

13

Canelloni káposztás töltelékkel

13

Chilis káposzta

14

Cserépben sült bárány

14

Csíki kakas

15

Csülökcsemege

16

Debreceni leves

16

Diós kelkáposzta-saláta

17

Disznótoros leves

17

Édes-savanyú tekercsek

18

Elzászi savanyú káposzta

18

Erdélyi töltött káposzta

19

Finom krémleves

20

Fokhagymás kínai kel

21

Frankfurti főzelék

21

Gyuvecs

22

Gyümölcsös káposzta saláta

23

Hajdúkáposzta

23

Hal csorba

24

Hargitai rakottas

24

Ibi néni káposztája

25

Ír gulyás

26

Ízletes vörös káposzta

26

Káposztafelfújt

27

Káposztaleves

28

Káposztaleves korhelyeknek

28

Káposztaropogós

29

Káposztás húsgombócok

29

Káposztás kacsa

30

Káposztás kísértés

30

Káposztás kocka

31

Káposztás lángos

32

Káposztás lepény

32

Káposztás nokedli

32

Káposztás omlett

33

Káposztás omlett

34

Káposztás palacsinta

34

Káposztás pogácsa

35

Káposztás rétes

35

Káposztás sörkorcsolya

36

Káposztás táska

36

Kapros káposztafőzelék

37

Kapros káposztasaláta

37

Kapros kelbimbóleves

38

Kelbimbófőzelék

38

Kelbimbó francia módra

39

Kelbimbó krokett

39

Kelbimbó sonkával

40

Kelbimbó vajas morzsával

40

Kelbimbós tészta

10

Kelbimbósaláta

41

Keleti tál

42

Kelkáposzta csomagok

42

Kelkáposzta rakottas

43

Kelkáposztaleves húsgombóccal

44

Kelkáposztaleves nokedlivel

44

Kínai kel kínai módra

45

Kolozsvári káposzta

45

Lángolt káposzta

46

Legényes leves

46

Lengyel pirog

47

Libaaprólék-leves

48

Lucskos káposzta

48

Lucskos káposzta ürühússal

49

Majoránnás ragu

49

Nyári főzelék

50

Őszi vacsora

50

Paradicsomos káposztafőzelék

51

Paradicsomos töltött káposzta

51

Párolt vörös káposzta

52

Pásztorbográcsos

53

Pezsgős káposzta

53

Pikáns káposztalevse

54

Rántott tekercs

54

Római káposzta

55

Sajtos kelbimbó

56

Savanyú kelkáposzta-főzelék

56

Savanyúkáposzta-saláta

57

Savanyúkáposzta-saláta másképp

57

Scsí

58

Sváb tekercs

58

Svájci tál

59

Székely libacomb

59

Székelygulyás

60

Székelykáposzta

61

Szerb káposzta

61

Szerelmes férfi salátája

62

Színes saláta joghurtmártással

63

Tejfölös káposztaleves

63

Téli rakottas

64

Tepsis káposzta

65

Tojással töltött kelkáposzta

65

Töltött kelkáposzta

66

Vegyes saláta

66

Vitaminsaláta

67

Zalai babos káposzta

67

Zsebre vágott káposzta

68

Házi savanyúságok

69

Borban eltett káposzta

69

Brassói apró savanyú

69

Csalamádé

69

Hordós káposzta

70

Káposztával töltött paradicsompaprika

71

Kelbimbó eltevése

71

Kelkáposzta üvegben

71

Kovászos káposzta

72

Piros-fehér saláta

72

Téli káposztasaláta

72

Egészséges ivólevek

74

Nyári koktél

74

Zöld reggeli

74

Frissítő ivólé

74

Aromás koktél

74

Vörös erőital

75

Gyermekkoktél

75

Téli vitaminbomba

75

Békebeli receptek

76

Kinyit
google+