A 100 legjobb étel sertéshúsból

A 100 legjobb étel sertéshúsból  
A 100 legjobb étel sertéshúsból
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: STB Könyvek Kiadó
Kiadás éve: 2004
Oldalszám: 80
ISBN: 9639266566
Ropogós sült malac, rántott sertéskaraj, sült sertésborda, sertéspörkölt, főtt tarja, füstölt sonka, rántott máj, pirított máj, májas és véres hurka, sült kolbász, füstölt kolbász, disznósajt... stb. -- vég nélkül lehetne sorolni a húsevők számára ínycsiklandó ételek sokaságát, amelyek sertéshúsból készülnek. Mi, magyarok, különösen szeretjük a sertéshúst és a belőle készült finomságokat. Nemzeti konyhánk számos étele sertéshúsból készül, és a reggelire, uzsonnára való felvágottak, szalámik közül is leginkább az ebből készülteket fogyasztjuk. Méltán világhíres termékünk, a Pick- és a Hertz- szalámi pedig semmilyen más húst nem is tartalmazhat.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó

5

A sertés húsrészei

7

Bontott húsrészek

8

Előételek hidegen, melegen

Disznófősajt

19

Fűszeres szalonnakrém

53

Gyulai sertéskaraj

14

Hercegnő tekercs

15

Ínyenc tarja

18

Parajos tekercs

27

Rántott velő

70

Sertéskocsonya

18

Sertéstarja zselében

30

Sertésszűz tésztába burkolva

24

Tepertős pogácsa

20

Tojásos karajkocsonya

29

Töltött sertésláb

16

Zöldséges galantin

20

Zöldséges kocsonya

24

Levesek

Bakonyi rókagombaleves

22

Csontlé

10

Csorbaleves lapockával

11

Erdélyi gulyásleves

10

Jókai bableves

9

Kaszásleves

13

Korhelyleves

12

Lencseleves

16

Májgombócleves

12

Orjaleves

14

Tárkonyos bableves

72

Egytálételek

Bácskai rizottó

41

Bajor gulyás

22

Bigos

35

Gyuvecs apróhússal

44

Húsos derelye

67

Kelkáposztatorta

62

Lengyel káposztástál

34

Magyaros rakott krumpli

68

Parasztserpenyős

50

Rakott kelkáposzta

42

Rakodd padlizsán

42

Rizses dagadó

17

Rozmaringos karaj burgonyával

54

Sertésborda káposztával

28

Sertésoldalas paprikával

69

Sertéstarja babbal

48

Sváb káposzta

46

Székelygulyás

40

Tarhonyás sertéshús

40

Töltött karaj pikáns káposztával

56

Apróhúsok, sültek, pecsenyék

Banános sonkatekercs

26

Bécsi sült

39

Bécsi szelet

68

Borsos tokány

38

Csikóstokány

34

Édes-savanyú sertés

26

Egyszerű vagdalt

61

Erdélyi fatányéros

64

Erdélyi flekken

60

Fokhagymás sertésmáj

44

Főtt hús kenyérmártással

47

Frankfurti tokány

38

Gombás sertéstarja

52

Gombás, hagymás pecsenye

36

Grillezett érmék almával

73

Hagymás sertéskaraj

55

Hentestokány

37

Magyar sertéspörkölt

36

Morzsás érmék

57

Milánói sertésborda

64

Parajos karaj

51

Párolt karaj mogyorómártással

75

Pikáns kerti falatok

76

Pirított máj

45

Rántott sertésmáj

70

Rostélyon sült sajtos karaj

74

Sertéscomb vadasan

71

Sertésdagadó gyümölccsel

23

Sertésfilé joghurtszószban

32

Sertésgerinc borsmentával

25

Sertéshús palacsintatésztában

60

Sertéskaraj gombamártással

59

Sertéskaraj kávémártásban

58

Sertéskaraj mustármártásban

63

Sertésoldalas szecsuáni módra

58

Sertéspaprikás

33

Sertéssült körtével

50

Sertésszűz Colbert módra

74

Sertésszelet Holstein módra

46

Sonkaropogós

65

Sonkás tekercs

54

Sörrel sült tarja

48

Stefánia sertéshúsból

62

Sült kolbász

66

Tepsis fasírt

49

Tésztában sült csülök

43

Töltött felsál

30

Töltött karaj fehérborban

52

Töltött sertéscomb

32

Tötlött sertésdagadó

21

Zöldfűszeres sertéskaraj

28

Mártások

77


Kinyit
szólj hozzá, értékelj