99 saláta 33 színes ételfotóval

99 saláta 33 színes ételfotóval  
99 saláta 33 színes ételfotóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerzők: ,
Kiadó: Corvina Kiadó
Kiadás éve: 1987
Oldalszám: 64
ISBN: 9631324168
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó helyett

3

Zöldségekből I. egyszerű

5

Bohókás paradicsomsaláta

5

Paradicsomsaláta chilivel

5

Joghurtos paradicsomsaláta

5

Amerikai paradicsomsaláta

5

Fokhagymás sült padlizsánsaláta (görög recept)

6

Sült paprikasaláta és változatai

6

Erdélyi módra
6
Nápolyi módra
8
Görög módra
8
Portugál módra
8

Magyaros uborkasaláta

9

Ukrán uborkasaláta

9

Kínai kelsaláta

9

Olasz zucchinisaláta

9

Gombasaláta

9

Elzászi gombasaláta

9

Babsaláta

10

Póréhagymasaláta

11

Tormás céklasaláta

12

Tejfölös céklapüré-saláta (észt recept)

12

Zöldségekből II. vegyes

13

Paradicsomos zöldbabsaláta

13

Brokkoli-babsaláta

13

Kelbimbó-zöldbabsaláta

14

Brüsszeli saláta

14

Mandulás-zöldbabos burgonyasaláta

14

"Kóborló" saláta

14

Kozák saláta

15

"Paso doble" saláta

16

Prágai saláta

16

Tuniszi saláta

16

Illatos saláta

16

Hagymás sárgarépasaláta

16

Spárga-sárgarépa-burgonyasaláta

18

Acapulco saláta

18

Újburgonya-uborka-paradicsomsaláta

18

Dionüszosz saláta

18

Vasárnapi saláta á la Károly

21

Amélia salátája

21

Feketegyökér-sárgarépasaláta

22

Spanyol sárgarépa-babsaláta

22

Gyümölccsel

23

Narancsos-sajtos cikóriasaláta (máltai recept)

23

Narancsos-datolyás kínai kelsaláta

23

Narancsos kelkáposztasaláta

23

Szicíliai narancssaláta

25

Ciprusi saláta

25

Majonézes-grepefruitos uborkasaláta

26

Grapefruitsaláta tengerész módra

26

"Tropical" saláta (dél-amerikai recept)

26

Téli finom saláta

26

Kubai saláta

28

Juanita salátája

28

Japán saláta

28

Argentín saláta

29

Almás vöröskáposzta-saláta

29

Gyümölcsös nyári saláta

29

Gyömbéres datolya-sárgarépasaláta

31

Sonkás-dinnyés rizssaláta

31

Őszibarackos Waldorf-saláta

31

Szőlős-mandulás szárnyassaláta

33

Tojással, sajttal, túróval

34

Tavaszi retek-tojássaláta

34

Spárgasaláta tojással

34

Mangoldszár-saláta

34

Nyers spenót-tojássaláta

34

Nyári burgonyasaláta

37

Majonézes burgonyasaláta a magam módján

37

Balti uborkasaláta

38

Uborkás tojássaláta

38

Zöldbabsaláta tojáslepénnyel

38

Rokfortos kukoricasaláta

39

Pireus saláta

39

Juhsajtos-kapros zucchinisaláta

41

"Sopszka" saláta (bolgár specialitás)

41

Vitosa saláta

42

Túrós spenótsaláta

42

Túrókrémes zucchinisaláta

42

Pikáns hagymasaláta

42

Ínyenc sajtsaláta

43

Dijoni zucchinisaláta

45

Tavaszi saláta

45

Hússal

46

Sajtos-uborkás virlisaláta

46

Karfiolsaláta virslivel

46

Legény-saláta

46

Csirkemájas spárgasaláta

49

Nyers lecsósaláta Láng József módra

49

Sonkás-kapros kukociasaláta

49

Grapefruitos hússaláta (argentín recept)

49

Kaliforniai kánikula-saláta

50

Fahéjas csirkesaláta (kínai recept)

50

Csirkesaláta sárgadinnyével (mandulás-joghurtos mártással)

50

Almás-narancsos csirkesaláta

51

Kínai szárnyassaláta

52

Kukorica-ananász-csirkemellsaláta

53

Hallal, rákkal, tengeri finomságokkal

54

Viking saláta

54

"Neptun" saláta

54

Tonhalas kelbimbósaláta

55

Halsaláta tojásmártással

55

Tonhal-paradicsom-sajtsaláta

56

Mediterrán saláta

56

Finn halsaláta (füstölt halból)

57

Thai ráksaláta

57

Spárga-lazac-saláta

58

Sofilla saláta

58

Gibraltári saláta

58

Függelék

60

Néhány hasznos tanács

60

Majonéz

61

Tartármártás

61

Majonézzel készült mártások

61

Vianigrette-mártás

61

Salátaöntetek

61

Rokfortos
61
Sárgabarackos
61
Zöld-fűszeres
62
Hagymás-paprikás
62
Ördögmártás
62
Hagymás-mustáros
62
Édes-savanyú-csípős
62
Tejszínes-tárkonyos
62

A spárga főzési módja

62

A padlizsán tiszítása, előkészítése

62

A gomba tisztítása

62

Paradicsomhámozás, előkészítés

62

A grapefruit és a narancs hámozása

63

Házias mértékegységek

63


Kinyit
facebook