99 gyümölcsös édesség 33 színes ételfotóval

99 gyümölcsös édesség 33 színes ételfotóval  
99 gyümölcsös édesség 33 színes ételfotóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerzők: ,
Kiadó: Corvina Kiadó
Kiadás éve: 1991
Oldalszám: 64
ISBN: 9631330974
\"Már a régi görögök is...\" kezdhetném mondandómat a gyümölcsről, de talán helyesebb, ha azt mondom, hogy \"már Éva is...\" Idézhetnék az irodalomból, a művészetből vagy a zenéből híres és hírhedt almákat és gránátalmákat, fügét, narancsot, mesés szőlőfürtöket -de az egy másik könyv. A gyümölcs egyik legfontosabb táplálékunk, értékes ásványi sókst, vitaminokat tartalmaz; bizonyos gyümölcskúrák gyógyszerként hatnak, nemcsak egészségesebbek, de szebbek is leszünk tőlük. Gondoljuk csak meg, hány gyümölcsalapú kozmetikai szer létezik. Bölcsen tesszük hát, ha minél többet fogyasztunk belőle, ami manapság, a tartósított és mélyhűtött gyümölcsök korában, nem is olyan nehéz. ...
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Előszó

3

Eperbomba

5

Eper rakottas

5

Eper charlotte I. (hideg)

5

Eper charlotte II. (hideg)

6

Eperfelfújt

6

Eperkrém (bavarois)

7

Eperhab

7

Eper habkoronában

7

Eper- és áfonyasaláta

8

Eperparfé

8

Assunta epersalátája

8

Málna-variációk

8

Málnás vagy epres túrókrémkehely

10

Vodkakrémes málna- vagy epersaláta

10

Ribizlis tejbedara

10

Meggyes vagy cseresznyés franciakrémes

12

Cseresznyés béles

12

Joghurtos meggy- vagy cseresznyekehely

14

Cseresznyetorta

14

Meggyzselés piskóta

14

Habos meggyes vagy cseresznyés lepény

15

Lángoló meggy diófagylalttal

16

Cseresznyés vagy meggyes táska

16

Sárgabarack-"süni" (sütés nélkül)

16

Sárgabarack torta "nagyhercegnő" módra

17

Barackfelfújt

18

Bundázott sárgabarack bortésztában

18

Őszibaracktorta (sütés nélkül)

18

Lángoló őszibarack

20

Peche melba (gyors)

21

Habos őszibaracktorta

21

"Mokka"-dinnye

21

Pezsgős őszibaracksaláta

21

Tokaji dinnyekoktél

23

Gyümölcssaláta dinnyekehelyben

23

Körtés-almás sült hab

25

Körte Segovia-módra

25

Körte Szép Heléna-módra

25

Csokoládés sült körte

26

Körte velencei módra

27

Szilvatorta

27

Csokoládés töltött szilva

27

Szilvás lepény

29

Ánizsos szilva-alma torta

29

Szőlő karamellben

29

Szőlő-koktél

30

Szőlős pite

30

Szőlős rizskoszorú

30

Almás lepény

32

Almás pite (Apple-pie)

32

Almás pite más módon

32

Alma batyuban

32

Almás táska

34

Borított almatorta

35

Nagymama almatortája

35

Töltött sült alma

36

Torinói almatorta

36

Almakocsonya

36

Habos sült alma

37

Almás rizs-charlotte

37

Birsalmás pite

38

Ananászkrém (bavarois)

38

Ananászos rizstorta

38

Ananászváltozatok

39

Ananászsaláta creol-módra

39

Ananászsaláta krími módra

39

Ananászsaláta kubai módra

39

Ananász cseresznyekrémmel

39

Ananásztorta (őszi- és sárgabarack-variációban is)

40

Füge-narancs-kókusz saláta

41

Datolyás batyu

41

Datolya-csemege

41

Banános-ananászos palacsinta hawaii módra

41

Kaliforniai banántorta

42

Sült banán kínai módra

42

Mézes-mazsolás banán

44

Banános aszalt szilva saláta

44

Kandírozott narancshéj örmény módra

44

Narancstorta görög módra

44

Sült narancskrém

46

Narancsos tekercs

46

Mandulás narancsfelfújt

46

Narancsfagylalt narancshéjban

47

Narancskrém-torta

48

Grapefruit-krém

48

Grapefruit-kehely

48

Gesztenye-golyóbisok

50

Gesztenye-gúla

51

Részeges gesztenye

51

Narancsos gesztenyekehely

51

Bécsi gesztenyerózsák

52

Rakott gyümölcs

52

Gyümölcsrizs

52

Krémes gyümölcstorta

54

Gyümölcsfagylalt

54

Gyümölcskenyér

54

Gyümölcsvaj

56

Gyümölcsös burgonyagombóc

56

Mézes gyümölcsfalatkák

57

Kaliforniai gyümölcssaláta

57

Aszaltgyümölcs-saláta

57

Jeannette gyümölcstortája

58

Függelék

59

Néhány hasznos tanács

59

Omlós tészta

59

Alaptészta krémmel vagy gyümölccsel töltött tortákhoz

60

Egyszerű piskótatorta

60

Egyszerű vanília alapkrém

60

Vaníliakrém (bavarois)

60

Rum-, brandy-, borsodó (sabayone)

61

Karamell készítése

61

Fagylaltkészítés gép nélkül

61

Amit a felfújtakról tudni kell

61

Hogyan flambírozzunk?

61

Gőzfürdő

62

Vízfürdő pudingok, felfújtak készítéséhez

62

Házias mértékegységek

62


Kinyit
vegetáriánus ételek