155 régi étek

Az Újházy-tyúkhúslevestől a burgonyás cipóban sült csülökig

155 régi étek  
155 régi étek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Szerző:
Kiadó: Holló és Társa Kiadó
Kiadás éve: 2008
Oldalszám: 120
ISBN: 963-684-432-5
A témánként 155 receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen elkészíthető étel leírását válogattuk össze. A szükséges hozzávalók egytől-egyig beszerezhetők az üzletekben és a piacokon. Kedvcsinálóként szeretnénk kiemelni néhány érdekes receptet, mint például a kukólevest, a kapuvári böllérmájat, a Hunyadi-rostélyost, a döbrentei bablevest, a radványi tűzdelt fácánt vagy a törkölyös paprikát. A régi ételeket gyakran nem a hozzávalókról nevezték el, hanem olyan híres személyiségről, akinek először készítették az adott ételt, majd később a kedvencévé vált.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Almás kukoricalepény

112

Aludttejes prósza

111

Bableves füstölt csülökkel

50

Babos káposzta csülökkel

21

Bélszín Mátyás király módra

44

Bélszín vincellér módra

50

Bélszíncsíkok Stroganoff módra

48

Betyárgulyás

8

Betyárzöldbab

51

Borsodó (tejsodó)

85

Borsos tokány

23

Bugaci aprópecsenye

54

Bugaci sápatag

55

Burgonyafánk

76

Burgonyagombóc

78

Burgonyalángos

7

Burgonyás cipóban sült csülök

24

Csáky rostélyos

25

Csárda szelet

58

Császármorzsa

90

Csíki gulyás

26

Csikóstokány

26

Csipetke

85

Csodálatos csirke

71

Csurgatott tészta

87

Csülkös pacal

27

Delipecsenye

30

Dorozsmai molnár ponty

100

Dorozsmai pontypaprikás sajtos galuskával

69

Döbrentei bableves

49

Dödölle

59

Edericsi pincepörkölt

102

Édes-savanyú mártás

82

Egresmártás

81

Egybesült hús

62

Erdélyi fatányéros

28

Erőleves

9

Eszterházy-gulyás

31

Fahéjas zsemle

103

Fiákeres gulyás

36

Flekken mustárbundában

31

Fogas molnárné módra

108

Fonatos (karingó)

4

Fűszeres csukaszeletek

105

Galambleves

12

Gesztenyeroló

110

Gombás káposztatekercs

33

Gombás lepcsánka

89

Grízes tészta

90

Hájas tészta - kráfli

111

Halas rétes kapros-paprikás mártásban

104

Harcsapaprikás juhtúrós csuszával

74

Harcsapaprikás túrós tésztával

99

Hébeknédli - gőzgombóc

113

Hentestokány

34

Hétvezér tokány

58

Hunyadi rostélyos

36

Húsgombóc

87

Húsgombócleves

10

Jászsági kaszásleves

115

Jókai bableves

11

Juhtúrós galuska

80

Kakastöke pörkölt

72

Káposztás cvekedli

92

Káposztás csuka

107

Kapros juhtúrós lángos

5

Kapros zöldbabpite túróval

52

Kapros-juhtúrós csusza

91

Kapuvári böllérmáj

21

Karaj káposztás paplanban

40

Karalábés borsóleves

72

Karimás kása (hajdúkása)

4

Kaszásleves

15

Knédli

77

Kocsonya

57

Korhelyleves

17

Köles juhsajtos zöldbabbal

53

Körösi harcsapaprikás

74

Kötött galuska leves

13

Krumplistészta (grenadírmars)

94

Kukúleves

6

Kukoricagölödény leves

116

Kukoricaleves

12

Lángos

91

Legényfogó káposztaleves

8

Lekváros bukta

101

Libamájjal töltött pulykamell

52

Ludaskása

37

Máglyarakás

103

Mákos guba

92

Mákoscsík és társai - diós metélt, lekváros tészta, túrós csusza

93

Marosszéki heránytokány

35

Marsall máj

38

Mézes puszedli - nagymama receptje

106

Mustármártás

84

Natúr szósz

82

Nudli mákkal vagy prézlivel

94

Nyúlpaprikás szalonnás masnitésztával

73

Orjaleves

14

Öhöm

29

Ököruszály pörkölt

70

Öntött perec

7

Őrségi gánica

78

Palacsinta

95

Paprikás krumpli

39

Paprikás-boros tüdő

75

Párolt káposzta

80

Párolt pecsenye Dankó módra

32

Párolt savanyú káposzta

79

Pethes leves

5

Pipice

68

Piros leves

67

Rácponty

99

Radványi tűzdelt fácán

63

Rákóczi rostélyos

60

Rakott krumpli

41

Reszelt tészta

87

Resztelt máj

42

Rizseshús sütőben

75

Rósejbni

83

Sajtgaluska

86

Savanyú tojásleves

16

Savanyú vetrece

61

Serpenyős rostélyos

44

Sertésborda Gellért módra

62

Sertésborda parasztosan

43

Sertésjava hentes módra

56

Slambuc

29

Sonkás babkotlett

54

Sonkás pecsenye

60

Sonkás tészta

97

Sonkás-karfiolos tészta

96

Soproni töltött vadkacsa

64

Söberli - gombás-májas töltelék tepsiben

83

Spékelt ürücomb

66

Stíriai metélt gyümölccsel

97

Sültkrumpli

81

Szabógallér leves

16

Szalonnás rostélyostekercs

66

Szalvétagombóc

79

Számadó juhászné leves

19

Szapáry-máj

115

Széchenyi rostélyos

48

Szegedi rostélyos

45

Szekszárdi sertésborda

40

Szentgyörgyhegyi csősz pecsenye

114

Szilvás gombóc - barackos gombóc

88

Szórt rétes

106

Tápéi legényfogó leves

20

Tarhonyaleves

19

Tárkonyos bárányleves

22

Tepsis almás sütemény egyszerűen

102

Tojáskocsonya (Royal-betét)

86

Tojáspörkölt

65

Tomaji töltött csirke

68

Toportorta - liszt nélküli diós csokitorta

110

Tormás csuka

108

Törkölyös paprika

70

Túrógombóc

98

Túrós, sajtos rúd

107

Tüskepecsenye

67

Újházy-tyúkhúsleves

18

Vadas marhasült

46

Vesevelő gombával

47

Villányi mandulatorta

109

Zempléni kaszásleves

113

Zsemlegombóc

80


Kinyit
facebook