Wok 2
Új receptek és ötletek

Wok 2
Értékeld elsőként!





Írd a szövegdobozba az értékelésed, szöveges véleményedet!








Kiadó: Grafo Kiadó
Kiadás éve: 2001
Oldalszám: 127
ISBN: 963-82-8090-5
A főzést a wokban nálunk is mind többen kedvelik. Ez nem is csoda, hiszen egyetlen más főzőedényben sincs az elkészítésnek ilyen sokféle módja. A wokban nemcsak ropogós zöldségek és gyenge húsételek készíthetők, hanem ropogósra sütött húsok és ízletes levesek is. Sikeres Wok-könyvünk folytatásaként most közreadjuk „recept-utánpótlásunkat" mindazoknak, akik már várták. A „WOK 2"-ben megmutatjuk, hogy ebben az edényben nemcsak a jellegzetes ázsiai ételeket varázsolhatjuk elő, de az itthoni hozzávalókból is csodálatos finomságok készíthetők. Ön is megállapíthatja majd, hogy a wokban rafináltan elkészített paraj, káposzta stb. milyen kitűnő és ízletes. A receptek - amennyiben erre más utalás nincs - 4 személyre szólnak.
Tartalomjegyzék
Sertés-, marha- és bárányhús |
|
Savanyú káposzta húsgombóccal |
8 |
Édes-savanyú sertéshús |
10 |
Bárány-curry |
12 |
Csíkokra vágott oldalas zöldségekkel |
14 |
Tavaszi rolád |
16 |
Bárányhús babbal |
18 |
Marhahús kínai módra |
20 |
Cukorborsós tál |
22 |
Sertéshús curryvel és póréhagymával |
23 |
Sonkás serpenyő |
24 |
Marhahús kókusszal |
26 |
Szárnyas |
|
Kacsamell cikóriával |
28 |
Chicken& Chips (Csirke burgonyszirommal) |
30 |
Kacsa ananásszal és gyömbérrel |
32 |
Chop Suey (Pulykamell zöldségekkel) |
34 |
Csirkeszárny csicseriborsóval |
36 |
Jambalaja |
38 |
Kacsamell zöldbabbal |
40 |
Zöldséges gombás pulyka |
42 |
Szárnyas-kolbászos serpenyő |
44 |
Halak és a tenger gyümölcsei |
|
Halragu édesköménnyel |
46 |
Garnéla gyömbérrel és fokhagymával |
48 |
Teriyaki sertéshúsból és garnélából |
50 |
Paradicsomos kagylós serpenyő |
50 |
Lazacos mángoldtál |
52 |
Fésűkagyló brokkolival |
54 |
Garnéla-curry |
56 |
Thaiföldi halas egytálétel |
58 |
Zöldségek |
|
Sült zöldségek |
60 |
Hagymás répás zöldségtál |
62 |
Tarka zöldségek |
64 |
Zöldséges shiitake-serpenyő |
66 |
Sült vöröskáposzta |
68 |
Lencsetál |
70 |
Ratatouille |
72 |
Kínai zöldségek |
73 |
Mángold-köles zöldségtál |
74 |
Húskenyér zöldségekkel |
76 |
Paraj kelkáposztával |
78 |
Tészták |
|
Sonkás tészta gombával |
80 |
Zöldséges tészta |
82 |
Mustáros tészta |
84 |
Kínai tojásos tészta csirkehússal |
86 |
Parajos tészta |
88 |
Távolkeleti tészta |
90 |
Gnocchi tejszínes bazsalikomban |
92 |
Rizs |
|
Currys rizsserpenyő kolbásszal |
94 |
Ázsiai rizsestál |
96 |
Rózsaszínű rizs |
98 |
Illatos rizs zöldséges báránnyal |
100 |
Zöldfűszeres rizs húsgombóccal |
102 |
Savanyú rizs |
104 |
Rizses édeskömény-serpenyő pulykamellel |
106 |
Paradicsomos rizs padlizsánnal |
108 |
Levesek |
|
Cérnametélt-leves |
110 |
Halleves |
112 |
Polentás zöldfűszeres leves |
114 |
Indiai csirkeleves |
116 |
Parajleves |
118 |
Üvegtészta-leves póréhagymával |
120 |
Kinyit