Vegetáriánus ételek

Értékeld elsőként!

Szerző: Korpádi Péter
Kiadó: Medicina Kiadó
Kiadás éve: 2004
Oldalszám: 111
ISBN: 963-242-923-0

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Tartalomjegyzék

Bevezető	8
Sajtos, bazsalikomos paradicsomleves	12
Tejszínes zöldborsó-krémleves	15
Tejszínes burgonyakrémleves paradicsommal	16
Aszaltszilva-krémleves	19
Lencsecsírás saláta vajastészta-rudacskákkal	20
Túrós szendvicsfalatkák napraforgócsírával	23
Mézes sárgarépa-saláta aszalt meggyel	24
Fenyőagos sütőtöksaláta	27
Saláta fokhagymás zsemlekockákkal, öntettel	28
Színes pácolt gomba	31
Tésztasaláta zöldfűszeres öntettel	32
Körözöttel töltött paradicsom	35
Paradicsom zöldborsócsírával	36
Bazsalikomos mozzarella és paradicsom - őszibarackba töltve	39
Tojásos tarkababsaláta	40
Pirított rókagomba pirítóson	43
Zöldséges zabpehelygolyók joghurtos rucolával	44
Sáfrányos, ananászos gombarizottó	47
Magyaros hajdina, parajjal	48
Majorannás gombás borgonyarakottas	51
Brokkolis gombás omlett	52
Vargányapörkölt petrezselymes galuskával	55
Tárkonyos zöldbabfőzelék rántott brokkolival	56
Kapros tökfőzelék szójavagdalttal	59
Rizses-burgonyás lecsó	60
Puliszka magyaros fejtett babbal	63
Tollhegytészta mediterrán módra	64
Fokhagymás zöldséges metélt sajtmártással	67
Feta sajttal töltött paprikák olívaolajban	68
Parajos széles metélt napraforgómaggal	71
Nyers zöldségrudak hideg mártásokkal	72
Rozmaringos sült zöldségek tavaszi hagymás öntettel	75
Hagymás zabpehellyel töltött padlizsán	76
Sajtos-boros kölessel töltött tök	79
Kókuszos bundában sült rizsgolyók	80
Olaszos tésztával töltött rántott palacsinta	83
Rántott karfiol és hagymakarikák fűszeres burgonyapürével	84
Parajos burgonyagombóc sült paradicsommal és sajttal	87
Gombás túrós rétes tormamártással	88
Sült keszeg kapros káposztával	91
Csicseriborsó sült harcsával, csomborral	92
Fogas padlizsánnal, pirított mandulával	95
Mazsolás tejberizs mandulás szilvaöntettel	96
Likőrös madártej feketeszederrel	99
Sárgadinnyés gyümölcssaláta mézes majonézmártással	100
Kókuszforgácsos gyümölcstorta	103
Eper sherryvel és fahéjas tésztával	104
Bundás kétszersült mascarponéval, fagylalttal és forró meggyel	107
Sárgarépatorta kókusszal, mazsolával	108
Diós, almás, mákos linzer	111

Vegetáriánus ételek

Tartalomjegyzék

Bevezető

8

Sajtos, bazsalikomos paradicsomleves

12

Tejszínes zöldborsó-krémleves

15

Tejszínes burgonyakrémleves paradicsommal

16

Aszaltszilva-krémleves

19

Lencsecsírás saláta vajastészta-rudacskákkal

20

Túrós szendvicsfalatkák napraforgócsírával

23

Mézes sárgarépa-saláta aszalt meggyel

24

Fenyőagos sütőtöksaláta

27

Saláta fokhagymás zsemlekockákkal, öntettel

28

Színes pácolt gomba

31

Tésztasaláta zöldfűszeres öntettel

32

Körözöttel töltött paradicsom

35

Paradicsom zöldborsócsírával

36

Bazsalikomos mozzarella és paradicsom - őszibarackba töltve

39

Tojásos tarkababsaláta

40

Pirított rókagomba pirítóson

43

Zöldséges zabpehelygolyók joghurtos rucolával

44

Sáfrányos, ananászos gombarizottó

47

Magyaros hajdina, parajjal

48

Majorannás gombás borgonyarakottas

51

Brokkolis gombás omlett

52

Vargányapörkölt petrezselymes galuskával

55

Tárkonyos zöldbabfőzelék rántott brokkolival

56

Kapros tökfőzelék szójavagdalttal

59

Rizses-burgonyás lecsó

60

Puliszka magyaros fejtett babbal

63

Tollhegytészta mediterrán módra

64

Fokhagymás zöldséges metélt sajtmártással

67

Feta sajttal töltött paprikák olívaolajban

68

Parajos széles metélt napraforgómaggal

71

Nyers zöldségrudak hideg mártásokkal

72

Rozmaringos sült zöldségek tavaszi hagymás öntettel

75

Hagymás zabpehellyel töltött padlizsán

76

Sajtos-boros kölessel töltött tök

79

Kókuszos bundában sült rizsgolyók

80

Olaszos tésztával töltött rántott palacsinta

83

Rántott karfiol és hagymakarikák fűszeres burgonyapürével

84

Parajos burgonyagombóc sült paradicsommal és sajttal

87