| Alapanyag |
Súly |
Súly |
Pihentetés |
|---|---|---|---|
| Sertéshús | |||
| Karaj | 8 | 19 | 10 |
| Comb | 6 | 9 | 8 |
| Oldalas | 11 | 20 | 10 |
| Darált hús | 7 | 13 | 10 |
| Sütni való kolbász | 9 | 9 | - |
| Pörkölt | 7 | 13 | 10 |
| Borjúhús | 7 | 13 | 10 |
| Marhahús | |||
| Leveshús | 11 | 20 | 10 |
| Rostélyos | 6 | 11 | 10 |
| Vesepecsenye | 6 | 11 | 10 |
| Felsál | 6 | 11 | 10 |
| Marhamáj | 6 | 11 | - |
| Hal | |||
| Halfilé | 6 | 12-14 | 5 |
| Egész hal | 7 | 13 | 10 |
| Szárnyasok | |||
| Csirke | 11 | 20 | 10 |
| Pulyka | 11 | 20 | 10 |
| Kacsa-liba (1,5 kg) | 11 | 20 | 35-40 |
| Vad | |||
| Őzgerinc | 11 | 20 | 10 |
| Vaddisznó | 11 | 20 | 30 |
| Vadszárnyas | 11 | 19 | 10 |
| Főzelék | |||
| Spenót | 6 | 13 | - |
| Karfiol | 6 | 11 | - |
| Bab | 6 | 11 | - |
| Brokkoli | 6 | 12 | - |
| Borsó | 6 | 11 | - |
| Karalábé | 6 | 11 | - |
| Vegyes főzelék | 6 | 11 | - |
| Kelbimbó | 6 | 11 | - |
| Spárga | 4 | 9 | - |
| Gyümölcs | |||
| Málna | 3 | 4-6 | - |
| Eper | 3 | 4-6 | - |
| Alma szeletelve | 4 | 7 | - |
| Magozott szilva | 4 | 7 | - |
Felengedés mikrohullámú sütőben
Értékek percben
A cikk forrása
Frissen fagyasztva
(Kossuth Kiadó)
Az ismert táplálkozási szakember megismertet a mélyhűtés során az élelmiszerekben végbemenő folyamatokkal, megtudhatjuk, mit lehet ily módon tartósítani, milyen eljárásokkal a legalacsonyabb a C-vitamin veszteség, s mit...
Bővebben...
Kapcsolódó könyvek
HozzávalókSzerzők: Werle, Louke, Cox, Jill
Kiadó: Vince Kiadó (2006)
A Hozzávalók - Főzési alapanyagok nagykönyve alapmű minden főzni szerető háziasszony vagy férfi számára,...
Konyhai kifejezések kisszótáraSzerző: Juhani Nagy János
Kiadó: Mezőgazda Kiadó (2004)
Ez a konyhai kisszótár rövid, tömör, közérthető értelmezését adja a magyarul eddig tisztázatlan vagy...
100 hasznos ötlet: konyhaSzerző: Rose, Sue
Kiadó: Alexandra Kiadó (2003)
A konyha az otthon egyik legfontosabb helyisége. Egy jól tervezett, elegáns konyha kellemes érzésekkel tölt el...
Molekuláris gasztronómia A-tól Z-igSzerző: This, Hervé
Kiadó: Akadémiai Kiadó (2011)
A "Molekuláris gasztronómia A-tól Z-ig" azonban nemcsak azért alapmű, mert nemzetközi hírnevű írója új...
A főzés alapkönyveSzerzők: Sälzer, Sabine, Dickhaut, Sebastian
Kiadó: Magyar Könyvklub (2002)
A fiatalos lendülettel megírt, 'formabontó' szakácskönyv két fő fejezetbe (Alapvető tudnivalók; Alapvető...
182 recept a mikrohullámú sütőhözSzerkesztők: Deák Balázs, Eperjessy Magdolna, Kovács Ágnes, Szily Pál
Kiadó: LSI Alkalmazástechnikai Tanácsadó Szolgálat (1989)
Sütés-főzés nagykönyveSzerkesztő: Tóth Emese
Kiadó: Kossuth Kiadó (2009)
Több mint 650 könnyen megtanulható konyhai művelet, 400 remek, bevált recept... A Sütés-főzés nagykönyve...
Konyhai késtechnikákSzerző: Lumb, Marianne
Kiadó: Gabo Kiadó (2010)
Hogyan szeleteljünk, csontozzunk, karikázzunk aprítsunk, kockázzunk, vagdaljunk, filézzünk. Tanuljuk meg,...
Óriás szakácskönyv kezdőknek és haladóknakSzerző: Frank Júlia
Kiadó: Corvina Kiadó (2005)
Négyezer megfőzött és kipróbált receptet, valamint megszámlálhatatlan főzési és háztartásvezetési...
Az atomoktól a sajttortáigSzerző: This, Hervé
Kiadó: Typotex Kiadó (2000)
A szerző kíváncsi és torkos gyerekeket vezet el a főzés és az atomfizika alapjaihoz. A könyvet szívesen...
A tálalás titkaiSzerzők: Hobday, Cara, Denbury, Jo
Kiadó: Gabo Kiadó (2010)
Kápráztassa el vacsoravendégeit a kötetben összegyűjtött, jobbnál jobb tálalási ötletekkel! E gazdagon...
