Grillázsfagylaltos habcsóktorta

Adag: 1 egész (8-10 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
37 és fél dkg kristálycukor
¾ dl víz
10 dkg hámozott mandula
Az eperöntethez:
50 dkg eper
3 dkg porcukor
2 evőkanál citromlé

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 150 °C-ra (gáz 2. fokozat). Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és mindegyikre rajzoljunk egy-egy 20 cm ármérőjű kört. Vékonyan kenjük meg olajjal, és szórjuk meg kristálycukorral.

2. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd fokozatosan adjunk hozzá 25 dkg cukrot. Keverjük keményre és fényesre, amíg a cukor teljesen feloldódik. Habzsákból spirális alakban töltsük ki a 2 kör alakú lapot. Süssük őket 60 percen át, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és nyitott ajtó mellett hagyjuk a habcsókokat a sütőben kihűlni.

3. A grillázshoz egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és szórjuk rá a mandulát. A maradék cukrot egy lábosban keverjük el a vízzel, és lassú tűzön állandó kevergetés mellett főzzük, amíg a cukor feloldódik Keverés nélkül forraljuk fel, és amikor aranybarna lesz, öntsük a mandulára. Hagyjuk kihűlni és megdermedni, majd sodrófával vagy robotgéppel törjük finomra.

4. A fagylaltot vegyük ki a hűtőből, hogy kissé megpuhuljon. Keverjük krémesre, és keverjük bele a mandulagrillázst. Az egyik habcsóklapot tegyük 23 cm átmérőjű tortaformába, kanalazzuk rá a fagylaltot, majd fedjük le a második lappal. Fagyasztás után kínáljuk.

5. Az öntethez robotgépben keverjük simára a hozzávalókat. Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet. A habcsóktorta mellé kínáljuk.

A habcsókot nagyon lassan kell sütni, akkor lesz száraz és ropogós.
A torta fagyasztóban 4 napig eltartható.
Grillázsfagylaltos habcsóktorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 866 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Grillázsfagylaltos habcsóktorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
szótár