Indonéz rizsmetélt csirkével

Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 db konyhakész csirke
35 dkg rizsmetélt
20 dkg friss kókuszdió
vagy
10 dl víz
1 darabka friss, 1 cm-es gyömbérgyökér
4 evőkanál olaj
4 gerezd fokhagyma
2 fej hagyma
1 szál póréhagyma
5 dl tej
4 db keményre főzött tojás
2 evőkanál liszt
ízlés szerint szárított őrölt cseresznyepaprika
vagy
ízlés szerint szárított őrölt chilipaprika
vagy
4 szál sáfrány
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A csirkét 4-6 darabba vágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük. Fazékba tesszük, felöntjük 1 liter vízzel. Sáfránnyal ízesítjük, és 1 órát főzzük.

2. Lebőrözzük, kicsontozzuk, a húst falatokra tépjük.

3. A levest tovább forraljuk, amíg a felére besűrűsödik.

4. A húst tálba tesszük, összekeverjük az apróra vágott hagymával, zúzott fokhagymával, chilivel és a frissen reszelt gyömbérrel. 15 percig állni hagyjuk.

5. Nagy serpenyőben olajat forrósítunk és benne a húst megpirítjuk.

6. Felöntjük a levessel, belekeverjük a kikapart kókuszhúst vagy kókuszpelyhet és a tejben simára kevert lisztet. Megsózzuk, és kis lángon addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.

7. A tésztát megfőzzük, leszűrjük, és tányérokba szétosztjuk. Rákanalazzuk a mártásos csirkét.

8. Külön tálkában kínáljuk hozzá a négybe vágott kemény tojást és a felkarikázott uborkát, ill. pórét.

Indonéz rizsmetélt csirkével
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 612 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
Indonéz rizsmetélt csirkével
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
szólj hozzá, értékelj