Citromos muffin

Adag: 4 főre (8 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 evőkanál reszelt citromhéj
2 db tojás
1 ¾ dl író
2 csepp vaníliaaroma
10 dkg olvasztott vaj
1 tasak sütőpor
30 dkg liszt
A tetejére:
10 dkg krémsajt
1 evőkanál citromlé
2 dkg puha vaj
2 evőkanál porcukor
Díszítéshez:
kevés citromhéj
Forma kikenéséhez:
kevés olaj
vagy
kevés olvasztott vaj

Elkészítés:

1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Egy 12 részes muffinformát kikenünk olvasztott vajjal vagy olajjal. A lisztet, a sütőport és a cukrot nagy tálba szitáljuk, belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a közepébe mélyedést nyomunk.

2. A tojásokat az íróval és a vaníliaaromával egy kis edényben felverjük.

3. Az olvasztott vajat és a tojásos keveréket a lisztes mélyedésbe tesszük, és a tésztát fémkanállal addig keverjük, amíg összeáll. Nem kell túl sokáig kevergetni - maradhatnak benne csomók.

4. A masszát a muffinformákba kanalazzuk, úgy, hogy minden mélyedést a háromnegyedéig töltünk meg. A sütőben 10-12 percig sütjük, amíg az egyik sütemény közepébe szúrt tűre már nem ragad tészta, és tisztán húzzuk ki belőle. A muffinokat 5 percig a formában pihentetjük. A muffinokat a formában tompa végű késsel óvatosan körbevágjuk. A kés segítségével óvatosan kiemeljük a formából, és sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.

5. A krémhez a puha vajat és a krémsajtot elektromos mixerrel elkeverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot meg a citromlevet, sima masszává összedolgozzuk. Egyforma adagokban a majdnem teljesen kihűlt muffinokra kenjük, és néhány citromhéjcsíkkal díszítve tálaljuk

A tetejére kent remek krémsajt teszi ellenállhatatlanná ezt a citromos muffint. Ha friss citromhéjat használunk, csak a sárga részét reszeljük bele, mert a fehér héja keserűvé teszi a tésztát.
Citromos muffin
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 987 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Muffinok Muffinok
(Vince Kiadó, 2008)

A könnyen elkészíthető, illatos, laza tésztájú, frissen sült muffin az egyik legnépszerűbb sütemény. A kis-, közepes és nagyméretű formákban, számtalan változatban elkészíthető: édesen citrommal vagy bogyós... bővebben...
Citromos muffin
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Muffinok Muffinok
(Vince Kiadó, 2008)

A könnyen elkészíthető, illatos, laza tésztájú, frissen sült muffin az egyik legnépszerűbb sütemény. A kis-, közepes és nagyméretű formákban, számtalan változatban elkészíthető: édesen citrommal vagy bogyós... bővebben...
twitter