Palacsinta | Receptek

1. A lisztet és a sót tálba szitáljuk. A közepébe mélyedést nyomunk, beleöntünk 3 db a kissé felvert tojást meg 1 tojássárgáját és óvatosan összekeverjük. A tejet 1 dl vízzel, kevergetve, apránként a masszához öntjük. A tésztát simára keverjük, közben hozzáadunk 1 evőkanál olajat vagy vajat is. 30 percig letakarva pihentetjük.
2. A maradék olajat vagy tisztított vajat öntöttvas vagy bevonatos serpenyőben felforrósítjuk, a felesleges zsiradékot kis tálba leöntjük, annyi maradjon, hogy éppen csak vékonyan bevonja a serpenyő alját. Egy kis merőkanálnyi tésztát öntünk a serpenyőbe, és úgy forgatjuk, hogy körben vékonyan elterüljön. 1-2 percig sütjük, amíg a széle megpirul. Ezután megfordítjuk, a másik oldalán is 1-2 percig sütjük. Végül sütőpapírra csúsztatjuk. A többi tésztát ugyanígy dolgozzuk fel. A kész palacsintákat, közéjük sütőpapírt rakva, egymásra tesszük, letakarjuk, hogy ne száradjanak ki. Citromlével és porcukorral tálaljuk.

Javaslat:

A palacsintát már előző nap elkészíthetjük, és alufóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőszekrénybe tehetjük, de akár három hónapra is lefagyaszthatjuk őket.

Saját javaslat, tudnivaló, tipp, fortély, helyettesítés, érdekesség beküldése

Lépj be, vagy regisztrálj!

Tápanyagtartalom (1 adag)
Energia	947 kJ / 206 kcal
Fehérje	35g
Szénhidrát	12g
Zsír	2g

Bővebben

Sütés

Sütünk húst, szalonnát, tojást, halat, zöldségeket, édes és sós süteményeket. Ezen változatos eljárások közös jellemzője, hogy zsírban vagy anélkül nagyobb hőmérsékleten történik. Folyadékokat ritkán, keveset csak nagyobb húsok párolására alkalmazunk, amit a sütés végére teljesen elsütünk. A hús...
tovább

Konyhai robotgép

A lassú és fárasztó konyhai műveletek gyorsabbá és könnyebbé tételére alkotott többfunkciós, elektromos konyhai gép. Alapfunkciói: húsdarálás, keverés, dagasztás, finomabb-durvább reszelés, szeletelés. Használhatjuk emellett még: citrom-narancs facsarására, turmixolásra, diódarálásra,...
tovább