Lazacburger

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető drága
Lazacburger
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 szelet 10 dkg-os lazacfilé
4 db bagel
vagy
4 db zsemle
1 db szeletelt kígyóuborka
3 evőkanál citromlé
½ kiskanál durvára tört bors
1 kiskanál
1 kiskanál kristálycukor
2 evőkanál dijoni mustár
1 kiskanál csípős mustár
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál olívaolaj
1 db keményre főzött tojás
4 levél fodros saláta
4 szál friss kapor
1 szál póréhagyma
igény szerint fekete kaviár

Elkészítés:

1. A fagyasztott lazacot felolvadni hagyjuk, (félkeményen négy szeletre vágjuk) majd 2 evőkanál citromlével, borssal bedörzsöljük. Az uborkát kissé besózva 20 percig állni hagyjuk, majd leitatjuk. A kétféle mustárt tejföllel s a harmadik evőkanál citromlével simára keverjük.

2. Teflonserpenyőben 1 evőkanál olajat forrósítunk, és a lazacszeleteket erős lángon, mindkét oldalukon 1-1 percig sütjük. Utána lefedve, takaréklángon még három percig pároljuk, majd kiszedjük.

3. A maradék olajon a pórét puhára pároljuk.

4. A bagelt vagy zsemlét vízszintesen félbevágjuk, alsó felüket tányérokra rakjuk. Salátaleveleket borítunk rá, erre a leitatott uborka kerül, és a sült halszeleteket ráfektetjük. A mustáros tejföllel meglocsolva kemény-tojás karikákkal kirakjuk (ha van, egy kevés kaviárt is halmozhatunk rá), és zsemle felső felét ráborítva tálaljuk. Kapor ágacskával is díszíthetjük.

Lazacburger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 950 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Hamburgerek és burgerek Hamburgerek és burgerek
(Vince Kiadó, 1998)

Kellemesen csalódik majd, aki azt gondolja, minden hamburger íze egyforma. A híres üzletláncok kínálatát is felülmúlhatjuk az otthon készített, különlegesen fűszerezett burgerekkel, készüljenek finomra darált marhahúsból,... bővebben...
Lazacburger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Hamburgerek és burgerek Hamburgerek és burgerek
(Vince Kiadó, 1998)

Kellemesen csalódik majd, aki azt gondolja, minden hamburger íze egyforma. A híres üzletláncok kínálatát is felülmúlhatjuk az otthon készített, különlegesen fűszerezett burgerekkel, készüljenek finomra darált marhahúsból,... bővebben...
lexikon