Tejszínes-gombás spagetti

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tejszínes-gombás spagetti
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg szeletelt csiperkegomba
45 dkg spagetti
1 ⅔ dl tejszín
1 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld
2 evőkanál vörösbor
1 teáskanál liszt
6 szelet pirítós
4 evőkanál vaj
2 evőkanál olívaolaj
15 dkg szeletelt szárított paradicsom
3 fej karikára vágott hagyma
ízlés szerint frissen reszelt szerecsendió

Elkészítés:

1. A vajat és 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk. Beletesszük a hagymát, 3 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát (1. kép), és kis lángon azt is 2 percig pároljuk. Sóval, borssal fűszerezzük, megszórjuk a liszttel, és állandóan kevergetve mindezt együtt még 1 percig főzzük.

2. Apránként belekeverjük a tejszínt, a szárított paradicsomot (2. kép), egy csipetnyi szerecsendiót, és kis lángon 8 percig összefőzzük.

3. Egy nagy lábosban enyhén sózott vizet forralunk. Beletesszük a spagettit és a megmaradt olívaolajat, 12-14 percig főzzük, amíg éppen csak megpuhul (al dente).

4. A spagettit leszűrjük, és visszatesszük a lábosba. Hozzáadjuk a gombás mártást (3. kép), és 3 percig hagyjuk együtt főni. A gombás spagettit áttesszük egy nagy tálalóedénybe, és megszórjuk a petrezselyemmel. Háromszög alakúra vágott, ropogós pirított kenyérrel tálaljuk.

Tejszínes-gombás spagetti Tejszínes-gombás spagetti Tejszínes-gombás spagetti
A nem vegetáriánusok 15 dkg csíkokra vágott és 2 evőkanál vajban átmelegített sonkát is tehetnek a gombamártásba.
Tejszínes-gombás spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3904 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
Tejszínes-gombás spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
google+