Ételcsoportok
Bejelentkezés
Recept
Rizs tengeri halfilével és kalmárral
0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
| 25 dkg jázminrizs |
| 25 dkg bébi kalmár |
| 25 dkg kockára vágott, lebőrözött tengeri halfilé |
| 25 dkg lebőrözött, kockára vágott lazacfilé |
| 4 db apróra vágott újhagyma |
| 3 dl halalaplé |
| 2 gerezd finomra vágott fokhagyma |
| 3 db finomra vágott mogyoróhagyma |
| 2 evőkanál thai piros currypaszta |
| 2 evőkanál földimogyoró-olaj |
| 4 evőkanál összevágott korianderzöld |
Más rizses egytál tenger gyümölcseivel receptek
Megosztás
Elkészítés
Tipp, megjegyzés
Hozzászólás
1. A wokban felmelegítünk 1 evőkanál olajat, és 2-3 percig keverve megfonnyasztjuk benne a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a rizst, és 2-3 percig keverve sütjük.
2. Hozzáadunk egy merőkanálnyi alaplét, és kis lángon főzzük, majd ha szükséges, még egy kis alaplét adunk hozzá, és 12-15 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Kiszedjük a wokból, lehűtjük, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
3. A maradék olajat megmelegítjük a wokban, és 2-3 percig keverve sütjük benne az újhagymát és a currykrémet. Hozzáadjuk a megtisztított és vékonyan felkarikázott kalmárt, a bőr nélküli, kockára vágott, fehér húsú tengeri halat és lazacot, és óvatosan keverve sütjük, nehogy a hal összetörjön. Belekeverjük a rizst és a korianderzöldet, kissé átmelegítjük, majd tálaljuk.
2. Hozzáadunk egy merőkanálnyi alaplét, és kis lángon főzzük, majd ha szükséges, még egy kis alaplét adunk hozzá, és 12-15 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Kiszedjük a wokból, lehűtjük, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
3. A maradék olajat megmelegítjük a wokban, és 2-3 percig keverve sütjük benne az újhagymát és a currykrémet. Hozzáadjuk a megtisztított és vékonyan felkarikázott kalmárt, a bőr nélküli, kockára vágott, fehér húsú tengeri halat és lazacot, és óvatosan keverve sütjük, nehogy a hal összetörjön. Belekeverjük a rizst és a korianderzöldet, kissé átmelegítjük, majd tálaljuk.
Kapcsolódó receptek
Pároláshoz a húst többféleképpen készíthetjük elő - kockára vagy csíkokra apríthatjuk, szeletelhetjük, de egészben vagy nagyobb darabokban is hagyhatjuk. A párolás egyenletesebb a sütőben, de alkalmas rá a tűzhely is, ha van vastag aljú lábasunk. A párolásra szánt szelet hús t előbb mindkét oldaláról...
tovább
Nyéllel, esetenként fogófüllel is ellátott gömbölyű aljú, vékony falú, öblös serpenyő. Az autentikus kínai wok vasból, kézi kalapálással készített, ezért felszínén halpikkelyre emlékeztető minta látható. A kínai konyha jellegzetes főzési technikájához - [hirtelen, nagy hőhatással, falatnyira vágott anyagok...
tovább
A nap könyve
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Böngéssz lexikonunkban!
Lépj kapcsolatba velünk!
