Ételcsoportok
Bejelentkezés
Recept
Kagyló feketebabmártással
0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
| 90 dkg kagyló |
| 1 evőkanál erjesztett feketebab |
| 1 teáskanál apróra vágott gyömbér |
| 1 evőkanál finomra vágott újhagyma |
| 2 teáskanál rizsbor |
| 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma |
| 1 teáskanál só |
| 1 evőkanál földimogyoró-olaj |
Más wokban sült kagyló receptek
Megosztás
Elkészítés
Tipp, megjegyzés
Hozzászólás
1. A kagylót alaposan megmossuk, majd tiszta vízben egészen addig állni hagyjuk, amíg át nem tesszük a wokba. Előtte lecsepegtetjük.
2. Előmelegített wokban felforrósítjuk az olajat, és kevergetve addig pirítjuk benne a gyömbért és a fokhagymát, amíg illatozni kezdenek. Beletesszük a leöblített, durvára aprított feketebabot, és 1 percig sütjük.
3. A wokba tesszük a lecsepegtetett kagylót és a rizsbort, majd az egészet alaposan összekeverve 2 percig keverve magas hőmérsékleten sütjük. Lefedve körülbelül 3 percig főzzük. Végül hozzáadjuk az újhagymát, és szükség szerint megsózzuk. Azonnal tálaljuk.
2. Előmelegített wokban felforrósítjuk az olajat, és kevergetve addig pirítjuk benne a gyömbért és a fokhagymát, amíg illatozni kezdenek. Beletesszük a leöblített, durvára aprított feketebabot, és 1 percig sütjük.
3. A wokba tesszük a lecsepegtetett kagylót és a rizsbort, majd az egészet alaposan összekeverve 2 percig keverve magas hőmérsékleten sütjük. Lefedve körülbelül 3 percig főzzük. Végül hozzáadjuk az újhagymát, és szükség szerint megsózzuk. Azonnal tálaljuk.
Kapcsolódó receptek
kagyló, erjesztett feketebab összetevők alapján
- Rizottó a tenger gyümölcseivel
- Rántott falatok fokhagymamártással
- Kagylós spagetti
- Tejszínes kagyló
- Kagylós vol-au-vent
Az eljárás eredményeként a forró zsiradék a rostokat összefogja és például a hús zamata, nedvtartalma a későbbi párolás során sem távozik el. A hús megőrzi ízletességét, zaftosságát. Ezen felül a pirítás új, karamellizált ízzel gazdagítja,illetve kiemeli az alapanyag eredeti ízét, s éppen ez a magyar...
tovább
A gáz- és az elektromos tűzhely és sütő a modern kor találmányai. Van aki az egyikre, van aki a másikra esküszik, bár elmondható, hogy kellő tapasztalattal mindkettő kitűnően használható. A gázsütő gyorsabban felmelegszik, de talán könnyebben is éget, míg az elektromos nem olyan gyorsan felfűthető, de alkalmasabbnak...
tovább
A nap könyve
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Böngéssz lexikonunkban!
Lépj kapcsolatba velünk!
