Szűkítési feltételek

Előételek
Zöldséges ételek
Hidegkonyhai készítmények
Tavaszi ételek
Bejelentkezés


Elfelejtettem a jelszavam
Your browser doesn't support or you disabled stylesheets.

Közösségi belépés
Közösségi belépés
Regisztrálj most
Regisztrálok
Van itthon...
  • Keress recepteket a rendelkezésedre álló alapanyagok alapján!
  • Írd az alapanyagok nevét a polcokra!
törlés törlés törlés
van még...

0 találat
Recept
kínai

Kínai saláta burgonyafészekben


0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
 50
30
1
2
3
4
Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kalkulátor

A burgonyafészekhez
45 dkg lisztes, reszelt
12 dkg kukoricaliszt

A salátához
13 dkg kockára vágott ananász
1 db csíkokra vágott sárgarépa
3 dkg babcsíra
1 db csíkokra vágott zöld húsú paprika
5 dkg darabolt cukorborsó
4 db félbevágott bébikukorica
2 db szeletelt újhagyma
ízlés szerint kimagozott zöld húsú paprika

Az öntethez
1 teáskanál világos szójaszósz
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál citromlé
1 evőkanál méz

Díszítéshez
ízlés szerint friss metélőhagyma

Sütéshez
igény szerint olaj
Kínai saláta burgonyafészekben
Elkészítés
Tipp, megjegyzés (1)
Hozzászólás
1. A fészekhez a reszelt burgonyát többször leöblítjük hideg vízben, majd papírtörlőn jól leitatjuk - így sütés közben nem spriccel majd az olaj. A burgonyát és a lisztet alaposan elvegyítjük egy nagy keverőtálban.
2. A wokot félig megtöltjük növényi olajjal, és az olajat forróra hevítjük. Egy 15 cm átmérőjű fémszűrőt kibélelünk a lisztes burgonya negyedével, majd egy másik azonos méretű szűrőt belehelyezve, erősen összenyomjuk a réteget.
3. A szűrőt az olajba merítjük, és a burgonyafészket 2 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük. A wokból kiemelve papírtörlőn lecsepegtetjük. Még három fészket készítünk ugyanígy. A fészkeket félretesszük kihűlni.
4. A saláta hozzávalóit összekeverjük, majd átkanalazzuk a fészkekbe. Összeállítjuk az öntetet, és rálocsoljuk a salátára, amelyet friss metélőhagymával díszítünk, és azonnal tálalunk.
    • Tipp, fortély: Még több tipp, fortély
      Azért, hogy a nyers burgonya ne barnuljon meg, hideg vízbe reszeljük. Ezt később kézzel kinyomjuk vagy salátacentrifugával eltávolítjuk belőle.
    Saját javaslat, tudnivaló, tipp, fortély, helyettesítés, érdekesség beküldése
    Beküldéshez, kérlek jelentkezz be!
    Hozzászólások
    Lépj be, vagy regisztrálj!
    Tápanyagtartalom (1 adag)
    Energia 947 kJ / 206 kcal
    Fehérje 35g
    Szénhidrát 12g
    Zsír 2g
    Bővebben
    Recepttárba teszem
    Bevásárlólistát készítek
    Kapcsolódó receptek
    burgonya összetevők alapján

    Recept forrása
    Burgonya
    Burgonya
    Vince Kiadó, 2008
    Bővebben
    Darabolás, szeletelés
    darabolás, szeletelés

    Húsok - marha, borjú, sertés és bárány húsnál ha szeletelünk, vagy darabolunk mindig vegyük figyelembe, hogy a hús száliránya milyen, mert minden esetben erre merőlegesen kell vágnunk. Pörköltekhez, gulyásokhoz  általában szép kis kockákra, tokányokhoz, kínai ételekhez, Sztroganoff bélszínhez csíkokra vágjuk...
    tovább

    Wok
    wok

    Nyéllel, esetenként fogófüllel is ellátott gömbölyű aljú, vékony falú, öblös serpenyő. Az autentikus kínai wok vasból, kézi kalapálással készített, ezért felszínén halpikkelyre emlékeztető minta látható. A kínai konyha jellegzetes főzési technikájához - [hirtelen, nagy hőhatással, falatnyira vágott anyagok...
    tovább