Szűkítési feltételek

Előételek
Zöldséges ételek
Gyümölcsös ételek
Szabadtéren készülő ételek
Bejelentkezés


Elfelejtettem a jelszavam
Your browser doesn't support or you disabled stylesheets.

Közösségi belépés
Közösségi belépés
Regisztrálj most
Regisztrálok
Van itthon...
  • Keress recepteket a rendelkezésedre álló alapanyagok alapján!
  • Írd az alapanyagok nevét a polcokra!
törlés törlés törlés
van még...

0 találat
Recept
francia

Tárkonyos-tejszínes csirkemell


0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
 35
15
1
2
3
4
5
Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kalkulátor
4 db
2/3 dl
másfél teáskanál szárított
2 szál apróra vágott póréhagyma
5 dkg liszt
2 és fél dl száraz fehérbor
6 dkg vaj
¼ teáskanál só
2 és fél dl tyúkhúsleves
néhány ág friss tárkony
ízlés szerint fekete őrölt bors

Más húslevesben párolt csirke receptek
Tárkonyos-tejszínes csirkemell
Elkészítés
Tipp, megjegyzés
Hozzászólás
1. A csirkemellet besózzuk, és borsos lisztbe hempergetjük (1. kép). Nagy serpenyőben vajat forrósítunk, beletesszük a csirkemelleket, és közepes tűzön 3 percig sütjük, közben egyszer megfordítjuk (2. kép). A serpenyőből kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a felaprított póréhagymát, majd meghintjük a maradék liszttel (3. kép), és 1 percig pirítjuk.
2. Felöntjük a borral, a tyúkhúslevessel, és felforraljuk. Tárkonnyal ízesítjük, és fedő nélkül 10 percig főzzük (4. kép).
3. A csirkét visszatesszük a mártásba, és 10-15 perc alatt puhára főzzük. Belekeverjük a tejszínt, összemelegítjük, és díszítjük.
Fázis 1 Fázis 2 Fázis 3 Fázis 4
  • Köretajánlat:
    Adhatunk mellé burgonyapürét vagy vajon párolt idényzöldséget is.
    Saját javaslat, tudnivaló, tipp, fortély, helyettesítés, érdekesség beküldése
    Beküldéshez, kérlek jelentkezz be!
    Hozzászólások
    Lépj be, vagy regisztrálj!
    Tápanyagtartalom (1 adag)
    Energia 947 kJ / 206 kcal
    Fehérje 35g
    Szénhidrát 12g
    Zsír 2g
    Bővebben
    Recepttárba teszem
    Bevásárlólistát készítek
    Kapcsolódó receptek
    csirkemellfilé, tejszín, tárkony összetevők alapján

    Recept forrása
    Francia ízek
    Francia ízek
    Vince Kiadó, 2000
    Bővebben
    Pirítás
    pirítás

     Az eljárás eredményeként a forró zsiradék a rostokat összefogja és például a hús zamata, nedvtartalma a későbbi párolás során sem távozik el. A hús megőrzi ízletességét, zaftosságát. Ezen felül a pirítás új, karamellizált ízzel gazdagítja,illetve kiemeli az alapanyag eredeti ízét, s éppen ez a magyar...
    tovább

    Tűzhely
    tűzhely

    A gáz- és az elektromos tűzhely és sütő a modern kor találmányai. Van aki az egyikre, van aki a másikra esküszik, bár elmondható, hogy kellő tapasztalattal mindkettő kitűnően használható. A gázsütő gyorsabban felmelegszik, de talán könnyebben is éget, míg az elektromos nem olyan gyorsan felfűthető, de alkalmasabbnak...
    tovább