Szűkítési feltételek

Előételek
Zöldséges ételek
Gyümölcsös ételek
Szabadtéren készülő ételek
Bejelentkezés


Elfelejtettem a jelszavam
Your browser doesn't support or you disabled stylesheets.

Közösségi belépés
Közösségi belépés
Regisztrálj most
Regisztrálok
Van itthon...
  • Keress recepteket a rendelkezésedre álló alapanyagok alapján!
  • Írd az alapanyagok nevét a polcokra!
törlés törlés törlés
van még...

0 találat
Recept
görög

Húsgombóc
Keftedesz


0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
 60
30
1
2
3
4
Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kalkulátor
50 dkg
2 teáskanál só
1 és ¼ dl száraz vörösbor
1 teáskanál pirospaprika
1 db tojás
1 db szikkadt zsemle
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
2 kisebb fej finomra vágott hagyma
2 evőkanál vaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Sütéshez
igény szerint olívaolaj

Más fasírt sertéshúsból receptek
Húsgombóc
Elkészítés
Tipp, megjegyzés
Hozzászólás
A vajat serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát és a fokhagymát megpároljuk benne, majd hagyjuk kihűlni.
A darált húst egy tálban összekeverjük a vajas hagymával és fokhagymával, az előzőleg beáztatott, majd jól kinyomkodott zsemlével, a tojással és a pirospaprikával. Sóval és borssal fűszerezzük, és jól összegyúrjuk.
Az olajat serpenyőben felforrósítjuk. A masszából diónyi gömböket formálunk, és körös-körül ropogósra sütjük őket.
A gombócokat tálon elrendezzük, a sült levét vörösborral hígítjuk, és a keftedeszre öntjük. Még melegen tálaljuk.
  • Szerkesztői megjegyzés:
    4 főre, főételként 70-80 dkg húsból készítsük.
  • Köretajánlat:
    Friss salátával tálaljuk.
    Saját javaslat, tudnivaló, tipp, fortély, helyettesítés, érdekesség beküldése
    Beküldéshez, kérlek jelentkezz be!
    Hozzászólások
    Lépj be, vagy regisztrálj!
    Tápanyagtartalom (1 adag)
    Energia 947 kJ / 206 kcal
    Fehérje 35g
    Szénhidrát 12g
    Zsír 2g
    Bővebben
    Recepttárba teszem
    Bevásárlólistát készítek
    Kapcsolódó receptek
    darált sertéshús összetevők alapján

    Recept forrása
    Görög kulinária Marianthi, Milona
    Görög kulinária
    Vince Kiadó, 2007
    Bővebben
    Párolás
    párolás

    Pároláshoz a húst többféleképpen készíthetjük elő -  kockára vagy csíkokra apríthatjuk, szeletelhetjük, de egészben vagy nagyobb darabokban is hagyhatjuk. A párolás egyenletesebb a sütőben, de alkalmas rá a tűzhely is, ha van vastag aljú lábasunk. A párolásra szánt szelet hús t előbb mindkét oldaláról...
    tovább

    Serpenyő
    serpenyő

    A serpenyő egy lapos aljú, kerek, fülekkel vagy hosszú nyéllel ellátott, vékony falú, fémből készült sütőtál, melyben rendszerint rövid ideig tartó, nagy hőmérsékleten történő sütéssel készítjük el a hirtelensülteket. A hosszú nyelű, magasabb peremű serpenyőben sütjük az úgynevezett "dobva-rázva"...
    tovább