Ételcsoportok
Bejelentkezés
Recept
Velencei fésűkagyló
0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
| 4 nagyobb fésűkagyló |
| 2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld |
| 2/3 dl extraszűz olívaolaj |
| 1 gerezd finomra vágott fokhagyma |
| 1 db citrom |
| ízlés szerint frissen őrölt fekete bors |
| ízlés szerint só |
Más sült fésűkagyló receptek
Megosztás
Elkészítés
Tipp, megjegyzés
Hozzászólás
Nagy serpenyőben olajon pirítsuk a petrezselymet és a fokhagymát a kagylóhússal együtt, erős tűzön 4-5 percig, amíg a hús épp hogy megpuhul.
Sózzuk és borsozzuk. A keveréket kanalazzuk 4-8 fésűkagylóhéjba vagy 4 külön tálkába.
Öntözzük meg citromlével és tálaljuk.
Sózzuk és borsozzuk. A keveréket kanalazzuk 4-8 fésűkagylóhéjba vagy 4 külön tálkába.
Öntözzük meg citromlével és tálaljuk.
-
Italajánlat:Száraz fehérbort kínáljunk hozzá.
Kapcsolódó receptek
fésűkagyló összetevők alapján
- Fésűkagyló petrezselymes morzsával
- Normandiai halegytál
- Provence-i kagyló
- Rizottó a tenger gyümölcseivel
- Sonkás fésűkagyló
Az eljárás eredményeként a forró zsiradék a rostokat összefogja és például a hús zamata, nedvtartalma a későbbi párolás során sem távozik el. A hús megőrzi ízletességét, zaftosságát. Ezen felül a pirítás új, karamellizált ízzel gazdagítja,illetve kiemeli az alapanyag eredeti ízét, s éppen ez a magyar...
tovább
A gáz- és az elektromos tűzhely és sütő a modern kor találmányai. Van aki az egyikre, van aki a másikra esküszik, bár elmondható, hogy kellő tapasztalattal mindkettő kitűnően használható. A gázsütő gyorsabban felmelegszik, de talán könnyebben is éget, míg az elektromos nem olyan gyorsan felfűthető, de alkalmasabbnak...
tovább
A nap könyve
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Böngéssz lexikonunkban!
Lépj kapcsolatba velünk!
