| 1 adag pizzatészta |
| 10 dkg kockára vágott gorgonzola sajt |
| 5 dkg frissen reszelt parmezán sajt |
| 5 dkg fontina sajt |
| 10 dkg kockára vágott mozzarella sajt |
| 1 evőkanál extraszűz olívaolaj |
A kelt tésztákat nem gyúrjuk, hanem dagasztjuk - ez amíg kézzel történt nehéz és fáradságos művelet volt. A dagasztás célja, hogy a készülő tésztába minél több levegő kerüljön, ami a benne lévő élesztővel együtt lazítja a tésztát. A dagasztást addig végezzük, amíg "hólyagos" nem lesz a tészta. A...
tovább
regisztrálok / bejelentkezem