Ételcsoportok
Bejelentkezés
Recept
Édes-savanyú halleves
Brodetta di Pesce dolce Amaro
0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
| 1 dl ecet |
| 1 db citrom |
| 100 dkg vegyes tengeri hal |
| 4 gerezd fokhagyma |
| 1 kávéskanál kakukkfű |
| 2 és fél dl fehérbor |
| 7 és fél dl húsleves |
| 1 kávéskanál szurokfű |
| 4 evőkanál olívaolaj |
| 1 kávéskanál só |
| igény szerint őrölt bors |
Megosztás
Elkészítés
Tipp, megjegyzés (1)
Hozzászólás
1. Tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre.
2. Az olívaolajat forrósítsuk fel egy edényben, és a hagymát dinszteljük benne üvegesre.
3. Adjuk hozzá a sóval eldörzsölt fokhagymát, és egy kicsit ezt is dinszteljük át.
4. Öntsük fel a fehérborral, majd a húslevessel.
5. Savanyítsuk kicsit a citrom levével és ecettel.
6. Közepes lángon főzzük 15 percig.
7. Tisztítsuk meg a tengeri halakat (tőkehal, szardínia, makréla stb.), mossuk meg, és daraboljuk fel.
8. Tegyük a halat a levesbe, és ízesítsük borssal, szurokfűvel és kakukkfűvel.
9. Kb. 15 perc alatt főzzük puhára a levesben, majd kenyérrel tálaljuk.
2. Az olívaolajat forrósítsuk fel egy edényben, és a hagymát dinszteljük benne üvegesre.
3. Adjuk hozzá a sóval eldörzsölt fokhagymát, és egy kicsit ezt is dinszteljük át.
4. Öntsük fel a fehérborral, majd a húslevessel.
5. Savanyítsuk kicsit a citrom levével és ecettel.
6. Közepes lángon főzzük 15 percig.
7. Tisztítsuk meg a tengeri halakat (tőkehal, szardínia, makréla stb.), mossuk meg, és daraboljuk fel.
8. Tegyük a halat a levesbe, és ízesítsük borssal, szurokfűvel és kakukkfűvel.
9. Kb. 15 perc alatt főzzük puhára a levesben, majd kenyérrel tálaljuk.
-
Szerkesztői megjegyzés:A savanyítást fokozatosan, ízlésünk szerint csináljuk, ne legyen túl savanyú az étel.
Kapcsolódó receptek
Pároláshoz a húst többféleképpen készíthetjük elő - kockára vagy csíkokra apríthatjuk, szeletelhetjük, de egészben vagy nagyobb darabokban is hagyhatjuk. A párolás egyenletesebb a sütőben, de alkalmas rá a tűzhely is, ha van vastag aljú lábasunk. A párolásra szánt szelet hús t előbb mindkét oldaláról...
tovább
A gáz- és az elektromos tűzhely és sütő a modern kor találmányai. Van aki az egyikre, van aki a másikra esküszik, bár elmondható, hogy kellő tapasztalattal mindkettő kitűnően használható. A gázsütő gyorsabban felmelegszik, de talán könnyebben is éget, míg az elektromos nem olyan gyorsan felfűthető, de alkalmasabbnak...
tovább
A nap könyve
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Böngéssz lexikonunkban!
Lépj kapcsolatba velünk!
