Olajban sült tészta thai módra

| Sült rizstészta garnélával receptek
Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 35 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Olajban sült tészta thai módra
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg rizstészta
1 teáskanál étkezési keményítő
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál napraforgóolaj
1 darabka 1 cm-es gyömbér
25 dkg konyhakész garnélarák
8 dkg bambuszrügy
30 dkg kínai kel
4 szál újhagyma
igény szerint olaj
ízlés szerint őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az újhagymát megtisztítjuk, leöblítjük, megszárítjuk és vékony karikákra vágjuk. A kínai kelt megtisztítjuk, megmossuk és vastag csíkokra vágjuk. A bambuszrügyet lecsepegtetjük és keskeny csíkokra vágjuk. A koktélparadicsomot megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk. A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk.

2. Felhevítjük az olajat, és kb. 2 percig sütjük benne a garnélákat. Hozzáadjuk a gyömbért, és rövid ideig együtt pirítjuk. Utána belekeverjük a zöldségeket is. Kb. 2-3 perc alatt megsütjük.

3. Összekeverjük az alaplevet, a szójaszószt és a keményítőt, majd addig melegítjük, amíg a mártás besűrűsödik. Sóval, borssal ízesítjük, majd a zöldséges-garnélás keverékhez adjuk.

4. Közben kisebb darabokra tépkedjük a rizstésztát, és bő, forró olajban kisütjük. Kivesszük, lecsepegtetjük, majd előmelegített tányérokra tesszük. A tetejére halmozzuk a zöldséges-garnélás keveréket.

Tyúkhúsalaplé

Kép nélkül
75 dkg tyúkhús
1 szál szárzeller
1 db durvára vágott vöröshagyma
1 db durvára vágott sárgarépa
6 szem bors
4 liter víz

1. Levesnek való tyúk csontját és nyesedékét apróra vágjuk, és a vöröshagymával, sárgarépával és szárzellerrel, borssal, bouquet garnival fazékba tesszük (1. kép). Felöntjük a vízzel.

2. Felforraljuk, és a levet 2-3 órán át lassan főzzük. A felszínéről közben lemerjük a habot. A levet tiszta edénybe átszűrjük (2. kép), és hagyjuk kihűlni.

3. A levet egy éjszakára hideg helyre tesszük, és a megdermedt zsírt leszedjük a tetejéről (3. kép). Ha nincs időnk a hűtésre a zsírt konyhai papírtörlővel is leitathatjuk róla. 1,5-2,0 liter lesz belőle.

Olajban sült tészta thai módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 83 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tésztaételek kiskönyve Tésztaételek kiskönyve
(Art Nouveau Kiadó, 2009)

A tészta boldoggá tesz... ...mert bármilyen módon készítjük is el, mindig ellenállhatatlanul finom. Lepjük hát meg önmagunkat és szeretteinket a földkerekség legfinomabb tésztaételeivel! - A konyhaművészet legfontosabb... bővebben...
Olajban sült tészta thai módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tésztaételek kiskönyve Tésztaételek kiskönyve
(Art Nouveau Kiadó, 2009)

A tészta boldoggá tesz... ...mert bármilyen módon készítjük is el, mindig ellenállhatatlanul finom. Lepjük hát meg önmagunkat és szeretteinket a földkerekség legfinomabb tésztaételeivel! - A konyhaművészet legfontosabb... bővebben...
cikkek