Makaróni zöldségraguval

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Makaróni zöldségraguval
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg makaróni
40 dkg paradicsom
50 dkg paprika
40 dkg cukkini
40 dkg padlizsán
½ csokor friss bazsalikom
2 evőkanál vaj
1 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
4 db kolbász
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A vöröshagymát megtisztítjuk. A padlizsánt és a cukkinit megmossuk és megszárítjuk. A paprikákat megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. A paradicsomot keresztben bemetsszük, forró vízzel leöntjük, leszűrjük, leöblítjük és meghámozzuk. Utána valamennyi zöldséget kockákra vágjuk.

2. A sütni való kolbászok töltelékét kinyomjuk a bőrből, és gombócokat formálunk belőle. A fokhagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk.

3. Felhevítjük az olívaolajat és a vöröshagymát üvegesre pároljuk benne. Hozzáadjuk a fokhagymát, a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát, majd folyamatos kevergetés mellett kb. 3 percig pirítjuk. Beletesszük a paradicsompürét és a paradicsomkockákat, majd sóval, borssal és fűszerkeverékkel ízesítjük. Lefedve kb. 15 percig pároljuk.

4. A makarónit bő, sós vízben kifőzzük.

5. A vajat felhevítjük, és a gombócokat minden oldalról kb. 5 percig pirítjuk. A bazsalikomot megtisztítjuk, leöblítjük, megszárítjuk és csíkokra vágjuk.

6. A makarónit leszűrjük, leöblítjük, és alaposan lecsepegtetjük. Összekeverjük a zöldségraguval és a húsgombócokkal. Bazsalikommal megszórva tálaljuk.

Makaróni zöldségraguval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 398 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tésztaételek kiskönyve Tésztaételek kiskönyve
(Art Nouveau Kiadó, 2009)

A tészta boldoggá tesz... ...mert bármilyen módon készítjük is el, mindig ellenállhatatlanul finom. Lepjük hát meg önmagunkat és szeretteinket a földkerekség legfinomabb tésztaételeivel! - A konyhaművészet legfontosabb... bővebben...
Makaróni zöldségraguval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tésztaételek kiskönyve Tésztaételek kiskönyve
(Art Nouveau Kiadó, 2009)

A tészta boldoggá tesz... ...mert bármilyen módon készítjük is el, mindig ellenállhatatlanul finom. Lepjük hát meg önmagunkat és szeretteinket a földkerekség legfinomabb tésztaételeivel! - A konyhaművészet legfontosabb... bővebben...
recepttár